Одним з найбільш простих у приготуванні, але дуже смачних і улюблених з дитинства пирогів є тертий пиріг з додаванням будь-якого варення, тому сьогодні ми будемо готувати саме його і покажемо простий рецепт, як зробити тертий пиріг з варенням в домашніх умовах.
Готуємо пиріг на основі пісочного тіста, в якості начинки використовуємо будь-ягідне або фруктове варення на смак. Свою назву пиріг отримав не просто так, всі шари складаються з тіста, подрібненого на тертці. Пісочний тертий пиріг з варенням дуже часто називають угорським.
Інгредієнти рецепту: «Тертий пиріг з варенням»
- Борошно пшеничне — 400-450 р.
- Цукор — 100 р.
- Масло вершкове — 100 г.
- Розпушувач — 5 р.
- Яйце — 1 шт.
- Ягідне варення — 350 р.
- Загальний час приготування: 1 годину 50 хвилин, час підготовки: 10 хвилин час приготування: 1 годину 40 хвилин.
- Калорійність страви: 388 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Європейська. Тип страви: Випічка. Кількість порцій: 4.
Інструкція, як приготувати тертий пиріг з варенням
- Вершкове масло попередньо дістаньте з холодильника, щоб воно підтануло. М’яке масло з’єднайте з цукром в глибокій ємності.
- Інгредієнти добре перетріть виделкою або ложкою, максимально розчиняючи крупинки цукру в маслі.
- Вбийте одне яйце, перемішуванням з’єднайте його з масляною основою.
- Борошно просійте через сито, всипте в основний склад, одночасно підмішуючи пекарський розпушувач.
- Коли всі компоненти будуть додані, замісіть густе тісто. Правильно приготоване тісто не повинно приставати до рук, при цьому бути м’яким і еластичним.
- Тісто розділіть на дві частини. Один шматок зробіть трохи більше іншого. Обгорніть тісто в харчову плівку, покладіть в морозильну камеру на 30 хвилин, щоб воно стало твердим і легко измельчилось на тертці.
- Підготуйте форму для запікання пирога (краще роз’ємну), змастіть дно і боки маслом або застелити пергаментом. Через деякий час більший шматок тіста натріть на крупній тертці прямо у форму, з тіста сформуйте невеликі бортики з боків.
- В отриману кошик з тіста вилийте ягідне варення, розрівняти лопаткою.
- Другий шматок тесту також натріть на крупній тертці, стружкою покрийте шар варення. Заготівлю помістіть в духовку, випікаєте 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Готовий пиріг остудіть і акуратно наріжте на порційні шматки. Приємного апетиту!
У висновку до цього покрокового рецептом можна зробити висновок, що готувати тертий пиріг з пісочного тіста з варенням досить просто, головне правильно підготувати тісто і дотримуватися послідовність всіх етапів приготування цього смачного пирога. Свої відгуки та корисні поради, як зробити тертий пиріг з варенням на швидку руку в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.