8 рецептів курки з картоплею в духовці

На перший погляд курка з картоплею в духовці – просте блюдо, але є багато різних варіантів приготування, які здивують своїми смаковими якостями та ароматом. Курочка прикрасить будь-яке свято і підійде для щоденного харчування.

Зміст

Класична курка з картоплею в духовці

Приготувати курку з картоплею легше всього за класичним рецептом. М’ясо виходить з насиченим смаком, чудовою золотистою скоринкою, а картопелька – рівномірно пропеченою.

Інгредієнти:

орегано – 1 ч. ложечка;
часник – 5 зубків;
куряча тушка – 1 шт.;
сіль;
перець;
майоран – 1 ч. ложечка;
майонез – 3 ст. ложки;
картопля – 1200 м;
базилік – 1 ч. ложечка.

Приготування:

Зубки часнику очистити. Нарізати крупно.
Промити тушку. Просушити. Скористайтеся паперовим рушником.
Нашпигувати часником.
Присипати травами. Поперчити. Підсолити. Натерти.
Змастити майонезом.
Взяти деко. Викласти тушку.
Картоплю почистити.
Розрізати. Для приготування потрібні великі шматки. Якщо використовуються молоді бульби, то очищати не варто.
Розташувати шматки навколо курочки.
Відрізати фольгу.
Закрити продукти.
Перемістити в духовку. Готувати півтори години.
Режим 200 гр.

Якщо хочете, щоб куряче м’ясо було м’яким, то вибирайте курчати, вік якого не перевищує року. Визначитися у виборі допоможе вагу. Якщо тушка не перевищує півтора кілограма, це саме те, що вам потрібно. Купуйте охолоджене або парне м’ясо, після заморозки курочка стає більш жорсткою.

У горщиках в духовці

Блюдо виходить корисним, ситний і дуже смачним. Готувати – одне задоволення, адже для підготовки продуктів, треба затратити мало часу.

Інгредієнти:

сметана – 3 ст. ложки;
олія соняшникова;
філе 350 г курячого;
бульйон – 500 мл;
картопля – 350 г;
петрушка – 20 г зелені;
морква – 1 шт.;
прянощі;
сіль;
цибуля – 1 шт.;
перець;
сир – 150 р.

Приготування:

З моркви зрізати верхній шар.
Нашаткувати кружечками.
Цибуля позбавити від лушпиння. Подрібнити.
М’ясо вимити. Просушити.
Нарізати кубиками. Підсолити. Посипати перцем. Додати прянощі.
Покласти у сковорідку. Обсмажити.
В іншій сковорідці смажити овочі.
Промити горщики.
Викласти м’ясо.
Вкрити частиною засмажки.
Помістити картоплю.
Накрити морквою з цибулею.
Влити бульйон.
Часник очистити. Натерти. Перемішати зі сметаною.
Отриманою масою промазати продукти.
Накрити кришками.
Помістити в духову шафу.
Готувати 2/3 години.
Зняти кришки.
Сир натерти.
Нашаткувати петрушку.
Присипати блюдо.
Готувати п’ять хвилин.

У фользі

Фольга запобігає випаровуванню вологи, тому страва виходить соковитим і смачним.

Інгредієнти:

картопля – 3 шт.;
часник – 3 зубки;
сіль;
цибуля – 2 шт.;
гомілка – 3 порції;
спеції для курки;
сир – 75 р.

Приготування:

Промити гомілку. Взяти серветки. Протерти.
Очистити зубки часнику. Порізати на три частини.
Зробити проколи в м’ясі. Засунути шматочки часнику.
Посипати спеціями. Підсолити. Розтерти.
З цибулинок зрізати лушпиння. Нарізати товстими кільцями.
Очистити бульби картоплі. Нарізати брусками.
Натерти сир. Скористайтеся середньої теркою.
Відрізати шматок фольги.
Викласти цибулю.
Вкрити картоплею.
Підсолити.
Помістити тушку.
Посипати сиром.
Закрутити фольгою.
Між сиром і фольгою повинно залишитися простір.
Перемістити на деко.
Прибрати в духовку.
Готувати годину.
Режим 200 гр.

В рукаві

Курка з картоплею в духовці в рукаві готується легко. Незважаючи на свою простоту, стане гідною прикрасою будь-якого свята.

Інгредієнти:

сіль;
курка – тушка, вага близько 1,5 кг;
помідор – 1 шт.;
часник – 7 зубків;
перець;
картопля – 8 бульб;
зелень;
цибуля – 3 цибулини.

Приготування:

Вимити тушку.
Обробити.
Очищені зубки часнику натерти.
Змастити курячі частини.
Підсипати перець. Підсолити. Присипати зеленню. Розтерти.
Зрізати шкірку з моркви і картоплі. Нарізати часточками.
Почищені цибулинки нашаткувати.
Помідор нарізати.
Взяти рукав.
Всередину помістити картоплю.
Вкрити морквиною.
Наступним шаром помістити цибулю, томат.
Викласти курячі частини.
Присипати зеленню.
Зав’язати з двох сторін.
Перемістити рукав в духовку.
Готувати півтори години.
Режим 195 гр.

З грибами

Якщо у вас не вистачає часу, то це блюдо прийде вам на допомогу. Готується швидко з використанням доступних продуктів.

Інгредієнти:

часник – 7 зубків;
філе – 2 курячих;
сіль;
печериці – 370 г;
коріандр;
гострий перець;
картопля – 8 бульб;
чорний перець;
цибуля – 2 цибулини;
вода – 200 мл;
олія оливкова – 100 мл;
морква – 2 шт.

Приготування:

Філе промити. Видалити плівку. Просушити, скориставшись серветками.
Нарізати не дуже великими шматками.
Очистити цибулинки. Нашаткувати соломкою великого розміру.
Зрізати шкірку з морквин. Порізати кубиками.
Влити в сковорідку олію. Прогріти.
Закинути м’ясо. Три хвилини смажити.
Покласти моркву. Готувати три хвилини.
Помістити цибулю. Прожарити.
Грибочки промити. Кожен розрізати на шість шматочків.
Закинути до курочці.
Підсолити. Посипати перцем. Додати коріандр.
Підготувати форму, яка витримує великі температури.
Помістити засмажку.
Бульби картоплі почистити. Порізати кубиками.
Розмістити на зажарку.
Влити воду.
Перемістити в духову шафу.
Готувати півгодини.

Готуємо по-французьки

Курочка завжди виходить ситним і ароматною. Порадуйте близьких чудовим смаком.

Інгредієнти:

томати – 4 шт.;
сир – 220 г твердого;
перець чорний;
цибуля – 2 цибулини;
філе – 750 г;
сіль;
картопля – 1800 м;
майонез.

Приготування:

Філе промити. Підсушити, скориставшись серветкою.
Зрізати жилки.
Нарізати уздовж.
Підсолити. Присипати перцем. Натерти.
Зрізати лушпиння з цибулинок. Нарізати.
Підготувати тертку, вона повинна бути великою.
Взяти сир.
Натерти.
Помідори порізати кружальцями.
Бульби картоплі почистити. Нарізати поперек. Підсолити. Додати перець. Перемішати.
У форму розкласти картоплю.
Викласти м’ясні частини.
Присипати цибулькою.
Розкласти помідори.
Промазати шаром майонезу.
Присипати сиром.
Прибрати в духовку.
Укрити фольгою.
Готувати годину.
Температура 185 гр.