Індиче м’ясо – смачний, корисний і низькокалорійний продукт, що підходить для створення різноманітних страв. Його смажать, тушкують, запікають, використовують для виготовлення котлет, супів і рулетів. Дотримуючись порад доступних рецептів, можна приготувати шикарну індичку в духовці, і вже через недовгий час насолоджуватись чудовим смаком у колі рідних і друзів.
Як запекти цілком індичку
Рум’яна індичка, запечена в духовці з апельсинами та яблуками, виглядає дуже ефектно і зможе стати головною родзинкою святкового столу. Рекомендується підібрати для страви охолоджену тушку птиці, достиглі, міцні фрукти і багато запашних спецій.
Необхідні компоненти:
- індичка – тушка;
- апельсини, яблука – 3 шт.;
- суміш перців, приправи для птиці, морська сіль – по 5 г;
- часник – 3 зубчики;
- соус соєвий – 30 мл
Готуємо:
Підсмажене індичку перекласти на великий піднос, декорувати листям салату, шматочками помідорів і поставити на стіл в цілому вигляді.
Стейк із птиці в духовці
Соковиті, підсмажені стейки з м’яса індички – відмінна ідея для гарячого і смачного вечері. Таке частування відрізняється своєю універсальністю, оскільки підходить для самостійного вживання або використовується при виготовленні бутербродів, салатів, запіканок.
Необхідні компоненти:
- стейки з філе індички – 3 шт.;
- кухонна сіль, чебрець, суміш перців, майоран – по 6 г;
- зубчики часнику – 4 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- олія з оливок – 35 мл
Готуємо:
М’ясна страва рекомендується вживати в поєднанні з часниковим соусом, відварними макаронами і салатом з овочів.
Готуємо з картоплею
Індичка, запечена в духовці з картоплею, готується досить легко з мінімального набору продуктів, які є в будь-якому магазині. Блюдо володіє чудовим ароматом і ніжним смаком і обов’язково сподобається всім членам сім’ї.
Необхідні компоненти:
- картопля – 0,9 кг;
- м’ясо індички – 1,3 кг;
- часник – 5 зубчиків;
- паприка, сіль, орегано, перець – скільки знадобиться;
- масло оливи – 25 мл;
- базилік, петрушка – 45 р.
Готуємо:
Гаряче частування викласти на сервірувальне блюдо, засипати подрібненою зеленню і запропонувати спробувати з домашньою аджикою або кетчупом.
Гомілка індички, запечена в духовці
Гомілки індички, приготовані за цим рецептом, виходять неймовірно соковитими, смачними, з апетитною хрусткою скоринкою. Легке і приємне блюдо урізноманітнює повсякденний раціон і прекрасно підійде для урочистого банкету.
Необхідні компоненти:
- гомілки індички – 5 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- олія соняшникова – 65 мл;
- чебрець, сіль, чебрець, пекучий перець – скільки буде потрібно;
- гірчиця – 45 г;
- шавлія, кінза, кріп (свіжі) – 50 р;
- лимон.
Готуємо:
Підсмажені гомілки розкласти на великій тарілці, прикрасити часточками лимона, гілочками свіжої зелені і пригостити всіх присутніх.
Як смачно запекти крила птиці
Любителям пікантних страв варто взяти на замітку рецепт смачних крила індички, запечених в медово-соєвому соусі. Щоб м’ясо було особливо ніжним і ароматним, бажано витримати його в маринаді не менше 12 годин, а потім приступити до приготування вишуканих ласощів.
Необхідні компоненти:
- крила індички – 3 шт.;
- зубчики часнику – 2 шт.;
- вода – 100 мл;
- соєвий соус – 85 мл;
- оцет (яблучний) – 25 мл;
- мед – 40 г;
- масло пісне – 15 мл
Готуємо:
Подавати частування рекомендується в гарячому вигляді, з сирним соусом і маринованими грибами.
Стегно індички в рукаві
Стегно індички, запечена в рукаві – смачне і легке блюдо, яке ідеально підходить для дієтичного харчування. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти більшу частину вітамінів, оскільки м’ясо нудитися у власному соку без додавання олії.
Необхідні компоненти:
- стегно птиці – 1 шт.;
- листя лавра – 2 шт.;
- куркума (висушена) – 3 м;
- перець, хмелі-сунелі, перцева м’ята, морська сіль – скільки піде;
- часник – 5 зубчиків.
Готуємо:
Гаряче стегно індички злегка остудити, потім перекласти на ошатне блюдо, нарізати на порційні шматочки і продегустувати.
Духові котлети з фаршу індички
Щоб побалувати рідних пишними котлетами, можна зробити їх з м’яса птиці і смачно запекти в духовці. Фарш для цього ласощі краще приготувати самостійно, використовуючи гомілки або стегна індички – тоді котлети вийдуть свіжими, соковитими і смачними.
Необхідні компоненти:
- індиче м’ясо – 1,2 кг;
- велика цибулина – 1 шт.;
- яйця (курячі) – 2 шт.;
- м’якоть білого батона – 200 г;
- молоко (2,5%) – 85 мл;
- борошно – 230 г;
- чорний перець, сіль – за своїм смаком.
Готуємо:
Подавати котлети з індички слід порційно, в теплому вигляді, з овочевим салатом, картопляним пюре і томатним соусом.
Святкові рулетики з начинкою
Чудові рулетики з м’яса індички, начинені овочами, грибами і сиром, своїм ніжним і яскравим смаком підкорять навіть найвибагливіших гурманів. Частування виглядає дуже ошатно і буде чудово виглядати на столі під час урочистого банкету.
Необхідні компоненти:
- філе птиці – 850 м;
- сир (російський) – 0,18 кг;
- спеції, трави, дрібна сіль – по 5 г;
- білі гриби – 150 г;
- майонез – 45 г;
- цибуля – головка;
- морква (невелика) – 1 шт.;
- петрушка, кінза – 35 р.
Готуємо:
Готові рулети акуратно розкласти на підносі, декорувати листочками базиліку і подати разом з відвареною коричневим рисом або салатом «Олів’є».
Запікаємо з овочами
Ароматне і ніжне м’ясо індички, засмажене з овочами в духовці – прекрасне рішення для вечірньої трапези. Ситне і нежирне блюдо підніме настрій і поверне бадьорість духу після трудового чи навчального дня.
Необхідні компоненти:
- індичка – 1,7 кг;
- цибулини – 2 шт.;
- зелена квасоля (консервована) – 1 банка;
- помідори – 3 шт.;
- картопля – 0,28 кг;
- базилік, кріп – по 4 гілочки;
- паприка, чабер, сіль, розмарин, перець – за 3-4 м;
- сир – 70 г;
- соус томатний – 65 мл
Готуємо:
Розкішне частування розкласти по красивим тарілках і запропонувати скуштувати разом з підсмажений тостами і гірчицею.
Філе індички у фользі
М’ясо птиці, приготоване під шаром фольги, виходить м’яким, апетитним і має незабутнім смаком. Таке блюдо містить зовсім небагато калорій, тому особливо сподобається людям, які стежать за своєю фігурою.
Необхідні компоненти:
- індиче філе – 900 г;
- винний оцет – 70 мл;
- дрібна сіль, прянощі, спеції – за смаком.
Готуємо:
Приготоване блюдо розкласти на ошатній тарілки, прикрасити нарізкою з овочів і поставити на стіл.
Оригінальний рецепт буженини
Щоб приємно здивувати гостей на домашньому святі, можна зробити вишукане ласощі – буженину з м’яса індички. Незвичайне частування готується досить легко, а щоб надати м’ясу неповторний аромат, рекомендується додати в маринад прованські трави.
Необхідні компоненти:
- філе птиці – 1,35 кг;
- білий перець, сіль, улюблені приправи – за смаком;
- зубчики часнику – 3 шт.;
- гірчиця (французька) – 60 р.
Готуємо:
Гарячої буженини поступово дати охолонути у фользі, потім розгорнути, нарізати і розкласти на сервировочном блюді. Подавати його можна з будь-яким гарніром і великою кількістю свіжої зелені. Приємного апетиту!