7 рецептів курки в кефірі

7 рецептів курки в кефірі

Ніжне м’ясо в кефирном соусі готується дуже просто і швидко, а сам процес не вимагає від господарки особливих кулінарних навичок. Курка в кефірі підійде як для святкового столу, так і для сімейної вечері.

Рецепт запікання птиці в духовці

Рецепт запікання птиці в духовці вимагає всього лише 4 інгредієнта, але з самої тушкою доведеться повозитися.

7 рецептів курки в кефірі

Інгредієнти:

  • тушка птиці – 1 шт.;
  • кефір – 1 л;
  • часник – 1 шт.;
  • спеції.

Приготування:

  • Птицю ретельно промийте під проточною водою, висушити паперовим рушником. Якщо курка домашня, видаліть нутрощі.
  • Покладіть птицю грудкою вниз. Відріжте хвостик.
  • Втерти у м’ясо різні спеції, краще використовувати чорний мелений перець і сіль.
  • Для зручності перекладіть курку у великий прозорий пакет. Так вона повністю промаринується, а вам не доведеться мити зайву посуд.

  • Окремо змішайте кефір, часник і мелений перець з сіллю. Перемішайте ? маринад готовий.
  • Влийте приготовану суміш у пакет з птахом, зав’яжіть на вузол. Покрутіть у різні боки, щоб вся курка промаринувалася і поставте в холодильник на 2 години.
  • Вийміть м’ясо. Приберіть часник, так як він буде надавати гіркоту готовому блюду.
  • Викладіть тушку на деко і запікайте при 200 градусах 40 хвилин.
  • Приємного апетиту!

    Дуже смачний рецепт курячого шашлику

    Секрет смачного шашлику криється в його маринаді. Якщо неправильно замаринувати м’ясо, то навряд чи вийде щось смачне. Представляємо дуже вдалий рецепт курячого шашлику в кефирном маринаді.

    7 рецептів курки в кефірі

    Інгредієнти:

    • куряче м’ясо – 2 кг;
    • цибулина – 1 шт.;
    • часник – 1 головка;
    • зелень ? пучок;
    • спеції – за смаковими уподобаннями;
    • кефір – 500 мл

    Приготування:

  • Якщо м’ясо ще не порізане на шматки, то поріжте його.
  • Очистіть цибулю, посеките кільцями.
  • Почистіть часник, подрібніть.
  • Шматочки м’яса викладіть в глибоку миску, залийте кефіром. Додайте залишилися інгредієнти і ретельно перемішайте руками.
  • Маринад для курки готовий. Залиште м’ясо в такому вигляді на кілька годин, щоб воно просочилося і при смаженні було соковитим.
  • По закінченні визначеного часу настроміть курятину на шампури і посмажте шашлик.
  • Подавайте блюдо з овочевим гарніром.
  • Читайте також:
    6 рецептів курки з ананасами в духовці

    Готувати такий шашлик з курки в кефірі можна не тільки на природі, але і вдома. Для цього м’ясо потрібно нанизати н дерев’яні шпажки і розмістити над високим деко в духовці хвилин на 30.

    Як посмажити на сковороді

    Якщо не хочеться діставати мангал або використовувати духовку, то можна посмажити смачну курочку і на сковороді.

    7 рецептів курки в кефірі7 рецептів курки в кефірі7 рецептів курки в кефірі

     

    Інгредієнти:

    • кефір – 200 мл;
    • часник – 2 зубчики;
    • цибулю зелений – 30 р;
    • курячі грудки – 0,5 кг;
    • спеції.

    Приготування:

  • Очистіть цибулю і часник. Поріжте дрібно.
  • Окремо вилийте кефір, додайте часник, сіль та інші спеції, ретельно перемішайте.
  • Промийте грудку, просушіть паперовими рушниками, нарізати на великі шматки і викладіть в миску з майбутнім маринадом.
  • Перемішайте і залиште птицю просочуватися протягом 2 годин.
  • Викладіть курятину на сковороду, додайте зелень. Спеції додавати не треба, так як вони є в кефірі.
  • Спочатку готуйте на великому вогні без кришки, тим самим даючи рідини випаруватися. Потім зменшіть нагрів, накрийте посуд кришкою і тушкуйте курятину до готовності 20 хвилин.
  • Курка, тушкована в кефірі, подається як з гарніром, так і без нього.

    Курячі грудки в кефирном соусі

    Курка в духовці ? це не тільки смачно, але ще й корисно. Ця страва може стати улюбленим для тих, хто дотримується правильного харчування або сидить на оздоровчої дієти.

    7 рецептів курки в кефірі

    Інгредієнти:

    • курячі грудки – 1 кг;
    • кефір – 250 мл;
    • базилік сушений – 1 ч. л.;
    • сіль;
    • чорний перед і інші спеції.

    Приготування:

  • Вимийте курячу грудку, обсушіть і наріжте великими шматками.
  • Викладіть птицю в глибоку форму для запікання, посипте чорним перцем, базиліком, сіллю і іншими спеціями. Ретельно перемішайте руками.
  • Вилийте кефір до м’яса, воно повинно бути повністю занурене у рідину. Знову ретельно розмішайте.
  • Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте туди страву на 40 хвилин.
  • Читайте також:
    Куряча грудка (філе) на сковороді - 8 рецептів

    Курячі грудки в кефирном соусі готові!

    Готуємо з картоплею

    Поєднання курки та картоплі в одному блюді навряд чи залишить когось байдужим. Це ситне блюдо припаде до смаку як мешканцям, так і гостям свята.

    7 рецептів курки в кефірі

    Інгредієнти:

    • курячі стегенця – 3 шт.;
    • кефір – 100 мл;
    • картопля – 800 г;
    • сіль, спеції;
    • часник – 5 зубчиків;
    • помідори черрі – 10 шт.

    Приготування:

  • Приготуйте маринад: змішати кефір, подрібнений часник, спеції.
  • Залийте кефірним соусом стегенця і залиште їх так хоча б на півгодини.
  • Очистіть картоплю, порізати скибочками і викладіть на дно дека. Посипте спеціями і сіллю. Викладіть зубчики часнику.
  • Дістаньте м’ясо з маринаду, але сам кефір не виливайте. Викладіть курку на картоплю.
  • Помідори розріжте навпіл і акуратно покладіть на картоплю.
  • Полийте блюдо залишилися кефіром і відправляйте в духовку запікатися до повної готовності.
  • Курка в кефірі з картоплею в духовці – відмінне ситне блюдо, яке не вимагає від господарки особливих тимчасових і матеріальних витрат.

    У кефірно-часниковому маринаді

    Такий маринад називається універсальним, тому підійде для будь-якого виду м’яса.

    7 рецептів курки в кефірі

    Інгредієнти:

    • філе – 1 кг;
    • кефір – 300 мл;
    • цибулина – 1 шт.;
    • часник – 4 зубки;
    • гірчиця – 3 ч. л.;
    • спеції, сіль.

    Приготування:

  • Часник і цибулю натріть на дрібній тертці або просто дрібно наріжте.
  • Помістіть натерті овочі в окрему миску, додайте гірчицю і спеції.
  • Влити кефір і відразу ж гарненько перемішайте.
  • Філе наріжте на великі шматки і занурте в приготований маринад.
  • Обмотайте миску з філе харчовою плівкою і дайте йому постояти так хоча б 30 хвилин.
  • Такий маринад дозволить приготувати м’ясо на сковороді, печі, грилі або мультиварці. Викладіть курку, наприклад, на деко і запікайте до утворення хрусткої золотистої скоринки.
  • Сам маринад не виливайте, він відмінно підійде в якості соусу до вже готового блюда.
  • Читайте також:
    Салат «Капрезе» з помідорами і моцарелою: класичний рецепт

    Блюдо в кефірно-часниковому маринаді готово.

    Тушкована курка в кефірі в мультиварці

    Приготування їжі в мультиварці – відмінний спосіб зробити ситний вечеря, при цьому витративши на процес мінімум часу. Курка, тушкована в мультиварці, ? прекрасний тому приклад.

    7 рецептів курки в кефірі7 рецептів курки в кефірі7 рецептів курки в кефірі

     

    Інгредієнти:

    • філе – 1 кг;
    • кисле молоко або кефір – 0,5 л;
    • цибулина – 1 шт.;
    • часник – за смаковими уподобаннями;
    • зелень ? півпучка;
    • спеції.

    Приготування:

  • Промийте філе, обсушити, порізати на великі шматки.
  • Окремо змішайте кисле молоко, подрібнений часник, порізаний лук. Ретельно розмішайте.
  • Викладіть курку на деко, полийте маринадом.
  • Додайте спеції, сіль.
  • Дрібно нарубаєте зелень, додайте до страви.
  • Запікайте протягом 30 хвилин до готовності.
  • Приємного апетиту!

    Моя довідка - Корисні поради