8 рецептів курки з картоплею в духовці

8 рецептів курки з картоплею в духовці

На перший погляд курка з картоплею в духовці – просте блюдо, але є багато різних варіантів приготування, які здивують своїми смаковими якостями та ароматом. Курочка прикрасить будь-яке свято і підійде для щоденного харчування.

Класична курка з картоплею в духовці

Приготувати курку з картоплею легше всього за класичним рецептом. М’ясо виходить з насиченим смаком, чудовою золотистою скоринкою, а картопелька – рівномірно пропеченою.

8 рецептів курки з картоплею в духовці

Інгредієнти:

  • орегано – 1 ч. ложечка;
  • часник – 5 зубків;
  • куряча тушка – 1 шт.;
  • сіль;
  • перець;
  • майоран – 1 ч. ложечка;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • картопля – 1200 м;
  • базилік – 1 ч. ложечка.

Приготування:

  • Зубки часнику очистити. Нарізати крупно.
  • Промити тушку. Просушити. Скористайтеся паперовим рушником.
  • Нашпигувати часником.
  • Присипати травами. Поперчити. Підсолити. Натерти.
  • Змастити майонезом.
  • Взяти деко. Викласти тушку.
  • Картоплю почистити.
  • Розрізати. Для приготування потрібні великі шматки. Якщо використовуються молоді бульби, то очищати не варто.
  • Розташувати шматки навколо курочки.
  • Відрізати фольгу.
  • Закрити продукти.
  • Перемістити в духовку. Готувати півтори години.
  • Режим 200 гр.

Якщо хочете, щоб куряче м’ясо було м’яким, то вибирайте курчати, вік якого не перевищує року. Визначитися у виборі допоможе вагу. Якщо тушка не перевищує півтора кілограма, це саме те, що вам потрібно. Купуйте охолоджене або парне м’ясо, після заморозки курочка стає більш жорсткою.

У горщиках в духовці

Блюдо виходить корисним, ситний і дуже смачним. Готувати – одне задоволення, адже для підготовки продуктів, треба затратити мало часу.

8 рецептів курки з картоплею в духовці
Інгредієнти:

  • сметана – 3 ст. ложки;
  • олія соняшникова;
  • філе 350 г курячого;
  • бульйон – 500 мл;
  • картопля – 350 г;
  • петрушка – 20 г зелені;
  • морква – 1 шт.;
  • прянощі;
  • сіль;
  • цибуля – 1 шт.;
  • перець;
  • сир – 150 р.
Читайте також:
Як посмажити курку на сковороді ? 7 рецептів смачних страв з птиці

Приготування:

  • З моркви зрізати верхній шар.
  • Нашаткувати кружечками.
  • Цибуля позбавити від лушпиння. Подрібнити.
  • М’ясо вимити. Просушити.
  • Нарізати кубиками. Підсолити. Посипати перцем. Додати прянощі.
  • Покласти у сковорідку. Обсмажити.
  • В іншій сковорідці смажити овочі.
  • Промити горщики.
  • Викласти м’ясо.
  • Вкрити частиною засмажки.
  • Помістити картоплю.
  • Накрити морквою з цибулею.
  • Влити бульйон.
  • Часник очистити. Натерти. Перемішати зі сметаною.
  • Отриманою масою промазати продукти.
  • Накрити кришками.
  • Помістити в духову шафу.
  • Готувати 2/3 години.
  • Зняти кришки.
  • Сир натерти.
  • Нашаткувати петрушку.
  • Присипати блюдо.
  • Готувати п’ять хвилин.

У фользі

Фольга запобігає випаровуванню вологи, тому страва виходить соковитим і смачним.

8 рецептів курки з картоплею в духовці

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт.;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль;
  • цибуля – 2 шт.;
  • гомілка – 3 порції;
  • спеції для курки;
  • сир – 75 р.

Приготування:

  • Промити гомілку. Взяти серветки. Протерти.
  • Очистити зубки часнику. Порізати на три частини.
  • Зробити проколи в м’ясі. Засунути шматочки часнику.
  • Посипати спеціями. Підсолити. Розтерти.
  • З цибулинок зрізати лушпиння. Нарізати товстими кільцями.
  • Очистити бульби картоплі. Нарізати брусками.
  • Натерти сир. Скористайтеся середньої теркою.
  • Відрізати шматок фольги.
  • Викласти цибулю.
  • Вкрити картоплею.
  • Підсолити.
  • Помістити тушку.
  • Посипати сиром.
  • Закрутити фольгою.
  • Між сиром і фольгою повинно залишитися простір.
  • Перемістити на деко.
  • Прибрати в духовку.
  • Готувати годину.
  • Режим 200 гр.

В рукаві

Курка з картоплею в духовці в рукаві готується легко. Незважаючи на свою простоту, стане гідною прикрасою будь-якого свята.

8 рецептів курки з картоплею в духовці
Інгредієнти:

  • сіль;
  • курка – тушка, вага близько 1,5 кг;
  • помідор – 1 шт.;
  • часник – 7 зубків;
  • перець;
  • картопля – 8 бульб;
  • зелень;
  • цибуля – 3 цибулини.

Приготування:

  • Вимити тушку.
  • Обробити.
  • Очищені зубки часнику натерти.
  • Змастити курячі частини.
  • Підсипати перець. Підсолити. Присипати зеленню. Розтерти.
  • Зрізати шкірку з моркви і картоплі. Нарізати часточками.
  • Почищені цибулинки нашаткувати.
  • Помідор нарізати.
  • Взяти рукав.
  • Всередину помістити картоплю.
  • Вкрити морквиною.
  • Наступним шаром помістити цибулю, томат.
  • Викласти курячі частини.
  • Присипати зеленню.
  • Зав’язати з двох сторін.
  • Перемістити рукав в духовку.
  • Готувати півтори години.
  • Режим 195 гр.
Читайте також:
Холодець із судака з желатином. 7 докладних рецептів

З грибами

Якщо у вас не вистачає часу, то це блюдо прийде вам на допомогу. Готується швидко з використанням доступних продуктів.

8 рецептів курки з картоплею в духовці

Інгредієнти:

  • часник – 7 зубків;
  • філе – 2 курячих;
  • сіль;
  • печериці – 370 г;
  • коріандр;
  • гострий перець;
  • картопля – 8 бульб;
  • чорний перець;
  • цибуля – 2 цибулини;
  • вода – 200 мл;
  • олія оливкова – 100 мл;
  • морква – 2 шт.

Приготування:

  • Філе промити. Видалити плівку. Просушити, скориставшись серветками.
  • Нарізати не дуже великими шматками.
  • Очистити цибулинки. Нашаткувати соломкою великого розміру.
  • Зрізати шкірку з морквин. Порізати кубиками.
  • Влити в сковорідку олію. Прогріти.
  • Закинути м’ясо. Три хвилини смажити.
  • Покласти моркву. Готувати три хвилини.
  • Помістити цибулю. Прожарити.
  • Грибочки промити. Кожен розрізати на шість шматочків.
  • Закинути до курочці.
  • Підсолити. Посипати перцем. Додати коріандр.
  • Підготувати форму, яка витримує великі температури.
  • Помістити засмажку.
  • Бульби картоплі почистити. Порізати кубиками.
  • Розмістити на зажарку.
  • Влити воду.
  • Перемістити в духову шафу.
  • Готувати півгодини.

Готуємо по-французьки

Курочка завжди виходить ситним і ароматною. Порадуйте близьких чудовим смаком.

8 рецептів курки з картоплею в духовці
Інгредієнти:

  • томати – 4 шт.;
  • сир – 220 г твердого;
  • перець чорний;
  • цибуля – 2 цибулини;
  • філе – 750 г;
  • сіль;
  • картопля – 1800 м;
  • майонез.

Приготування:

  • Філе промити. Підсушити, скориставшись серветкою.
  • Зрізати жилки.
  • Нарізати уздовж.
  • Підсолити. Присипати перцем. Натерти.
  • Зрізати лушпиння з цибулинок. Нарізати.
  • Підготувати тертку, вона повинна бути великою.
  • Взяти сир.
  • Натерти.
  • Помідори порізати кружальцями.
  • Бульби картоплі почистити. Нарізати поперек. Підсолити. Додати перець. Перемішати.
  • У форму розкласти картоплю.
  • Викласти м’ясні частини.
  • Присипати цибулькою.
  • Розкласти помідори.
  • Промазати шаром майонезу.
  • Присипати сиром.
  • Прибрати в духовку.
  • Укрити фольгою.
  • Готувати годину.
  • Температура 185 гр.

Курка з картоплею по-селянськи

Це блюдо, яке стало улюбленим у багатьох сім’ях.

Читайте також:
Шаурма з куркою в домашніх умовах: рецепт з фото покроково - найсмачніший

8 рецептів курки з картоплею в духовці

Інгредієнти:

  • зелень – 30 г;
  • картопля -950 г;
  • стегна – 5 порцій;
  • масло рослинне – 5 ст. ложок;
  • майонез – пів склянки;
  • часник – 5 зубків;
  • сіль – пів ст. ложки;
  • гірчиця – 1 ст. ложка;
  • паприка – 1 ст. ложка;
  • каррі – 1 ст. ложка.

Приготування:

  • Вимити курочку.
  • Помістити в ємність.
  • Влити майонез.
  • Підсолити.
  • Додати гірчицю.
  • Посипати каррі.
  • Перемішати.
  • Прибрати в холодильник на годину.
  • Картоплю почистити.
  • Розрізати уздовж на чотири частини.
  • Взяти ємність. Викласти картоплю.
  • Посипати зеленню. Додати паприку.
  • Підсолити.
  • Влити олію. Перемішати.
  • Нарізати почищені зубки часнику.
  • Помістити до картоплі.
  • Розмішати.
  • На деко викласти картоплю.
  • Зверху помістити курочку.
  • Прибрати в духовку.
  • Режим 180 гр.
  • Готувати 2/3 години.

Запіканка з курки та картоплі

Якщо ви знаходитесь в сумнівах і не знаєте, що приготувати для сім’ї смачного, то запіканка з курки з картоплею – це те, що вас виручить.

8 рецептів курки з картоплею в духовці
Інгредієнти:

  • картопля – 650 г;
  • сіль;
  • майонез – 55 г;
  • філе – 540 г курячого;
  • перець;
  • сметана – 320 мл;
  • часник – 3 зубки;
  • сир – 220 г;
  • цибуля – 170 р.

Приготування:

  • Курочку нарізати.
  • Часник почистити. Порізати.
  • Додати до філе. Поперчити.
  • Влити майонез.
  • Підсолити. Посипати спеціями.
  • Перемішати.
  • Заховати в холодильник.
  • Через півгодини очистити картоплини.
  • Порізати. Вийдуть кружечки.
  • Цибулю подрібнити. Необхідні колечка.
  • Влити Сметану в піалу. Підсолити, посипати перцем.
  • Перемішати.
  • Сир потерти.
  • У форму помістити цибулю.
  • Вкрити картоплею, половиною порції.
  • Викласти половину сметани.
  • Вкрити курочкою. Використовувати половину.
  • Присипати частиною сиру.
  • Викласти картоплю.
  • Вилити соус сметанний.
  • Помістити курку.
  • Посипати сиром.
  • Помістити в духову шафу.
  • Запікати годину.
  • Режим 180 гр.

Моя довідка - Корисні поради