Жодне свято не обходиться без салатів. А салат з копченою куркою і корейською морквою – це безпрограшне поєднання. Тому ми пропонуємо кілька цікавих рецептів з цими складовими.
Класичний рецепт салату
Інгредієнти:
- Філе куряче (копчене) – 0,2 кг;
- Майонез – за смаком;
- Морква по-корейськи – 0,15 кг;
- Кріп – кілька гілочок;
- Яйця – 3 штуки.
Приготування:
Якщо ви хочете зробити морква по-корейськи самостійно, то зробіть це заздалегідь, так як їй треба час, щоб настоятися. Докладну інструкцію приготування можна знайти на упаковці з приправою. Промийте яйця разом з содою (це потрібно робити в тазику) та складіть їх у невелику каструльку. Залийте водою і поставте на середній вогонь. Коли яйця закиплять, засічіть час і варіть ще 10-15 хвилин. Готові яйця дістаньте з каструлі ложкою і покладіть в холодну воду, щоб швидше охололи. Візьміть філе і наріжте його тонкою соломкою. Також наріжте і яйця. Але спочатку їх потрібно очистити від шкаралупи і кілька разів промити під проточною водою, щоб в салаті випадково не виявилося твердих частинок. У велику миску покладіть нарізану курку і яйця. Додайте в миску моркву по-корейськи. Промийте і дрібно нарубаєте кріп і додайте його до решти інгредієнтів. Тепер додайте майонез (або сметану) і гарненько перемішайте наш салат. Готовий салат тепер треба перекладати в красивий невеликий салатник і виносити на стіл. Салат з копченою куркою і корейською морквою з кукурудзою
Інгредієнти:
- Копчена курка – 0,4 кг;
- Кріп – 1 пучок;
- Майонез – для промазування салату;
- Консервована кукурудза – 1 банка;
- Сухарики (зі смаком сиру або краба) – 1 пачка;
- Морква по-корейськи – 0,2 кг.
Приготування:
Підготуйте шматочок курки і наріжте її невеликими кубиками. Шкіру з неї знімати не обов’язково, тоді салат буде більш соковитим. Пересипте компонент у велику ємність, щоб в ній можна було замішувати салат. Відкрийте банку кукурудзи, відкиньте її на друшляк і промийте трохи під проточною водою. Пересипте кукурудзу до курки. Додайте в миску морква по-корейськи, попередньо віджавши всю рідину. Кріп промийте і дуже дрібно наріжте. Додайте його до основних інгредієнтів. Тепер візьміть майонез і перемажьте їм весь салат. Перекладіть салат з кукурудзою на плоске блюдо, сформуйте красивий купол. Перед подачею відкрийте сухарики і розкладіть їх зверху (якщо є бажання, можете зробити з сухариків малюнок, пов’язаний з торжеством). Якщо це зробити відразу, то вони розм’якнуть і втратять свій смак. З огірком
У даному рецепті всі інгредієнти укладаються шарами.
Інгредієнти:
- Огірки (свіжі) – 2 штуки;
- Яйця – 4 штуки;
- Сир (твердих сортів) – 0,1 кг;
- Майонез – для змазування салату;
- Морква по-корейськи – 0,2 кг;
- Копчена курка – 0,3 кг
Приготування:
Приготуйте красиве блюдо, в якому буде подаватися наш салат. Відваріть яйця і натріть їх на крупній тертці. Викладіть перший шар на блюдо і промажте його майонезом. Курочку наріжте кубиками. Укладіть м’ясо поверх яєць і промажте другий шар майонезом. Промийте огірки і наріжте їх невеликими кубиками. Перекладіть їх на блюдо, але майонезом не перемазуйте, інакше огірки пустять сік, і салат може «попливти». Візьміть моркву і відіжміть її від соку. Тільки тепер формуйте з неї четвертий шар. Зверху промажте морква майонезом. Сир натріть на дрібній тертці і присипте їм салат. За бажанням прикрасьте зверху готове блюдо листям петрушки. Салат з болгарським перцем
Інгредієнти:
- Копчене філе – 0,5 кг;
- Болгарський перець – 0,5 кг;
- Морква по-корейськи – 0,5 кг;
- Кріп – кілька гілочок для прикраси;
- Майонез – для змазування.
Приготування:
Філе наріжте тонкими пластинами, а потім зробіть з них соломку. Перекладіть м’ясо в основну миску. Підготуйте перець. Краще взяти кілька різнокольорових овочів, тоді салат буде яскравим, а смак більш насиченим. Перець промийте, видаліть насіння і наріжте його смужками. Додайте до курки. У ємність до решти інгредієнтів додайте моркву по-корейськи і майонез, все змішайте. Перекладіть блюдо в кілька маленьких салатник і прикрасити зверху гілочками кропу.Якщо ви збираєтеся подавати гостям не весь салат, то змастіть майонезом, лише його частину, тоді залишилася порція буде залишатися свіжою набагато довше. З квасолею
Інгредієнти:
- Копчена курка – 0,7 кг;
- Яйця – 3 штуки;
- Морква по-корейськи – 0,2 кг;
- Свіжі огірки – 2 штуки;
- Майонез – для промазування салату;
- Мариновані огірки – 2 штуки;
- Цибуля-порей – 1 штука;
- Консервована квасоля (біла і червона) – по 1 банці кожного виду.
Приготування:
Курку наріжте невеликими квадратиками. Перекладіть її у велику миску. Морква трохи поріжте, щоб соломка не була такою довгою, і було зручніше їсти. Додайте моркву по-корейськи до салату. Обидва види огірків промийте і наріжте кубиками. Пересипте огірки в загальну миску. Яйця промийте, відваріть і наріжте кубиками. Обидва види квасолі по черзі потрібно відкинути на друшляк, щоб пішла зайва рідина. Додайте квасолю до салату. Промийте цибулю-порей і наріжте його дуже тонкими кружечками. Додайте цибулю до основної маси. Влийте майонез і все ретельно змішайте. Якщо хочете, можете трохи присолити. З пекінською капустою
Інгредієнти:
- Морква по-корейськи – 0,4 кг;
- Майонез – за смаком (можна замінити сметаною);
- Копчена куряча грудка – 1 штука;
- Шинка – 0,2 кг;
- Яйця – 3 штуки;
- Пекінська капуста – 1 штука.
Приготування:
Грудинку наріжте рівними кубиками, перекладіть їх у велику миску. Шинку наріжте так само і додайте її до м’яса. Пекінську капусту промийте і відріжте від неї білі тверді частини. Капусту нашаткуйте соломкою. Додайте пекінську капусту в загальну миску. Яйця відваріть, і натріть на крупній тертці тільки білки. Додайте їх до салату. Зцідіть з моркви рідину і перекладіть її в загальну посуд. Заправте салат майонезом і перемішайте. Приготуйте плоске блюдо і викладіть на нього салат красивою формою, зверху притрусивши жовтками. З помідорами
Інгредієнти:
- Копчене м’ясо – 0,4 кг;
- Майонез – для промазування салату;
- Кукурудза – 1 банка;
- Свіжі помідори – 3 штуки;
- Сухарі – 2 пачки (маленьких);
- Морква по-корейськи – 0,2 кг.
Приготування:
Приготуйте зручну ємність для салату, в ній ми будемо все тільки змішувати. М’ясо поріжте кубиками і покладіть в миску. Кукурудзу відкрийте і додайте до м’яса. Морквину додайте до решти інгредієнтів. Помідори промийте і наріжте середніми кубиками. Висипте в миску. Додайте майонез, і відставте салат. Перед подачею додайте в салат сухарики і ще раз все змішайте. Приготуйте красиву тарілку і перекладіть в неї салат, але не забудьте надати йому цікаву форму. Салат з копченою куркою і корейською морквою з червоною цибулею
Інгредієнти:
- Копчене м’ясо (куряче) – 0,4 кг;
- Морква по-корейськи – 0,3 кг;
- Червоний цибуля – 1 головка;
- Майонез для заправки салату;
- Оцет – для маринування цибулі;
- Кукурудза – 1 банку.
Приготування:
Зніміть з червоного лука шкірку. Наріжте його кільцями. Тепер його потрібно замаринувати: 1) У невелику мисочку налити оцет і воду, правильна пропорція – 1:2; 2) Покладіть червоний лук і залиште на 20-30 хвилин. М’ясо наріжте брусочками і пересипте його у велику миску. Морква додайте до курки. Дістаньте замаринований цибулю і додайте його в салат. Відкрийте кукурудзу, змішайте її з іншими компонентами. Заправте салат майонезом, перекладіть в салатники і подавайте до столу. Запропоновані варіанти популярних і простих рецептів салатів демонструйте не тільки на свята, але і у звичайні дні, радуючи своїх близьких.