Такий салатик найчастіше готується сучасними господинями з ковбасою. Тоді велика частина інгредієнтів не вимагає варіння та іншої підготовки. На виконання салату «Столичний» з куркою доведеться витратити трохи більше часу, зате він вийде більш корисним і не таким калорійним.
«Столичний» салат з копченою куркою
Чудово, якщо є можливість приготувати курячі стегенця у власній коптильні. Але підійдуть і вже готові, з магазину. Можна брати різні копчені частини курячої тушки ? все залежить від смаків кухаря і його домашніх.
Інгредієнти:
- копчена курятина (будь-яка частина) – 280 ? 300 г;
- картопля і морква – по 180 ? 200 г (кількість моркви можна зменшити за смаком);
- огірок свіжий – половинка;
- огірок солоний – 2/3 шт.;
- горошок (зелений, консерви) – ? ст.;
- варені великі яйця – 3 шт.;
- майонез домашній/магазинний – 1/3 ст.;
- кріп, сіль, петрушка, кінза.
Приготування:
Подати закуску з копченою куркою відразу ж. Відмінно, якщо є час дати їй настоятися, але і без цього салатик виходить дуже смачним.
Без додавання горошку
Якщо хтось не любить консервований зелений горошок, то це зовсім не означає, що від обговорюваного салату йому доведеться повністю відмовитися. Потрібно просто замінити небажаний інгредієнт рубаним зеленим луком.
Інгредієнти:
- варена курятина (будь-яка частина) – 280 ? 300 г;
- варені яйця – 3 ? 4 шт. (залежно від розміру);
- мариновані огірки – 2 шт.;
- картопля (зварена заздалегідь у шкірці) – 3 ? 4 шт.;
- цибуля (зелені пір’я) – ? пучка;
- соус і сіль.
Приготування:
До речі, не менш смачним такий салат виходить і зі сметаною. Береться молочний продукт середньої жирності. Його смак можна злегка поліпшити солодкої/гострою гірчицею, зробивши більш яскравим і пікантним.
Рецепт з крабовими паличками
Якщо хочеться поекспериментувати з коханим звичним салатом, варто просто додати його рецепт незвичайний інгредієнт. Наприклад, крабові палички. Важливо вибрати смачні, соковиті, м’які. Бажано, не заморожені, а просто охолоджені. Останні завжди виявляються соковитіше.
Інгредієнти:
- свіжі та солоні огірки – 1 шт.;
- картоплю і яйця (обидва інгредієнта беруться вже у вареному вигляді) – по 3 ? 4 шт.;
- горошок зелений (консерви) – повна стандартна банку;
- філе куряче і крабові палички – по 180 ? 200 г;
- підсолений майонезний соус.
Для такого варіанту салату в якості основного інгредієнта відмінно підходить як курка, так і варена ковбаса. Обидва інгредієнта добре поєднуються з крабовими паличками.
Приготування:
Заправити закуску підсоленим соусом. Останній можна ще і поперчити за смаком.
Зі свіжими огірками і куркою
Якщо наближається весна, хочеться легкості і свіжості у всьому, то домогтися такого результату хоча ба на столі допоможе приготування салату з великою кількістю зелені і огірків. Останні обов’язково беруться в свіжому вигляді.
Інгредієнти:
- яйця і куряче філе – 2 шт.;
- свіжий (великий і довгий) огірок, соковита солодка морква – 1 шт.;
- картопля, заздалегідь зварений у шкірці – 4 ? 5 шт.;
- зелений горошок (консерви) – маленька банку;
- цибуля (зелені пір’я), петрушка і кріп – цілий пучок;
- будь підсолений соус.
Приготування:
В якості соусу для салату з куркою і свіжим огірком можна вибирати самі різні поєднання продуктів. Наприклад, сметану з гірчицею або майонез з часником. Підійде також найпростіший покупної майонезний соус або навіть будь підсолене рослинне масло. Останній варіант дозволить приготувати мінімально калорійне блюдо.
Салат «Столичний» з солоними огірочками
Варіант закуски з діжковими ароматними огірочками вважається класичним рецептом. Він завжди має особливо яскравий смак, що запам’ятовується. Якщо домашніх бочкових огірків під рукою не виявилося, то сьогодні їх легко можна відшукати навіть в звичайних супермаркетах.
Інгредієнти:
- моркву і картоплю, заздалегідь зварені в шкірці – по 2 ? 3 шт.;
- варені курячі стегенця – 2 шт.;
- ріпчасту цибулю свіжий – 1 головка;
- готові яйця, зварені до твердого жовтки – 4 шт.;
- бочкові огірочки – 2 ? 3 шт. (залежно від розміру);
- солоний майонез.
Приготування:
В останню чергу – заправити закуску з куркою і солоними огірками соусом. Крім солі, в останній можна також додати перець або будь-які інші спеції за власним смаком.
Закуска з консервованою кукурудзою
Якщо ніхто з домашніх не проти солодкуватого присмаку у «Столичного», то обов’язково потрібно спробувати і такий рецепт. Цікаво, що в нього також додається і яловичина.
Інгредієнти:
- варена курка і яловичина – по 80 ? 100 м;
- яйця і картоплю (заздалегідь зварені) ? по 4 шт.;
- моркву і цибулю сирі – по 1 шт.;
- зерна цукрової кукурудзи (консерви) – ? ст.;
- зелений горошок – 2/3 ст.;
- мариновані огірки – за бажанням;
- майонез з сіллю і меленим перцем.
Приготування:
Гарненько перемішати закуску, злегка охолодити і подати гостям. У холодильнику частування встигне трохи настоятися, смаки його інгредієнтів «подружаться», і воно стане ще смачніше.
Експерименти з звичними і улюбленими рецептами страв допоможуть господині відшукати ще більш смачні їх варіанти. Так, «Столичний» з куркою дозволить включати цей салат в своє меню навіть котрі худнуть.
