Відмінним варіантом для святкового столу може стати стегно індички: рецепти приготування досить прості, а дієтичне м’ясо виходить неймовірно соковитим і ніжним.
Стегенця індички, запечені в рукаві
Мабуть, найпопулярніший серед господинь спосіб приготування стегна індички – це запекти її у рукаві.
Рецепт складається з наступних компонентів:
- стегно птиці – 1 шт.;
- майонез – 1,5 ст. л. (можна замінити нежирної сметаною);
- часник – 3 зубчики;
- кухонна сіль – 1 ч. л.;
- мелений перець – 1 щіпка;
- улюблені спеції – за смаком.
Покроковий процес виконання:
Стегно індички в духовці готується рівно годину. Після того, як м’ясо дістали, не варто відразу розкривати рукав, краще дати йому трохи охолонути.
Як запекти філе стегна у фользі
Варто відзначити, що будь-яку страву буде набагато корисніше, якщо приготувати його в духовці. Що стосується смакових якостей, то філе стегна індички залишиться смачним і ароматним.
Список необхідних компонентів:
- стегно індички – 1 шт.;
- рідкий мед – 1 ст. л.;
- пісне масло – 2 ст. л. (краще оливковою);
- оцтова есенція – 1 ст. л.;
- розмарин і чебрець – по 1 щіпці;
- часник – 2 зубчики;
- плоди чорносливу -3-5 шт.;
- солодкі яблука – 2 плоду;
- кухонна сіль і мелений перець.
Щоб смачно приготувати індичку, необхідно виконати:
Перевірити готовність можна з допомогою ножа: необхідно проткнути їм шматок м’яса, якщо виділяється прозорий сік, то страва готова.
Готуємо з овочами в мультиварці
Щоб приготувати смачний і ситний обід для всієї родини, немає необхідності цілий день стояти біля газової плити. Буде достатньо закласти продукти в мультиварку, і вона приготує все сама.
Компоненти, які потрібно підготувати:
- стегно птиці – 1 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- заморожені овочі – 1 упаковка (можна взяти будь-які свіжі);
- питна вода – 1 ст.;
- пісне масло – 2 ст. л.;
- сіль і чорний перець – за смаком.
Щоб приготувати повноцінний обід, потрібно слідувати простою рецептурою:
Через годину овочеве рагу з індичкою буде готове, м’ясо виходить неймовірно м’яким і соковитим.
Тушковане стегно індички в кисло-солодкому соусі
Смак кисло-солодкого соусу трохи незвичний, але він приємний, особливо в поєднанні з стегном індички. До того ж виготовити його досить просто, незважаючи на велику кількість компонентів.
Починають процес готування з підготовки продуктів:
- стегно індички – 1 шт.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- оцтова есенція – 1 ст. л.;
- кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.;
- куряче яйце – 1 шт.;
- м’ясний бульйон – ? склянки;
- цукровий пісок – 1 ст. л.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- морква – 1 шт.
- питна вода – 2 ст. л;
- мандарин – 5 часточок.
Приготувати індичку можна наступним чином:
Якщо немає мандарина, то можна використовувати апельсин, але тоді смак буде трохи інший, з’явиться приємна гірчинка.
Святкові рулетики з сухофруктами
Ця страва може бути подано як друга, а також чудовою закускою.
Для його виконання знадобляться наступні компоненти:
- стегенця птиці – 500 г;
- плоди чорносливу – 10 шт.;
- морква – 1 коренеплід;
- печериці – 150 г;
- майонез – 1,5 ст. л.;
- коріандр – ? ч. л.;
- улюблені спеції – 1 щіпка;
- кухонна сіль і чорний перець – за смаком.
Спосіб виготовлення:
Готується пікантне блюдо приблизно 45 хвилин.
Смажене м’ясо птиці на сковороді
Насправді смажене м’ясо не дуже корисно, але шалено смачне. Саме тому багато хто воліють готувати індичку саме таким чином. Але щоб м’ясо вийшло дійсно соковитим, його треба спочатку обсмажити, а після загасити.
Для приготування цієї страви потрібно підготувати:
- стегно індички – 1 шт.;
- цибуля – 2 головки;
- пісне масло – 2 ст. л.;
- м’ясний бульйон – 250 мл;
- часник – 3 зубчики;
- спеції і сіль.
Технологія приготування полягає в наступному:
При бажанні можна посипати готове блюдо рубаною зеленню петрушки і кропу.
Смачні котлети з стегна індички
М’ясну м’якоть з стегна індички також використовують в якості фаршу, з якого виходять чудові котлети.
Щоб приготувати напівфабрикати, знадобляться наступні інгредієнти:
- стегно птиці – 1 шт.;
- білий хліб – 4 шматочка;
- цибуля – 1 головка;
- молоко – 100 мл;
- часник – 2 зубчики;
- панірувальні сухарі – 1 пакетик;
- зелень – 3 гілочки;
- курячі яйця – 1 шт.;
- кухонна сіль і мелений перець – за смаком.
Покроковий процес виготовлення:
Найкраще смажити заготовки на середньому вогні, тоді просмаження буде рівномірною.
З стегна індички можна приготувати і перше, і друге блюдо, таке м’ясо не тільки смачне, але і корисне. Його можна давати дітям, і не боятися появи алергії. Дорослі можуть використовувати це м’ясо під час дієт.
Радимо почитати:
