Дієтичні страви з курячої грудки не тільки просто готуються, але і дуже корисні, низькокалорійні і смачні. Потрібно тільки знати, як готувати м’ясо, щоб воно не було сухим і прісним.
Як смачно зварити куряче філе
Смачне дієтичне блюдо може вийти і способом варіння. Не потрібно думати, що відварне м’ясо – це занадто нудно і зовсім неапетитно.
Краще всього набувати охолоджене м’ясо. Якщо філе заморожене, його потрібно завчасно розморозити на нижній полиці в холодильнику, але ні в якому разі не в мікрохвильовці або в каструлі з теплою водою. Це зробить м’ясо гумовим.
Мінімальний набір продуктів:
- філе – 300 г;
- вода – 1 л для варіння;
- сіль і спеції.
Процес виконання:
Якщо це повноцінне блюдо, її потрібно ще в теплому вигляді нарізати на шматки, посолити і приправити. Якщо м’ясо планується використовувати для приготування салату або якоїсь закуски, то його попередньо потрібно остудити, а потім різати.
Смажимо на сковороді без масла
Напевно, це звучить трохи дивно, але можна посмажити і з’їсти курочку без шкоди для здоров’я і фігури.
Необхідні продукти:
- грудка – 1 шт.;
- сіль і спеції – за смаком;
- лимон – ? шт.
Процес приготування:
Дати згортку трохи охолонути, потім розгорнути фольгу і полити блюдо лимонним соком.
Запіканка з курячою грудкою і брокколі
Що потрібно:
- філе – 200 г;
- броколі – 300 г;
- сир твердий – 150-грамовий шматок;
- яйця – 4 шт.;
- молоко – півсклянки;
- зелень – пучок;
- сіль і прянощі.
Процес приготування:
Запікати приблизно 40 хвилин, поки не утворюється красива золотиста скоринка. Перед подачею готова страва має трохи охолонути.
Птах, тушкована з овочами
Для схуднення м’ясо завжди найкраще вживати в компанії з овочами. Готувати страву найзручніше в мультиварці.
Необхідні складові:
- грудка – 1 шт.;
- помідор і цибулю – по 1 шт.;
- молоденький кабачок – половинка;
- часник – 2 зубки;
- йогурт несолодкий – 5 ст. л.;
- зелень і сіль.
Послідовність дій:
Готову страву обов’язково присипати рубаною свіжої зеленню або хоча б сумішшю сухих трав.
Дієтичний жульєн з куркою і грибами
Для приготування потрібні такі складові:
- філе – 1 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- печериці – 150 г;
- сметана (нежирна) – півсклянки;
- сир твердий – невеликий шматочок;
- сіль з перцем.
Послідовність приготування:
Запікати не більше чверті години в духовій шафі.
Низькокалорійне блюдо в мультиварці
Необхідні складові:
- грудка – 0,4 кг;
- цвітна капуста – 0,4 кг;
- яйце – 1 шт.;
- сіль і прянощі.
Готуємо в мультиварці:
Запустити програму «Варка на пару» на 30 хвилин і готувати до звукового сигналу.
Готуємо курячу грудку в духовці
Найпростіший рецепт виглядає таким чином:
- грудка – 3 шт.;
- сіль і спеції – за смаком;
- олія рослинна.
Куряча грудка в духовці готується таким чином:
Запікати в духовці протягом 35 хвилин. Важливо не перестаратися з часом, грудка інакше вийде не такою ніжною як хотілося б. За бажанням цей рецепт можна доповнити різними овочами, щоб одразу мати гарнір до м’яса.
Чомусь вважається, що куряча грудка – це продукт, який їдять під час дієти люди, ослаблені після хвороби, операції, а також прагнуть скинути зайву вагу. Насправді не потрібно виключати з меню це корисне і поживне м’ясо, в ньому багато білка і необхідних для нормального функціонування організму речовин.
