Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Жоден святковий стіл не можна уявити без закусок, а в особливості, без бутербродів. На кожному святі поруч із основними стравами, салатами, обов’язково має бути присутня різноманітності даної закуски. Та й просто вибравшись на шашличок, найшвидшим варіантом буде куховарити парочку бутеров.

У звичайному житті ми майже щодня готуємо таку страву, в основному на сніданок, або ж щоб перекусити за переглядом серіалу. Простим способом буде намазати на хліб звичайне вершкове масло або паштет. Але це в звичайній день, а на свято хочеться чого-небудь особливого, хоч навіть і бюджетного.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Бутерброд – це шматочок хліба або булки, на який покладено додатковий продукт. Вони можуть бути, як закусочні, так і десертні. Якщо ж скибочок хліба в закусці використовується більше одного і вони накладаються один на одного, то таке блюдо вже прийнято називати сендвічем.

Сьогодні ми розберемося в питанні приготування бутербродів на святковий стіл. Підібрав я достатню кількість рецептів, тому вибирати буде з чого. Отже, можна приступати.

Прості бутерброди з червоною рибою на святковий стіл

Червону рибу можна віднести до делікатесів, тому що нинішні ціни на цей продукт досить високі. Її купують переважно для особливих днів. Подавати морепродукт до столу прийнято або у вигляді нарізки, або в поєднанні з іншими продуктами. У будь-якому випадку закуска виходить бомбически смачна. Пропоную розглянути одразу кілька варіантів бутербродів до червоною рибою.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Закуска з сьомгою і огірком

Зовні закуска нагадує канапе, тому що має компактні розміри і кріпиться шпажкою. Однак, можна зробити таке блюдо в збільшених розмірах, щоб, так би мовити, вдосталь насититися.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Сьомга слабосолона – 165 г
  • Сирний вершковий сир – 165 г
  • Огірок – 1 шт.
  • Білий хліб
  • Кріп – пару гілочок

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Першим ділом нарізаємо хліб на шматочки завтовшки не більше 1,5 см З кожного шматочка відрізаємо кірки, зраджуючи м’якоті форму ромба. Обсмажуємо хліб на сковороді до легкого хрусткої скоринки.

Для закуски можна брати як звичайний батон, так і багет. У випадку з останнім краю можна не обрізати.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Від кропу відрізаємо стебла, а саму зелень дрібно рубаємо. Викладаємо сирний сир в миску і додаємо до нього кріп. Все перемішуємо до однорідної маси. При необхідності присаливаем пасту.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

3. Свіжий огірок необхідно нарізати пластинками. Для цього випадку відмінно підійде спеціальний ніж для овочів (овощечистка). При відсутності приладу можна скористатися шатківницею для капусти або звичайним ножем.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

4. Сьомгу нарізаємо тонкими шматочками і починаємо збирати бутерброд. На грінки намазуємо підготовлену масу. Далі викладаємо смужку огірка, повертаючи їй, а зверху кладемо шматочок сьомги. Скріплюємо всі продукти за допомогою шпажки.

Якщо бажаєте, можете доповнити блюдо шматочком лимона. Риба дуже добре поєднується з ним.

Ось така проста закуска у нас вийшла. Охарактеризувати її можна наступними словами – швидко, красиво і смачно.

Бутерброди з червоною риби «Трояндочки»

Таке блюдо вражає своєю простотою і привабливим виглядом. Хліб беріть краще округлої форми щоб надалі не довелося морочитися.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Червона риба
  • Багет
  • Огірок
  • Зелень

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб нарізаємо невеликими скибочками. Брати можна як чорний, так і білий продукт. Потім у середині кожного шматочка вирізаємо гурток, можна ножем або звичайною кришкою від пляшки.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Червону рибу ріжемо тонкими слайсами, але не до стану прозорості. Потім згортаємо кожен шматочок рулетиком і вставляємо в отвір в хлібі. Виходять імпровізовані трояндочки. Тепер бутерброд прикрашається зеленню і шматочками огірка.

Також можна змастити кожен шматочок хліба з вершковим маслом.

Канапе з авокадо і червоною рибою

Можливо здасться дивним використання південного фрукта з рибою, однак таке поєднання вітається. Можна для прикладу взяти роли, адже там дуже часто зустрічається поєднання риби з цим продуктом.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Чорний хліб
  • Авокадо
  • Огірок
  • Червона риба
  • Маслини без кісточок
  • Сік лимона

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Чорний хліб нарізаємо скибочками, потім з кожного обрізаємо кірку. Ріжемо м’якоть на квадратики розміром 2*2 див.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Авокадо розрізаємо навпіл і виймає звідти кісточку. З кожної половини фрукта ложкою выскребаем м’якоть. Тепер до неї видавлюємо трохи лимонного соку (1-2 ч. л.) і переминаем виделкою.

Сік лимона потрібен, щоб м’якоть не потемніла.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

3. Огірки ріжемо тонкими пластинками за допомогою овочечистки. Червону рибу спочатку нарізаємо пластинками, а потім на квадратики, що підходять під розміри хліба.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

4. Збираємо бутерброди. Намазуємо На хліб пасту з авокадо, а зверху кладемо шматочок морепродукту. Потім на зубочистку надягаємо огірок у вигляді вітрила і слідом нанизуємо маслину. Вставляємо конструкцію в основу.

Красиве канапе готове до вживання, можна подавати на стіл.

Бутерброди з червоною рибою і лимоном «Святкові»

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Червона риба
  • Білий хліб
  • Лимон
  • Вершкове масло
  • Зелень петрушки

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб нарізаємо скибочками і за допомогою спеціальної форми видавлюємо з м’якоті фігурки. Змащуємо кожен шматочок вершковим маслом, а зверху кладемо тоненький шматочок лимона.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. На лимон викладаємо листочок петрушки. Зверху прикрашаємо бутерброд скибочками червоної риби, згорнутих у вигляді трояндочки.

Спробуйте поєднувати інгредієнти в різних варіаціях. На стіл краще приготуйте відразу кілька видів закуски з червоної риби. Пам’ятайте, що краще всього з морепродуктом поєднуються: вершковий сир і масло, огірок, авокадо і лимон.

Смачні бутерброди на святковий стіл. Робляться на швидку руку

Насправді готувати бутерброди можна з чим завгодно, починаючи від зелені і закінчуючи м’ясом. Головне, красиво подати, адже навіть закуска з найпростіших інгредієнтів може відмінно прикрасити стіл. Також варто відштовхуватися від уподобань і під які напої розраховано блюдо.

Закуска з креветками

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Грінки
  • Креветочная паста
  • Варені креветки
  • Зелений горошок

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Процес приготування дуже простий, намазуємо на хліб креветочную пасту, а зверху маємо креветки і зелений горошок. При відсутності креветочной пасти, можна використовувати плавлений сир.

Закусочні бутерброди з оселедцем

У даному рецепті доведеться трохи подзаморочиться, але результат перевершить всі очікування. Заздалегідь відваріть буряк і дайте їй охолонути. Також ретельно оселедець очистіть від кісток і можна приступати.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Оселедець малосольна
  • Чорний хліб
  • Відварений буряк – 180 г
  • Вершковий плавлений сир – 1 ст. л.
  • Часник – 2 великих зубчики
  • Червону цибулю – 1 голівка
  • Кріп – половина пучка
  • Зелень для прикраси
  • Сіль – за смаком

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб нарізаємо невеликими скибочками і вирізаємо з них кружечки. Зробити це можна за допомогою склянки чи схожої округлої форми. Потім на сковороду наливаємо трохи олії і кидаємо обсмажуватися 1 нарізаний зубчик часнику. Слідом виймаємо його і обсмажуємо там же хліб з двох сторін.

До речі, залишилися хлібні кірки можна нарізати кубиками і зробити з них сухарики для супу.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Відварну буряк перебиваємо в блендері разом з сиром і часником, також підсолюємо пасту. Кріп дрібно рубаємо і додаємо до бурякової суміші. Намазуємо на хліб помазку, а зверху кладемо скибочку червоного цибулі. Прикрашаємо закуску зеленню.

Бутерброди з рибними консервами

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Хліб нарізний
  • Консервована риба в маслі (сайра, сардина) – 1 банка
  • Варені яйця – 3 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. л.
  • Огірок для прикраси
  • Зелень

Скибочки хліба відправляємо обсмажуватися, тільки попередньо змащуємо їх вершковим маслом. Тим часом зливаємо з консерви масло, а рибу переминаем виделкою до паштетного стану. В загальну миску також відправляємо натерті яйця, подрібнений кріп і майонез. Все перемішуємо і наносимо на грінки. Прикрашаємо бутерброди рельєфно нарізаним огірком.

Читайте також:
Підлива з курки – 7 рецептів

Бутерброди з ківі «Смарагдовий рай»

Поєднання інгредієнтів можливо здасться неможливим, але повірте – це смачно.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Чорний хліб
  • Ківі
  • Вершковий сир

Чорний хліб необхідно нарізати порційними шматочками, а після змастити їх вершковим сиром. Ківі очищаємо, ріжемо кружальцями і прикрашаємо бутерброд.

Можливо ще приготування інший помазки для цієї закуски. Змішати майонез, натерте яйце, пропущений через часник і зелень, все перемішати і намастити на хліб.

Прості і смачні бутерброди зі шпротами

Якщо б Ви тільки знали наскільки я люблю шпроти, та думаю багато однодумців. На свято у мене завжди стоять канапки саме з ними. Роблю я це в основному по-звичайному: вершкове масло-риба. Але іноді все ж заморочуюсь, щоб здивувати гостей.

Закуска зі шпротами і солоним огірком

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Шпроти – 1 банка
  • Часник – 1-2 зубки
  • Солоні огірки
  • Хліб
  • Майонез

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Готувати бутерброди ми будемо з часниковими грінками, для цього нарізаємо хліб скибочками про обсмажуємо на сковороді або в тостері. Потім беремо зубчик часнику, відрізаємо від нього невелику частину, і натираємо гренку з обох сторін.

Ще один варіант приготування грінок, це збити 1 яйце з 2 ст. л. молока, а потім вмочати в цій суміші хліб і обсмажувати з двох сторін.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Тепер намазуємо на кожен шматочок основи майонез, потім викладаємо парочку шпротин і кілька колечок солоного огірка. У завершенні можна прикрасити все зеленню.

Бутерброди зі шпротами помідорами і яйцем

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Шпроти – 1 банка
  • Житній хліб – 1 буханка
  • Солоні огірки – 2 шт.
  • Свіжі помідори – 2 шт.
  • Майонез
  • Часник – 1-2 зубки
  • Варені яйця – 3 шт.
  • Зелень

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Скибочки хліба нарізаємо на трикутники і обсмажуємо на рослинному маслі. Тим часом у майонез видавлюємо часник і перемішуємо. Відварені яйця натираємо на крупній тертці. Коли грінки приготуються, змащуємо їх майонезним соусом, а зверху укладаємо натерті яйця.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Для першої варіації використовуємо помідори, їх нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо на бутерброд. Поруч кладемо шпроти і прикрашаємо все зеленню.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

3. У другому випадку необхідно огірки нарізати невеликими пяточками і розмістити замість помідора. Також прикрашаємо все зеленню.

Замість майонезу можете брати вершкове масло або сир а також зробити яєчно-сирну пасту.

Загалом доповнювати закуску можна за бажанням, головне не нагромадити туди все підряд. Виграшно виглядатиме кілька варіантів, один з помідорами, другий з огірками, третій з оливками і т. п.

Бутерброди зі шпротами моркву і сиром

Даний рецепт може похвалитися особливою помазкой. Повірте, такого Ви ще не пробували.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

Шпроти

  • Багет – 1 шт.
  • Шпроти – 1 банка
  • Морква – 1 шт.
  • Твердий сир – 150 г
  • Відварені яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло
  • Майонез
  • Часник – 2-3 зубки
  • Помідори, кріп, маслини для прикраси

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Багет нарізаємо невеликими шматочками. Кожен з них змащуємо тонким шаром вершкового масла. Обсмажуємо грінки з двох сторін на розпеченій сковороді до золотистої скоринки.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Тепер готуємо пасту. У миску натираємо на дрібній тертці яйця, сиру моркву і твердий сир. Часник видавлюємо за допомогою преса і додаємо майонез. Перемішуємо інгредієнти до однорідності, при необхідності солимо.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

3. Коли все готове, можна приступати до складання бутербродів. На грінки намазуємо хорошим шаром підготовлену пасту, зверху викладаємо шпротину і прикрашаємо все маслинами і шматочками помідорів.

Бутерброди зі шпротами

Такий вид закуски поєднує в собі копченость і в теж час свіжість, за рахунок помідора зрозуміло. Підходять бутерброди, як на свято так і простого домашнього застілля. Виходить смачно і ситно.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Шпроти – 1 банка
  • Білий хліб – 1 буханка
  • Яйця варені – 8 шт.
  • Часник – 4 зубки
  • Помідори – 2 шт.
  • Майонез
  • Жир або рослинна олія

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

В миску яйця нарізаємо, видавлюємо через прес часник, додаємо майонез, сіль і перебиваємо все блендером до однорідної маси. З хліба вирізаємо бажані фігурки або просто ріжемо скибочками. Обсмажуємо його на сковороді. Далі збираємо закуску. На гренку намазуємо яєчну пасту, кладемо зверху часточку помідора і шпрот. Всі прикрашаємо зеленню.

При бажанні можна обсмажувати грінки на часниковому маслі. Просто спочатку треба зарумянить на сковороді часник, а слідом сам хліб.

Така закуска точно довго не затримається на столі. Головне, якщо шпротины маленькі, то викладайте їх по кілька штук на хліб.

Бутерброди на день народження дитини

День народження для кожної дитини – це головне свято в році, як і для батьків. Підходять дорослі до цієї справи з креативом, намагаються зробити страви яскравими і привабливими. Бутерброди теж не залишаються в стороні, в основному вони і піддаються модернізацій. Пропоную кілька прикладів незвичайною і красивою закуски.

Бутерброди «Божа корівка»

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Скибочки батона
  • Ковбаса
  • Вершковий сир
  • Листя салату
  • Маслини
  • Помідори черрі

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Скибочки батона обсмажуємо на сковороді або сушимо в духовій шафі. Розрізаємо грінки навпіл. Кожен шматочок змащуємо вершковим сиром, викладаємо зверху тонкий шматочок ковбаси і лист салату.

Ковбасу можна брати абсолютно будь-яку, для дітей переважно купувати якісні продукт.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Помідори черрі ріжемо навпіл, вирізаємо з кожної половинки частина, де кріпився стебло і викладаємо на основу. З маслин робимо імітацію голови божої корівки. У «панцирі» робимо отвори і вставляємо туди шматочки маслин, створюючи подобу цяток. Очі комахи малюємо майонезом.

Сендвічі «Смішні пики»

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Ковбаса варена
  • Тестерный хліб
  • Твердий сир
  • Кетчуп+майонез (дитячий)
  • Овочі для прикраси.

Тостерний хліб розрізаємо по діагоналі, змащуємо нижній шматочок соусом з кетчупу і майонезу або просто вершковим сиром. Кладемо зверху шматочок ковбаси, і 3 скибочки сиру, тільки розташовуємо так, щоб вони звисали. Накриваємо продукти 2-ою частиною хліба. Вирізаємо з овочів частини для очей і доповнюємо ними бутерброд.

Закуска «Кораблики»

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Хліб (білий або чорний)
  • Твердий сир
  • Ковбаса
  • Вершкове масло або сир
  • Огірок

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб підсушуємо в тостері або на сковороді, обрізаємо скоринки і змащуємо вершковим сиром або маслом. Зверху викладаємо сир за розміром і розрізаємо все по діагоналі, на трикутники.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Нарізану ковбасу коечками, ріжемо навпіл. Складаємо 2 половинки в нахлест і протикаємо зубочисткою. Вставляємо конструкцію в основу. Залишається тільки на стирчить кінчик шпажка надіти шматочок огірка.

Ось і все, кораблик готовий до відплиття.

Ковбасні пакетики

Ця закуска може похвалитися своїм незвичайно ніжним смаком. Поєднання плавленого і твердого сиру дають про себе знати.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться

  • Хліб
  • Ковбаса
  • Відварені яйця
  • Твердий сир
  • Плавлений сир

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Хліб можна брати будь-який, нарізаємо його прямокутниками і підсушуємо. Змішуємо в одній мисці терті на дрібній тертці яйця, твердий сир (у такому ж кількості, що і яйця) та плавлений сир. Все перемішуємо. В ковбасу, нарізану кільцями викладаємо 1 ч. л. пасти і згортаємо її пакетиком. Конси скріплюємо зубочисткою. Розміщуємо конструкцію на хлібі.

Закусочні бутерброди з ковбасою

Такі бутерброди зустрічається найбільш часто і навіть не враховуючи свята, до них, як правило, додають сир. Я, наприклад, щоранку собі роблю таке ласощі до чаю, ну тільки не заморочуючись з оформленням. Навіть зараз, на момент написання статті, я поедаю цю закуску.

На торжестві таке блюдо повинне виглядати презентабельно, тому доведеться трохи покреативити. Один з варіантів я Вам покажу. Кількість інгредієнтів беріть виходячи з бажаної кількості страви.

Читайте також:
Як нарізати піцу і на скільки шматків?

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • Хліб
  • Ковбаса (на вибір)
  • Огірок
  • Болгарський перець
  • Сир

Спосіб приготування:

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб нарізаємо невеликими скибочками, а потім вирізаємо з них кругляшки. Для цього можна використовувати форму для випічки з невеликим діаметром, або скористатися звичайним склянкою.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Ковбасу ріжемо кільцями. З огірками поступаємо аналогічно. Сир нарізаємо слайсами довжиною 7-10 див.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

3. Для першої варіації бутерброда на гурток хліба кладемо шматочок ковбаси, огірка. Сир трохи згинаємо і обидва кінця скріплюємо зубочисткою або шпажкою, потім її встромляємо вже в основу.

У нашому випадку використовувалася ковбаса, що підходить за розмірами шматочка хліба, якщо ж у Вас вона більше, то можна їй надати потрібні розміри, використовуючи ту саму форму, що й у самому початку.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

4. Другий варіант приготування – це під хлібну основу покласти ще шматочок болгарського перцю. А всі інші дії схожі з попереднім.

Готової закуски підходить назва «вітрильник», з-за характерного вигляду. Її можна урізноманітнити за власним бажанням, додати маслини, ще 1 вид ковбаси, помідор і т. д. Головне, що є основа, від якої можна відштовхуватися.

Гарячі бутерброди з ковбасою

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Ковбаса – 150 г
  • Тостерний хліб
  • Твердий сир – 100 г
  • Вершкове масло
  • Яйця – 2 шт.
  • Помідори – 1 шт.
  • Болгарський перець – 1 шт.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Вбиваємо яйця в миску і збиваємо. Відправляємо до них натертий сир, ковбасу, нарізану дрібним кубиком помідор і болгарський перець. Солимо, перчимо інгредієнти і перемішуємо.

Розкладаємо тостерний хліб на деко, змащуємо його вершковим маслом і накладаємо на кожен шматочок підготовлену масу. Відправляємо блюдо випікатися в розігріту духовку (170 градусів) на 15 хвилин, до моменту, поки сир не почне плавитися.

Незвичайна закуска з салямі

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Багет
  • Вершкове масло
  • Салямі
  • Огірок
  • Маслини

Відтворити таку красу не складно. Спочатку треба порізати багет і змастити його вершковим маслом. Далі на кожен шматочок необхідно викласти листки салату.

Салямі нарізаємо тонкими кільцями. Огірок ріжемо слайсами і закручуємо трубочкою. Тепер на шпажку надягаємо маслину трубочку з огірка і 1 край складених разом шматочків салямі. Залишається тільки встановити конструкцію на хлібі і готово.

Гарна закуска на шпажках

Різновидів канапе просто нелічена кількість, адже сполучень інгредієнтів можна придумати безліч. Бувають, як солодкі види, так і солоні. На святкових столах перевага стоять солоні закуски, але бувають в перемішку з солодкими або ж зовсім поєднують фрукти з гастрономією. Принцип приготування простий – на шпажку або зубочистку продукти надягають шарами.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Канапе з салом

Відразу ж варто відзначити, що багато хто не люблять сало. Причиною цього здебільшого є його висока калорійність, або ж сам смак. У такому разі продукт можна вільно замінити звичайною шинкою або бужениною, загалом чимось м’ясним. А так, закуска виконана традиційним способом добре підійде до горілочки.

Кількість продуктів визначається індивідуально. Нам знадобиться:

  • Чорний хліб
  • Солоне сало
  • Малосольный огірок
  • Червоний цибулю

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб нарізаємо скибочками середньої товщини, а потім зрізаємо з кожного скоринку. М’якоть ріжемо на квадратики.

У разі, якщо Ви не любите чорний хліб, то можете взяти білий. Але саме з житнього випічкою буде поєднуватися сало.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Далі сало ріжемо на шматочки, тільки заздалегідь видаляємо з нього шкірку. Огірочки нарізаємо кружальцями, а цибулю великими фрагментами. Тепер залишається тільки зібрати всі продукти воєдино. На хліб викладаємо сало, слідом колечко огірки, цибулю і протикаємо всі зубочисткою. Таким чином готуємо всі канапешки.

Якщо хочете, можете ще змастити основу гірчицею або перемішати її з майонезом. Невелика пекучість у смаку дасть свою родзинку.

Міні-бутерброди з оселедцем

Наступний варіант канапе також виграшно виглядає на столі, особливо якщо напої понад 40 градусів. Оселедець можна замінити іншою рибою, наприклад, скумбрією. Також якщо любите копчений варіант морепродуктів – використовуйте їх.

Нам знадобляться:

  • Хліб
  • Філе оселедця малосольною
  • Свіжий огірок
  • Варені перепелині яйця
  • Вершкове масло

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Хліб нарізаємо також, як і в минулий раз, але спочатку змащуємо його вершковим маслом.

Замість вершкового масла можна також взяти вершковий сир або зробити помазку з кисломолочного сиру, зелені і часнику.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Філе оселедця ріжемо невеликими шматочками. Перепелині яйця розрізаємо навпіл, а огірок-кружальцями. Збираємо все в послідовності: хліб-половинка яйця-огірок-оселедець.

Канапе з сиром

І завершуємо трійку – ніжне поєднання овочів з сиром. Насправді, сир багатьма любимо і тому будь-які поєднання з ним припадають до душі. Я ж можу додати, що просто поєднати його з виноградом, можна отримати смаковий «бум». Ці 2 інгредієнта як ніхто інший поєднуються між собою. Але ми розберемо трохи іншу варіацію.

Нам знадобляться:

  • Твердий сир (на вибір)
  • Помідори черрі
  • Маслини без кісточок
  • Малосольні огірочки (корнішони)

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Затягувати процес приготування не буду, все готується дуже швидко. Для початку нарізаємо невеликим кубиком сир. Помідори ріжемо навпіл, а огірки кільцями. Після цього можна вже починати збирати закуску. На зубочистку надягаємо сир, слідом помідор, огірок і завершує шари маслина.

Канапе під горілку

Такий варіант найбільш дієвий саме для цього напою, бо інгредієнти повністю підходять для втамування пекучого смаку. Плюсом до всього, канапе виходять дуже красиві, що як раз підходить для святкового столу.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Філе оселедця
  • Мариновані корнішони
  • Чорний хліб
  • Цибуля

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Цибулю нарізаємо півкільцями і прибираємо з нього центральну частину. Хліб нарізаємо на невеликі порційні шматочки (квадратики). Оселедець ріжемо скибочками, які будуть поміщатися на основу. Збираємо бутерброд. На чорний хліб кладемо шматочок риби, зверху цибулю, проколюємо огірочок шпажкою і вставляємо її в середину закуски. Готово!

Канапе з креветками

Відповідну назву для цих канапе «закуска вікінгів», тому що начебто вони дуже схожі на шоломи цих мореплавців. Креветки відварюйте заздалегідь, тільки купуйте морепродукт середнього розміру.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Креветки варені – 20 шт.
  • Хліб
  • Огірки – 1 шт.
  • Сирний сир – 100 г
  • Кріп
  • Майонез – 1 ст. л.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Хліб нарізаємо невеликими квадратиками. Огірки ріжемо вздовж, слайсами. Зручно для цього використовувати овощечистку. З сирним сиром змішуємо рубаний кріп і майонез. Беремо 1 смужку огірка і на край викладаємо 1/2 ч. л. сирної маси, скручуємо овоч трубочкою і з боків вставляємо креветки. Проколюємо огірок шпажкою і встромляємо її на шматочок хліба.

Сирний сир можна замінити звичайним плавленим (для намазування).

Міні-бутерброди з сиром

Зазначеної кількості інгредієнтів вистачить на 16 канапешок. Смак у такий закуски просто обалдительный. Сир беріть краще подорожче, щоб відчувати тільки приємні нотки, хоча помазка в даному рецепті зробить виграшним будь сир.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Чорний хліб – 4 скибочки
  • Твердий сир слайсами – 100 г
  • Плавлений сир – 45 г
  • Маслини – 16 шт (без кісточок)
  • Часник – 1 зубок
  • Кріп – за смаком
  • Майонез – 4-5 ст. л.
  • Сіль – за смаком

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Кожен скибочку хліба розрізаємо на 4 частини. Плавлений сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до нього дрібно нарізаний кріп, часник (через пропущений через прес), сіль і майонез, все перемішуємо. На шматочок хліба намазуємо готову пасту. Сир одягаємо на шпажку хвилею і перед нанизуванням останньої частини на паличку надягаємо маслину і закриваємо сиром. Розміщуємо цю конструкцію на основі.

Це лише самий мінімум, що можна приготувати, рекомендую подивитися ще кілька рецептів такий простий, але гарної закуски.

3 види грінок з печінкою тріски

Зізнаюся чесно, я здобуваю печінка тріски дуже рідко і виключно для бутербродів. Даний продукт використовується у багатьох салатах, вона дуже корисна, ну і, звичайно, смачна, якщо правильно подати. Розповім я Вам відразу 3 види закуски, яку можна поставити на святковий стіл. Одноманітність може приїстися, а ось розбавивши блюдо кількома варіантами – буде в самий раз. Інгредієнти вказані з розрахунку на всі 3 варіації закуски.

Читайте також:
Курячі котлети, готуємо в духовці – 10 рецептів

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Грінки з печінкою тріски, сиром і салатом

Отже, для першого варіанту ми будемо використовувати листя салату і сир. Що стосується першого, то підбирайте виходячи зі своїх смакових уподобань, можна взяти Айсберг або взагалі мікс салатів. Сир, також справа смаку. І так, краще відразу розділіть печінка тріски на 3 рівних частини і для цього рецепта взяти одну з них (банку=350 м).

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Печінка тріски – 1/3 банки
  • Листя салату
  • Білий хліб
  • Сир – 50 г
  • Мариновані огірки
  • Свіжі огірки

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Спочатку, для всіх варіантів бутербродів, треба з хліба зробити грінки. Тому, нарізаємо білий і чорний хліб середніми скибочками, з чорного можна зробити трикутнички, і відправляємо на розпечену сковороду. Обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Листя салату промити і крупно нашаткувати. Ущільнення на стеблах краще зрізати. Сир натираємо на дрібній тертці.

Основним поживним речовиною в печінці тріски, є риб’ячий жир. А як можливо знаєте, саме в риб’ячому жирі міститься кислота Омега-3, яка сприяє поліпшенню роботи головного мозку, зміцнює суглоби і знімає в них запалення.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

3. Тим часом викладаємо печінку тріски в миску і переминаем виделкою. Мариновані огірки нарізаємо дрібним кубиком і змішуємо з попереднім інгредієнтом.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

4. Настав час збирати бутерброди. Хліб промазуємо маслом, де лежав морський субпродукт. Потім викладаємо трохи нарубаного цибулі, сиру і суміші з печінки і огірка. Зверху прикрашаємо все свіжим огірком.

При бажанні, можна ще прикрасити зеленню. Також розмір грінок залежить від уподобань, є варіант і зовсім зробити закуску на подобу канапе. Просто додайте трохи фантазії і вийде оригінальне блюдо.

Бутерброди з морквою, часником і печінкою тріски

Можливо Вас це здивує, але використовувати для рецепта ми будемо свіжу моркву. Головне, підбирайте для закуски якісний овоч, кормові сорти (дуже великі) можуть відходити на другий план. Моркву треба брати соковиту і солодкувату. Сухий продукт краще не використовувати, інакше зіпсуєте блюдо.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобиться:

  • Печінка тріски – 1/3 банки
  • Чорний хліб
  • Морква – 1 шт.
  • Часник – 2 зубки
  • Листя салату

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

1. Моркву очищаємо і натираємо на дрібній тертці (на крупній не рекомендується). Тепер до овочу додаємо часник пропущений через через прес або теж натертий. В кінці кладемо буквально 1 ст. л. перемятой печінки і перемішуємо. При необхідності підсолюємо.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

2. Коли помазка готова, можна приступати до складання. На заздалегідь підсмажений чорний хліб, тонким шаром намазуємо перемятую печінка тріски, потім кладемо невеликий лист салату, а на нього викладаємо помазку з моркви.

Якщо Ви великий фанат часнику, то можна зробити часникові грінки.

Ось така нехитра закуска виходить. Якщо ж Ви не любите часник, можете не додавати його або внести саме мала кількість.

Грінки з яйцями, печінкою і помідорами

Ну і остання варіація буде зі свіжими помідорами, точніше, вони будуть більше виступати в ролі прикраси, так як основна родзинка в помазке. Відразу переходимо до рецепту.

Нам знадобляться:

  • Помідори – 1 шт.
  • Печінка тріски – 1/3 банки
  • Яйця варені – 2 шт.
  • Сир – 50 г
  • Майонез – 2 ст. л

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Сир і яйця натираємо на крупній тертці. До них додаємо майонез і все перемішуємо. Помідор нарізаємо тонкими кільцями. Тепер на підсмажений білий хліб кладемо підготовлену помазку, розмазуємо по всьому об’єму, а зверху викладаємо кільця помідора. Прикрашаємо все згорнутим листом салату.

Ось і все, досить приготувати 3 варіації таких бутербродів з печінкою тріски і гості будуть задоволені. На столі вийде різноманітність, що так необхідно. Підійде така закуска під будь-які напої, особливо вприкуску з салатом.

Дуже смачні бутерброди з червоною ікрою

День народження – один з найважливіших свят в житті, для кожної людини. Відповідно до цього торжества іменинник підходить з усією відповідальністю, в надії здивувати гостей. Бутерброди з ікрою ніяк краще підійдуть, щоб догодити кожному гостю.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Цікавий факт! У фільмі «Іван Васильович змінює професію» була сцена, де припрошують гостей до столу з фразою: «Ікра чорна, червона, баклажанна». Але вся суть у тому, що при правлінні Івана Грозного про червону ікру ніхто ще не знав. Вперше на столах, цей делікатес, з’явився аж у 17 столітті.

Варіант 1

  • Червона ікра
  • Багет
  • Авокадо
  • Кріп

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Авокадо натираємо на дрібній тертці або переминаем виделкою. Багет нарізаємо на середніми скибочками. Тепер на хліб викладаємо пасту з авокадо, а слідом і червону ікру. Прикрашаємо закуску зеленню.

Варіант 2

Це по-справжньому банкетний варіант, тому що все має відносно малькие розміри і упор йде саме на гарну подачу. До речі з прикрасою Ви можете поекспериментувати.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Нам знадобляться:

  • Червона ікра – 80 г
  • Вершкове масло – 60 г
  • Батон або багет – 1 шт.
  • Кріп – 1/2 пучка
  • Лимон
  • Маслини
  • Петрушка для прикраси

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

З хліба вирізаємо кружечки. Кріп дрібно рубаємо. Беремо 1 шматочок підготовленого хлібця і намазуємо на боки і верх вершкове масло. Обвалюємо боки в рубаному уропе. Потім на 3-шу частину гуртка кладемо трохи червоної ікри, збоку викладаємо скибочки маслин і поруч маленький шматочок лимона. Залишається зверху прикрасити листочком петрушки і все готово.

Варіант 3

  • Червона ікра
  • Багет
  • Вершкове масло
  • Вершковий сир

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Багет нарізаємо скибочками і змащуємо вершковим маслом. Вершковий сир перекладаємо в кондитерський мішок і робимо з нього окантовку на бутерброді, також закладаємо продукт в середину. Залишається тільки червону ікру розкласти навколо центрального вкраплення і все, закуска готова.

Варіант 4

  • Червона ікра
  • Багет
  • Маслини без кісточок
  • Огірок
  • Вершковий сир

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Хліб ріжемо скибочками і змащуємо вершковим плавленим сиром. На середину кладемо шматочки п’ятачок огірка, на нього колечко маслини, а по краях розкладаємо червону ікру. На завершення можна прикрасити зеленню.

Варіант 5

  • Червона ікра
  • Багет
  • Твердий сир – 50 г
  • Відварене яйце – 1шт.
  • Майонез – 2 ст. л.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти

Відварене яйце натираємо на крупній тертці. Також чинимо і з сиром. Додаємо до інгредієнтів майонез і все перемішуємо. На заздалегідь нарізаний хліб починаємо наносити приготовану намазки. Зверху неї викладаємо червону ікру і готово.

Якщо ж у Вас є в наявності чорна ікра, то можете поєднати її з червоною, створивши якийсь образ «інь-янь».

Відео рецепт бутербродів з лаваша на свято

Але, як кажуть, «не одним хлібом ситі». Для приготування бутербродів не обов’язково використовувати саме хліб, відмінною заміною може бути лаваш. З цього продукту вже давно придумано безліч рецептів, аж до чебуреків, але мало хто знає, що на стіл можна ще подати гарячу закуску з лаваша. Рекомендую Вам ознайомитися з даним рецептом, через відео.

Ну ось і підійшла до кінця моя не маленька стаття. Варіантів бутербродів надана сила-силенна, залишається тільки вибирати. Не бійтеся експериментувати з цією закускою, адже тут Ви вирішуєте, що буде добре поєднуватися. На останок дам кілька порад:

  1. Обсмажувати хліб треба якщо він буде покриватися який-небудь помазкой, тому що свіжий продукт швидко розм’якне і в результаті його буде неможливо їсти.
  2. Спробуйте поєднувати як можна більше продуктів на одному шматочку, але не нагромождайте їх. Досить покласти скибочку одного інгредієнта, іншого і т. д.
  3. Не зупиняйтеся на одному вигляді бутербродів. Намагайтеся робити відразу кілька варіацій, інакше закуска дуже швидко приїсться.

До смачних зустрічей!

Моя довідка - Корисні поради