«Олів’є» з куркою – це дуже смачний і ситний салат. Він прикрашає практично кожен святковий стіл.
Сфабрикувати страву можна за різними рецептами.
Базовий рецепт салату «Олів’є» з куркою
Для виготовлення страви вам знадобиться:
- курятина – 0,5 кг;
- огірки свіжі – 2 шт.;
- морква – 2 коренеплоду;
- зелений ніжний горошок – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- картопля – 4 середніх бульби;
- зелень;
- майонез (нежирна сметана), харчова сіль.
Докладно розглянемо класичний рецепт салату «Олів’є» з куркою:
Отримати такий салат не складе великої праці — всі інгредієнти доступні і недорогі.
Готуємо покроково з яблуками
Щоб зробити оригінальний салат, вам потрібно:
- солодка морква – 200 г;
- зелений горошок (вищий сорт) – 1 банка;
- тверді яблука – 2 шт.;
- м’ясо – 300 г;
- картопля – 350 г;
- свіжі огірки – 150 г;
- огірки, мариновані – 200 г;
- яйця – 5 шт.;
- цибульні пір’я;
- харчова кам’яна сіль, майонез (нежирна сметана).
Інструкція приготування «Олів’є» з куркою і яблуками:
Такий соковитий, ніжний освіжаючий салат, завдяки доданим яблук, вийде з легкою і приємною кислинкою.
З копченим м’ясом птиці
Щоб отримати таке чудове блюдо, вам потрібно:
- запечений в «мундирі» картопля – 4 бульби;
- середня морква (варена);
- копчений окорочок;
- огірки (мариновані або солоні) – 3 шт.;
- яйця (варені) – 3 шт.;
- зелений ніжний горошок – 200 г;
- майонез – 50 мл;
- сметана нежирна – 50 мл;
- зелень кропу, цибулі;
- харчова кам’яна сіль.
Поетапний алгоритм виготовлення салату «Олів’є» з копченою куркою:
Копчене м’ясо додасть салату незабутній смак і аромат.
Обов’язково спробуйте приготувати закуску і, можливо, вона навіть стане вашим коронною стравою.
Грибне «Олів’є»
Для виготовлення салату вам знадобиться:
- курятина – 600 г;
- картопля, отриманий в «мундирі», – 3 бульби;
- яйця, зварені круто, – 4 шт.;
- цибульна головка (біла);
- свіжі гриби (печериці) – 300 г;
- тверді огірки свіжі – 2 плоду;
- пів-лимона;
- зелень петрушки – 3 гілочки;
- харчова кам’яна сіль, пряні трави;
- рослинна олія (оливкова) – 50 мл;
- маслини – 50 г;
- майонез провансаль, йогурт (без добавок) – по 40 мл
Розглянемо покрокове виготовлення салату «Олів’є» з куркою і грибами:
Грибний смак і запах страви не залишить нікого байдужим.
З курячим філе для тих, хто на дієті
Продукти необхідні для виготовлення страви:
- солодка і соковита морква – 2 шт.;
- яйця, зварені круто – 2 шт.;
- грудка куряча;
- мариновані або солоні огірки – 2 шт.;
- цибульні головки (червоні) – 2 шт.;
- соєвий соус – 20 мл;
- зелений горошок (вищий сорт) – 1 банка;
- столова гірчиця – 10 г;
- середній картопля – 4 бульби;
- харчова кам’яна сіль – 7 г;
- зелень;
- натуральний знежирений йогурт (без добавок) – 100 мл
Детальна інструкція щодо приготування страви:
Таке ситне, смачне і багате білком стравою прекрасно різноманітить кілька убогий раціон людини, що стежить за своєю фігурою.
Доповнюємо рецепт креветками
Перелік необхідних продуктів:
- зварена в «мундирі» картоплю – 100 г;
- запечена солодка морква – 100 г;
- великі яйця – 3 шт.;
- хрусткі огірки солоні – 2 шт.;
- тверді яблука – 2 шт.;
- копчене м’ясо птиці – 100 г;
- мариновані дрібні креветки – 100 г;
- зелений горошок вищого сорту – 100 г;
- соєвий соус – 20 мл;
- майонез класичний – 90 мл;
- середньої жирності сметана – 80 мл;
- харчова кам’яна сіль.
Розглянемо покроково рецепт з приготування салату:
Страва вийде вельми оригінальне на смак. Вишукане частування приведе в захват будь-якого гурмана.
Олів’є можна подати до столу різними способами, наприклад, в тарталетках, салатницях, келихах або на хлібних тостах. Прикрашаємо страву зеленню, оливками.
Приємного апетиту.
