Фрикадельки з індички – 7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

Щоб малюк зростав здоровим з першого року свого життя, його харчування має бути різноманітним, з правильним і повноцінним. Ідеально, якщо раціон дитини буде збалансований за рахунок використання необхідної кількості білкових, поживних продуктів. Відмінне рішення – фрикадельки з індички. Розглянувши кілька варіантів приготування цього простого блюда, легко зробити харчування малюка цікавим і смачним.

Базовий рецепт першого страви

Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

Самий звичний спосіб приготування м’ясного частування базується на використанні таких продуктів:

  • 300 м’яса індички;
  • 3 бульби картоплі;
  • 80 г локшини;
  • 1 цибулина;
  • 3 морквини;
  • сіль.

Етапи приготування:

  • М’ясо разом з цибулею двічі пропускаємо через м’ясорубку.
  • Додаємо у фарш трохи солі, перемішуємо.
  • Скачуємо з отриманого складу невеликі кульки, складаємо їх в каструлю.
  • Заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
  • Знімаємо піну, додаємо очищену і нарізану невеликими кубиками картоплю. Слідом додаємо моркву, подрібнену тонкими півкільцями.
  • Через 10 хвилин варіння на середньому вогні всипаємо в каструлю локшину.
  • Ще через 5-7 хвилин, готові фрикадельки.
  • Фрикадельки з індички в томатному соусі

    Наступний рецепт м’ясного частування створюється з підливою. Смак самих фрикадельок трохи відрізняється від базового варіанту.

    Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

    Для приготування страви необхідно:

    • 500 г фаршу;
    • 130 мл молока;
    • 2 цибулини;
    • 2 головки хліба;
    • 50 г томатної пасти;
    • 25 г вершкового масла;
    • 500 мл бульйону;
    • сіль і приправи на смак.

    Етапи роботи:

  • Черствий хліб розмочуємо в злегка підігрітому молоці.
  • В цей час перекручуємо на м’ясорубці або подрібнюємо у блендері індичку.
  • Змішуємо м’ясо з віджатим хлібом.
  • Додаємо дрібно порізану цибулю.
  • Додаємо будь-які спеції, які подобаються. Добре, якщо їх кількість буде мінімально.
  • Замішуємо м’ясну основу, з якої формуємо невеликі фрикадельки.
  • У сковороді розтоплюємо масло, злегка підсмажуємо отримані вироби. Прибираємо фрикадельки в миску, а в сковорідку насипаємо борошно, підсмажуючи її до золотистого відтінку.
  • Додаємо томатну пасту, з’єднуємо з іншими компонентами, продовжуємо процес до отримання коричневого відтінку суміші.
  • Порціями вливаємо бульйон, ретельно помішуючи виходить соус.
  • На завершення додаємо сіль і спеції.
  • Через 2-3 хвилини гасіння відправляємо на сковороду м’ясні кульки. Тушкуємо страва до повної готовності.
  • Читайте також:
    Відбивні з курячого філе (грудка) - 8 рецептів

    Готові фрикадельки з фаршу індички можна прикрасити рубаною зеленню.

    Запікаємо з сиром

    Наступний вид страви з м’яса індички не передбачає створення супу або бульйону, а набуває якості самостійного блюда.

    Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітейФрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітейФрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

     

    Щоб його зробити, потрібно запастися:

    • м’ясом індички – 500 г;
    • твердим сиром – 150 г;
    • 1 жовтком;
    • 2 цибулинами;
    • 1 зубком часнику;
    • сіллю.

    Етапи роботи:

  • Подрібнюємо цибулю невеликими кубиками, обсмажуємо на середньому вогні до прозорості інгредієнта. Масла для цього буде потрібно мінімум.
  • Пропускаємо через м’ясорубку підготовлену індичку, з’єднуємо отриманий фарш з цибулею.
  • Додаємо пропущений через прес часник, жовток і сіль.
  • В останню чергу засипаємо натертий твердий сир. Перемішуємо всі компоненти, формуємо з них фрикадельки.
  • Обсмажуємо на сковороді з мінімальною кількістю масла. Перекладаємо м’ясні вироби у форму, заливаємо будь-яким соусом (вершковим або томатним), після запікаємо в духовій шафі 20 хвилин при середній температурі.
  • Посипаємо блюдо сиром, відправляємо в піч ще на 7-10 хвилин.
  • Рада! Так як позначене частування готується для дітей, не варто використовувати багато спецій.

    З фаршу індички для дитини

    Привчити дитину до м’ясних продуктів не так вже й просто, особливо якщо для цього доводиться постійно стояти біля плити. Чудовий вихід із ситуації – варити фрикадельки для дітей з пісного м’яса індички. При цьому зручно наробити м’ясних напівфабрикатів побільше, заморозити їх, а при необхідності гасити кращим способом.

    Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

    Виходячи з чергової рецептури страви, потрібно підготувати:

    • 300 г м’яса індички;
    • 550 г моркви;
    • 50 г цибулі;
    • 150 г капусти;
    • 1 яйце;
    • сіль.

    Етапи роботи:

  • Шаткуємо качан дрібними шматочками.
  • Філе індички подрібнюємо в блендері разом з цибулею і морквою.
  • З’єднуємо фарш з капустою, додаємо яйце. Перемішуємо компоненти, солимо.
  • Якщо отримана маса виявилася занадто рідкою, додаємо трохи вівсяних пластівців або манної борошна. В такому випадку доведеться залишити отриману масу на 30 хвилин для набухання.
  • Мокрими руками скачуємо фрикадельки, потім готуємо їх кращим способом або ж заморожуємо.
  • Читайте також:
    Заливне з риби: 14 рецептів закуски з желатином

    Важливо! В морозилці вже охолоджений продукт краще зберігати в герметичному пакеті.

    Ніжні фрикадельки з індички зі сметаною

    Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

    Щоб приготувати смачне м’ясне частування для діток з підливою, потрібно запастися наступними продуктами:

    • 200 г фаршу з м’яса індички;
    • кілька скибочок черствого білого хліба;
    • 100 мл жирної сметани;
    • 70 мл молока;
    • 50 г вершкового масла;
    • 1 куряче яйце;
    • сіль.

    Етапи роботи:

  • М’ясо кілька разів пропускаємо через м’ясорубку. Разом з ним подрібнюємо розмочений в молоці хліб.
  • Додаємо яйце і сіль, з’єднуємо перераховані інгредієнти.
  • Формуємо невеликі за розміром фрикадельки, укладаємо їх на змащену маслом сковороду.
  • До половини наповнюємо ємність водою, накриваємо кришкою і варимо на середньому вогні 15 хвилин.
  • В цей час можна приготувати соус зі сметани. Змішуємо молочний продукт з кип’яченою і встигла охолонути водою в пропорції 1:1.
  • Коли рідини в сковороді практично не залишиться, заливаємо сметанний соус. Продовжуємо гасіння фрикадельок під кришкою ще 15 хвилин.
  • Через половину зазначеного часу перевертаємо вироби, щоб гарненько приготувалися з усіх боків.
  • Подаємо як самостійне частування або в парі з овочевим гарніром.

    Готуємо з вершковою підливою

    Самі м’які, ніжні і чудово смачні фрикадельки виходять у вершковому соусі.

    Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітейФрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітейФрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

     

    Для приготування страви в такому варіанті необхідно підготувати:

    • 500 г м’яса індички;
    • 100 г твердого сиру;
    • 1 цибулину;
    • 2 зубки часнику;
    • 1 яйце;
    • 200 мл вершків;
    • 30 г вершкового масла;
    • пучок свіжої зелені;
    • сіль і спеції за смаком.

    Етапи приготування:

  • Кріп рубаємо, а цибулю подрібнюємо кубиками. З’єднуємо обидва компоненти разом з готовим фаршем, додаємо яйце, сіль і перець.
  • З отриманої м’ясної основи формуємо однакові за розміром, невеликі кульки. Викладаємо їх на змащене маслом деко. Відправляємо фрикадельки готуватися в духовку при температурі 180 градусів. Час – 15 хвилин.
  • Для вершкового соусу змішуємо охолоджені вершки з натертим сиром, кропом і часником, пропущеним через прес.
  • Коли позначена в рецепті час вийшло, дістаємо деко, заливаємо фрикадельки соусом, повертаємо в духовку ще на 20 хвилин. Поверхня страви повинна покритися апетитною рум’яною скоринкою.
  • Читайте також:
    Імбирне печиво

    В якості відповідного гарнір краще використовувати відварену картоплю або рис.

    Як зробити з овочами?

    Фрикадельки з індички для супу корисніше всього готувати за рецептом, де використовуються овочі.

    Фрикадельки з індички   7 рецептів смачних фрикадельок для дітей

    Необхідні інгредієнти:

    • 700 г фаршу з філе індички;
    • 35 про р баклажана;
    • 1 цибулина;
    • 400 г кабачка;
    • 400 г помідорів;
    • 3 ст. л. панірувальних сухарів;
    • 1 яйце;
    • 50 г тертого твердого сиру;
    • сухі спеції, сіль.

    Етапи приготування:

  • У м’ясний фарш додаємо тертий сир, часник, панірувальні сухарі і суміш солі зі спеціями.
  • З отриманої основи скачуємо фрикадельки, викладаємо їх на деко і випікаємо при 200 градусах до повної готовності.
  • Цибулю подрібнюємо кубиками, а баклажан з кабачком нарізаємо великими кільцями. Обсмажуємо на сковороді спочатку овочі, потім додаємо цибулю, потім викладаємо томати, розминаючи їх м’якоть з допомогою виделки.
  • Перекладаємо на овочеву подушку практично готові фрикадельки, солимо, і починаємо гасити на повільному вогні 10 хвилин (під кришкою).
  • Вийшло частування виступає в ролі самостійного блюда — поживного, дуже смачного і швидкого у приготуванні.

    Наостанок хочеться сказати про те, що навіть таке просте блюдо, як фрикадельки з пісного м’яса птиці, можна приготувати настільки вміло, що результат припаде до душі і дітям, і дорослим. Спробуйте зробити блюдо так, як написано, доповнюйте звичну рецептуру власними спостереженнями та приємного всім апетиту!

    Моя довідка - Корисні поради