11 рецептів салату з куркою і сиром

11 рецептів салату з куркою і сиром

Що може бути простіше, ніж приготування салату? Адже, по суті, це дуже просте і легке блюдо, яке під силу навіть початківцям кулінарам. Однак не варто думати, що така їжа підходить тільки для святкових застіль. Наприклад, салат з куркою й сиром – відмінна альтернатива ситного і здорового сніданку або вечері.

Салат шарами з куркою, сиром і яйцем

Такий салат, мабуть, найлегший і економний варіант. Його можна подати і в звичайний день, і в свято.

11 рецептів салату з куркою і сиром

Склад:

  • куряче філе – 0,25-0,35 кг;
  • маасдам (можна замінити іншим) – 120-130 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • картоплини невеликого розміру – 2 шт.;
  • майонез або несолодкий йогурт – близько 50-100 г;
  • спеції на свій смак.

Спосіб приготування:

  • М’ясо потрібно очистити від пленочек і відварити в достатній кількості води. Щоб курочка придбала приємний смак – додайте спецій і трав. Сіль бажано не класти, т. до. вона буде присутня в майонезі.
  • Картопляні бульби і яйця необхідно добре промити і відварити прямо в шкірці/шкаралупі. Потім остудити і почистити.
  • Подрібнюємо інгредієнти. Їх можна потерти на тертці або нарізати невеликий соломкою. Головне, щоб всі шматочки були приблизно одного розміру.
  • Переходимо до викладання салату. Перший шар – картопля. Зверху її потрібно рясно змастити майонезом (йогуртом).
  • На нього викласти відварену курку і також змастити соусом.
  • Потім йдуть яйця і майонез.
  • Завершенням служить сир. Його змащувати нічим не треба, але за бажанням верх страви можна прикрасити гілочками зелені, шматочками овочів або кількома кільцями нарізаних маслин.
  • Оригінальний варіант з ківі

    Салат з додаванням ківі має оригінальний кислувато-солоний смак, який сподобається навіть гурманам зі стажем. Він завжди буде виходити різним, навіть якщо брати одні й ті ж продукти.

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Інгредієнти:

    • курка без кісток – 0,35 кг;
    • ківі – 3 шт.;
    • огірок – 2 шт.;
    • нежирний сир – 100-150 г;
    • оливки (зелені) – банку;
    • волоські горіхи (підійдуть і інші) – 100 г;
    • майонезний соус – кілька ложок.

    Послідовність приготування:

  • М’ясо обсмажити, остудити і нарізати скибочками.
  • Оливки покласти на блюдо і почекати, поки стече рідина. Потім порізати кільцями.
  • Огірки нарізати невеликими чотирикутниками.
  • Сир перетворити на соломку.
  • Горіхи очистити від скорлупок і внутрішніх стінок, подрібнити в крихту. Для цього можна помістити їх в пакет і прокатати качалкою.
  • М’якоть ківі нарізати довгастими кружечками.
  • Зібрати салат. У центр плоского страви помістити склянку, а навколо нього шарами викласти інгредієнти. Для початку курку змастити майонезом, потім розкласти оливки, слідом огірок, майонез, потім сир.
  • Акуратно витягнути стакан, не пошкодивши шари. З внутрішньої сторони, з боків і зверху розкласти ківі.
  • На завершення прикрасити салат горіховою крихтою.
  • Готуємо з грибами

    Простий рецепт салату з куркою і грибами і сиром в одному «флаконі». Відмінне поєднання для любителів ситних закусок.

    11 рецептів салату з куркою і сиром11 рецептів салату з куркою і сиром11 рецептів салату з куркою і сиром

     

    Склад:

    • курятина без кісток – 300 г;
    • гриби (краще шампіньйони) – 300 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • сир – 80 г;
    • свіжий кріп – 8-10 гілок;
    • масло (мікс вершкового і пісного) для смаження;
    • майонез;
    • відповідні спеції.
    Читайте також:
    Мариновані помідори швидкого приготування з часником і зеленню: рецепт з фото

    Крім грудки, можна взяти і інші частини курки, попередньо очищені від шкірки і кісток. В такому випадку страва вийде соковитіше і калорійніше.

    Етапи приготування:

  • У воду кинути жменю спецій і зварити в ній м’ясо. Дати охолонути і розділити на шматочки.
  • Зварити яйця, нарізати середніми кубиками.
  • Промити водою, а потім крупно нарізати гриби. На гарячу сковороду додати масляний мікс. Обсмажити печериці, поки з них не піде вся волога.
  • Кріп помити, висушити серветкою і дрібно нарубати.
  • Сир подрібнити на тертці.
  • Змішати всі компоненти в глибокій ємності.
  • Заправити страву кількома ложками майонезу.
  • Салат: курка, сир і ананас

    Салат з ананасом і куркою і сиром – поєднання вишуканості і витонченості. Солодкість тропічного фрукта вигідно відтіняє м’ясо і вносить в блюдо «родзинку».

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Інгредієнти:

    • філе птиці – 0,4 кг;
    • подрібнене сирне асорті – 100 г;
    • ананас – 1 банка;
    • часник – 1-2 зубчики;
    • майонез або інший соус – 3-4 ложки;
    • сіль – кілька щіпок;
    • салатні листя – жменя.

    Приготування:

  • Куряче філе зварити, дочекатися, поки охолоне, нарізати на сегменти.
  • Ананаси дістати з банки, злякатися вологу і порізати кубиками.
  • Часникові зубці продавити через прес.
  • Нарвати листя салату.
  • Викласти всі інгредієнти разом.
  • Заправити салатною майонезом або соусом.
  • При необхідності посолити.
  • Закуска з гранатом

    Поєднання граната і курки – ідеальний варіант для людей, які стежать за своїм здоров’ям і люблять смачно поїсти. Біле м’ясо птиці вважається низькокалорійним дієтичним продуктом, а зернятка граната – невичерпним джерелом вітамінів і мікроелементів.

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Склад:

    • філе куряче (копчене або варене) – 420 г;
    • сухарики – 160 г;
    • сир – 210 г;
    • цибуля (можна зелену) – 1 шт.;
    • оцет 9% – 2 ст. л.;
    • зерна граната – 110 г;
    • вода – неповний стакан;
    • свіжа петрушка пучок;
    • майонез – за смаком;
    • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
    • коріандр – 0,5 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • М’ясо розібрати на волокна.
  • Подрібнити сир ножем.
  • Цибулю порізати півкільцями або колами, помістити у воду з оцтом на 30 хвилин.
  • Зелень нашаткувати.
  • Змішати всі інгредієнти, додати спеції і заправку.
  • Доповнюємо блюдо кукурудзою

    Салат з куркою, кукурудзою і сиром – це одна з тих страв, які були незаслужено забуті. А дарма, адже рецепт неймовірно простий, а свіжий смак радує всіх.

    11 рецептів салату з куркою і сиром11 рецептів салату з куркою і сиром11 рецептів салату з куркою і сиром

     

    Склад:

    • куряче філе – 0,45 кг;
    • свіжий огірок – 3 шт.;
    • сир (російський) – 220-250 г;
    • сметана – пачка (250 г);
    • кукурудзяні зерна, готові до вживання – 8 ст. л.;
    • сіль і перець – за смаком;
    • зелень.

    Спосіб приготування:

  • Куряче філе зварити, почекати поки охолоне і порізати невеликими шматочками або нарізати в сирому вигляді і обсмажити з краплею олії.
  • Необхідну кількість кукурудзи викласти на щільне паперовий рушник, щоб позбутися від рідини.
  • Огірки вимити і порізати на квадрати разом з шкіркою.
  • Сир нарізати як огірки.
  • Намішати всі інгредієнти, додати сметану, трохи посолити і посипати перцем.
  • Подавати салат на блюді з зеленню.
  • Читайте також:
    Скільки грам і калорій в шматку піци?

    Святковий салат «Наречена»

    Це блюдо поєднує в собі приємний смак і урочистий вигляд. Салат готується за лічені хвилини, а з’їдається ще швидше.

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Склад:

    • курячі яйця – 3-4 шт.;
    • копчений окорочок – 300 г;
    • плавлений сирок – 90-110 г;
    • картопляні бульби – 1-2 шт.;
    • синій цибуля – 1 шт.;
    • майонез/несолодкий йогурт – 130-150 г;
    • оцет – 1 ст. л.;
    • гаряча вода – половина склянки;
    • дрібна сіль.

    Етапи приготування:

  • З картоплі зняти шкірку і поставити варитися в солоній воді.
  • Яйця теж зварити.
  • Почистити і нарізати цибулю, а потім замаринувати його в гарячій воді з оцтом.
  • Курку нарізати поперек волокон.
  • Сирок потерти на дрібній тертці.
  • Коли картопля звариться, його теж потерти.
  • Яйця розрізати на половинки, окремо натерти жовтки і білки.
  • Викладаємо салат шарами. Спочатку копчену курочку, змащену соусом. Слідом маринований лук. Потім картоплю з соусом (майонезом). Слідом ідуть жовтки і сирок з майонезній сіточкою. Завершуємо салат тертим білками.
  • Верх можна змастити соусом або залишити як є.
  • Перед подачею рекомендується поставити салат в холодильник, щоб він настоявся протягом 2-3 годин.

    З копченою курячою грудкою

    Щоб додати пікантного смаку, замість вареної курочки можна використовувати копчену. Головне – слідкуйте за тим, щоб м’ясо було красивого золотисто-коричневого відтінку. Неприродно яскравий колір може вказувати на підробку продукту.

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Склад:

    • копчена курка – 320 г;
    • морква (невеликого розміру) – 2 шт.;
    • нежирний майонез – 7-9 ст. л.;
    • сир – 220 г;
    • яйця (великі) – 5 шт.;
    • картопля – 4 шт.;
    • огірок – 2 шт.;
    • свіжа або свіжоморожена зелень – 50 г/ маленький пучок.

    Приготування:

  • Картоплю і моркву добре промити і відварити з шкіркою.
  • Зварити яйця.
  • М’ясо розділити на невеликі волокна або порізати.
  • Яйця натерти на тертці або порізати квадратиками.
  • Порізати огірки.
  • Варені овочі очистити від шкірки і нарізати.
  • Сир подрібнити.
  • Салат викласти шарами, промазуючи кожен з них майонезом. Черговість: огірок, картопля, морква, яйце, курочка.
  • Зверху присипати сиром і прикрасити жменькою зелені.
  • «Дамський каприз»

    Це блюдо по праву вважається жіночим, адже в ньому дуже гармонійно поєднуються різні смаки. Готується салат з куркою і виноградом і сиром, а заправляється несолодким йогуртом або дієтичної сметаною.

    11 рецептів салату з куркою і сиром11 рецептів салату з куркою і сиром11 рецептів салату з куркою і сиром

     

    Інгредієнти:

    • філе птиці – 200 г;
    • кільця ананаса – 200 г;
    • твердий сир – 100 г;
    • виноград (темний без кісток) – 100 г;
    • часник – 1-2 зубчики;
    • йогурт або сметана – 5 ст. л.;
    • сіль і спеції.

    Приготування:

  • Філе промити і зварити в солоній воді зі спеціями. Важливо опускати м’ясо в окріп і охолоджувати в бульйоні – так воно залишиться ніжним і соковитим.
  • Потім нарізати курку на сегменти.
  • Ананас вийняти з банки і дати стекти сиропу, порізати.
  • Сир подрібнити ножем.
  • Виноград розрізати на четвертинки.
  • Часник дрібно порубати.
  • Все змішати, додати заправку. В кінці підсолити.
  • Читайте також:
    Домашня випічка: прості рецепти

    Салат з куркою, сиром і сухариками

    Цей салат вразить в саме серце, тому готувати його варто з запасом.

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Склад:

    • куряче філе – 250-300 г;
    • консервована квасоля – 1 банка;
    • свіжі помідори – 2 шт.;
    • сир – 100 г;
    • вчорашній батон – 3-4 скиби;
    • часник – 1 зубчик;
    • соняшникова олія – 1 ст. л.;
    • прованські трави – 2-3 щіпки;
    • легкий майонезний соус – 3-4 ст. л.;
    • свіжа зелень;
    • сіль – за смаком.

    Покрокове приготування:

  • Курку зварити зі спеціями і сіллю, порізати.
  • Подрібнений часник змішати з маслом.
  • Скибочки батону порізати кубиками, скропити часниково-масляною сумішшю, викласти на деко і підсушити до світло-коричневого відтінку.
  • Сир натерти або порізати соломкою.
  • З квасолі видалити зайву вологу, виклавши її на папір.
  • Помідори промити і порізати на чотири частини.
  • Змішати курку, сир, квасоля, помідори з майонезним соусом. Додати прованські трави і при необхідності підсолити.
  • Перед подачею викласти салат на блюдо, зверху покласти сухарики і прикрасити гілочкою зелені.
  • «Цезар» за традиційним рецептом

    Складно уявити, що знаменитий «Цезар» спочатку готувався без курки. Проте до нас цей салат дійшов вже в доповненому варіанті, від чого став ще смачніше і ситніше.

    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Склад:

    • листя салату ромен – великий пучок;
    • пшеничний хліб – 5-6 скибочок;
    • часник – 2 зубці;
    • оливкова олія (extra virgin) – 3 ст. л.;
    • яйце – 1 шт.;
    • сік лимона;
    • вустерський соус – 0,5 ч. л.;
    • курка – 400 г;
    • рослинне масло – 1-2 ст. л.;
    • пармезан – 120 г;
    • сіль – 1-2 щіпки;
    • чорний мелений перець – 1 щіпка.

    Спосіб приготування:

  • Курку нарізати середніми шматочками, обсмажити в олії до скоринки з приправами. Альтернатива м’яса – креветки. Їх треба відварити.
  • Приготувати крутони. З хліба зрізати всі скоринки, а середину нарізати кубиками по 1-1,5 см. Висипати на деко і підсушити в духовці (180° С) 10-12 хвилин. Сухарики періодично перевертати.
  • 1 зубчик часнику розчавити і протерти з дрібкою солі, викласти на чисту сковороду. Додати трохи оливкової олії і підігріти отриману суміш.
  • Всипати шматочки батона і прожарити їх на повільному вогні 1-2 хвилини. Викласти крутони на рушник, щоб прибрати масло.
  • Приготувати соус. У глибоку ємність дрібно нарубати зубчик часнику, влити оливкову олію, лимонний сік, вустерський соус, додати дрібку солі. Яйце з хвилину прокип’ятити на маленькому вогні, потім розбити його в ємність з іншими компонентами. Змішати все з допомогою міксера до однорідності.
  • Пармезан потерти на дрібній тертці.
  • На велике блюдо викласти порвані салатні листя, злегка побризкати соусом.
  • Зверху покласти обсмажену курку, крутони, присипати тертим сиром. Ще раз полити соусом і відразу подавати до столу.
  • За бажанням салат можна прикрасити часточками черрі і зеленню.
  • Приємного апетиту!

    Моя довідка - Корисні поради