Салат з кальмарів — 25 рецептів дуже смачних салатів

Салат з кальмарів урізноманітнює і прикрасить будь-яке застілля. Святкові страви і їх рецепти до Нового року не обходяться без салатів. Щоб новорічні салати були простими і смачними, щоб продукти були звичними і доступними, а рецепти до Нового 2020 році не обмежувалися олів’є, вінегретом і салатом з крабових паличок, є чудова альтернатива — новорічні салат з курки з ананасами, салат з креветками і салат з кальмарами.

Популярні рецепти цього салату відрізняються лише невеликий заміною інгредієнтів. Господині додають до кальмарам рис, яйця, шинку, мариновані огірочки, сир, креветки, морква (звичайна або корейська), квасолю, гриби, цибулю, картоплю і навіть буряк. Експерементуйте і знайдете саме такий імпровізований рецепт салату, який і стане вашим фірмовим, сімейним стравою.

Салат з кальмарів з яйцем. Самий простий і смачний рецепт на святковий стіл

Приготуйте цей нескладний салат з кальмарів, який обов’язково сподобається вашим гостям!
Інгредієнти:
Сирі кальмари — 300-400 г
Яйця — 2 шт.
Майонез — 75-100 г
Зелень петрушки — 3-4 гілочки
Сіль — 1-2 щіпки

 

Як приготувати салат з кальмарів святковий

Яйця відварити круто. Для цього залити їх холодною водою, довести до кипіння. Варити після закипання 5 хвилин. Потім яйця опустити в холодну воду.
Кальмари промити, натерти сіллю, очистити від шкірки і нутрощів.

Закип’ятити достатню кількість води 1,5-2 літри. Кальмари відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин.

Воду злити. Кальмари нарізати соломкою.

Варені яйця очистити і дрібно порубати.

Змішати кальмари і яйця, посолити, заправити майонезом.

Нарізати зелень петрушки.
Готовий святковий салат з кальмарами прикрасити зеленню петрушки. Приємного апетиту!

Салат з кальмарами і креветками

Смачний салат з морепродуктів.
Інгредієнти:
Креветки (варені і очищені) — 100 г
Кальмари (варені) — 100 г
Солодкий перець — 1/2 шт.
Мандарин — 3 зубчики
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Сіль, перець і зелень — за смаком

Приготування:
Кальмарів наріжте дуже тонко — локшиною.
Перець наріжте соломкою, а часточки мандарина маленькими шматочками.
Перемішайте кальмари, креветки, мандарин, цибуля і перець, додайте зелень.
Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом. Приємного апетиту!

Відео про те, як і скільки варити кальмари. Корисні поради як правильно варити і чистити кальмари, щоб вони були м’які

Це короткий і змістовний відео навчить вас правильно варити і легко чистити кальмари для салату.

Готуйте із задоволенням!

Салат з кальмарів і свіжих огірків «Німфа»

Кальмари з огірками в соусі «кольору стегна переляканої німфи» — блюдо дуже просте, але ошатне і смачне.
Інгредієнти:
Кальмари — 2-3 тушки
Огірки — 2-4 шт.
Сіль — 1-2 щіпки
Кетчуп — 2-3 ст. л.
Майонез — 2-3 ст. л.
Часник — 1-2 зубки
Масло кунжутне — 1 ст. л.
Зелень для прикраси

Як приготувати салат з кальмарів

Кальмари відварити. Для цього закип’ятити воду, додати дрібку солі. Опустити тушки кальмарів в окріп на 1-3 хвилини.

Очистити тушки. Потім нарізати їх тоненькою соломкою.

Огірки нарізати скибочками.
Для заправки змішати кетчуп і майонез. Очистити і роздавити часник. Додати в заправку.

Додати кунжутне масло і ретельно перемішати.

З’єднати кальмари і огірки. Залити салат з кальмарів заправкою і перемішати.

Дати настоятися 30-40 хвилин. При подачі прикрасити салат з кальмарів зеленню. Приємного апетиту!

Рада
Свіжі огірки дуже добре використовувати в поєднанні з кальмарами. Вони прекрасно доповнюють один одного. А запах і смак салату набуває нотки свіжості.

Відео рецепт оригінального салату з солоним огірком і яйцем

Креативна подача салату знадобиться на свято і порадує дітей.

Приємного апетиту!

Дуже смачний салат з креветками і кальмарами

Салат з кальмарів і креветок стане ще смачніше, якщо заправити його оригінальної заправкою з коньяком.
Інгредієнти:
Салат айсберг — 1 качан
Креветки варені очищені — 100 г
Кальмари — 2 шт.
Яйця (білки) — 2 шт.
Огірки — 2 шт.
Для заправки:
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Сіль за бажанням — 1-2 щіпки

Як зробити смачний салат з креветок і кальмарів

Кальмари ретельно очистити зовні і всередині. Вимити.

Кальмари відварити протягом 2-3 хвилин.

Креветки відварити 1-3 хвилини, при необхідності очистити.

Кальмари нарізати кільцями або соломкою.

Яйця зварити. Відокремити білки від жовтків. Білки нарізати соломкою. Жовтки не знадобляться.

Огірок очистити від шкірки і порізати соломкою.

Салат порвати на шматочки.
Для соусу змішати майонез, кетчуп і коньяк.

Поєднати в мисці листя салату, яєчний білок, кальмари, креветки і огірки. Салат заправити соусом. Перемішати.

Смачний салат з креветками, кальмарами, яйцем і огірком готовий, він дуже легкий. Приємного апетиту!

Салат а-ля «Олів’є» з кальмарів та крабових паличок

Дуже смачний салат. Радянський «Олів’є» як то приївся. Отримаєте ще одну варіацію улюбленого салату.
Інгредієнти:
Кальмари заморожені — 300 г
Горошок консервований — 150 г
Кукурудза консервована — 100 г
Картопля — 4 шт.
Морква — 1 шт.
Огірки мариновані — 2 шт.
Крабові палички — 200 г
Цибуля зелена — за смаком
Сіль — за смаком
Перець — за смаком
Майонез — 150 г

Як приготувати салат «Олів’є» з кальмарами і крабовими паличками

Моркву і картоплю добре промити, залити холодною водою. Довести до кипіння. Варити в мундирах на середньому вогні під кришкою, до готовності (близько 20-25 хвилин. Злити воду, охолодити і очистити.
Кальмари розморозити, помити, очистити від плівки і нутрощів. У каструлі закип’ятити воду, посолити і викласти кальмарів в окріп. Варити на середньому вогні 4 хвилини. Злити воду, охолодити.
Кальмари нарізати соломкою.
Моркву нарізати кубиками.
Відкрити банку консервованого гороху, злити рідину.
Відкрити банку консервованої кукурудзи, злити рідину.

Варену картоплю нарізати кубиками.

Огірки нарізати кубиками.
Цибуля зелена помити і нарізати.
Крабові палички нарізати кубиками або шматочками.

Всі інгредієнти скласти в миску. Посолити і поперчити.
Заправити салат «Олів’є» з кальмарами майонезом за смаком. Добре перемішати.
Салат «Олів’є» з кальмарами і крабовими паличками готовий. Приємного апетиту!

Салат «Нептун» з морепродуктів

Любителям морепродуктів пропоную смачний і простий салат для будь-якого застілля.
Інгредієнти:
Крабові палички — 200 г
Кальмари — 300-500 г
Рис — 1 склянка
Кукурудза консервована — 300 г
Капуста морська — 200 г
Майонез — за смаком
Сіль — за смаком
Перець — за смаком

Приготування:

Промити рис. Залити холодною водою. Відварити до готовності 15-20 хвилин. Відкинути на друшляк. Промити.

Очистити і варити кальмарів, не більше 3 хвилин, інакше вони будуть жорсткі.

Остудити і нарізати кальмари соломкою.

Викласти в миску кальмарів, додати консервовану кукурудзу.

Порізати морську капусту.
Порізати крабові палички.
Посолити і поперчити.

Перемішати всі продукти в салатниці і заправити майонезом.

Викласти салат «Нептун» в салатницю. Прикрасити за бажанням. Приємного апетиту!

Кальмари з грибами печерицями та авокадо

Оригінальний салат з кальмарами, печерицями та авокадо виходить ситним, смачним і дуже ошатним!
Інгредієнти:
Кальмари — 250 г
Печериці — 200 г
Авокадо — 1 шт.
Олія оливкова — 2-3 ст. л.
Сметана — 2-3 ст. л.
Оцет винний — 2-3 ст. л.
Зелень петрушки — 1 пучок
Салат листовий — 1 пучок
Сіль — 2-3 щіпки
Перець чорний мелений — 2 щіпки

Як приготувати салат з кальмарів з авокадо і печерицями

Воду доводять до кипіння, підсолюють. Опускають в окріп тушки кальмарів на 2-3 хвилини. Потім кальмарів виймають з окропу, охолоджують і очищають.

Потім відварених кальмарів нарізають невеликими скибочками.

Змішують зі сметаною, приправляють сіллю і перцем. Перемішують.

Авокадо очищають від шкірки, виймають ядро, м’якоть нарізають кубиками.

Печериці промивають і нарізають тонкими скибочками.

Потім змішують з шматочками авокадо, оцтом, оливковою олією, додають сіль і перець по 1 щіпці. Перемішують.

Зелень петрушки дрібно нарізають.

До грибів додати дрібно нарубану зелень петрушки.

На плоске блюдо викладають листя салату. Поміщають в центрі кальмарів, а по краях розподіляють салат з авокадо з печерицями. Салат з авокадо і печериць з кальмарами готовий. Приємного апетиту!

Салат з ананасом і кальмарами «Тропічна фантазія»

Ананасовий салат з кальмарами і кукурудзою — легкий, оригінальний і смачний.
Інгредієнти:
Кальмар — 300 г
Ананас консервований — 200 г
Кукурудза — 1 банку
Майонез звичайний (або пісний) — 150 г
Зелень — 10 г
Сіль — 0,25 ч. л.
Перець чорний мелений — 1 щіпка
Цибуля ріпчаста — 0,5 шт.

Як приготувати салат з ананасами і кальмарами

Відкрити банку кукурудзи, злити рідину.
Відкрити банку з ананасами, злити рідину.
Нарізати ананас кубиками, додати кукурудзу.
Кальмари опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, остудити. Також нарізати кубиками.

Додати кальмари в салат.
Дрібно рубаний лук обшпарити окропом і додати в салат за бажанням.

Додати січену зелень, майонез, спеції. Перемішати.

Салат з кальмарами і ананасами готовий. Приємного апетиту!

Рада
Якщо додати пісний майонез в салат з кальмарами і ананасами, то страва підійде для пісних днів.

Кальмари по-корейськи з морквою

Для корейської кухні характерна швидкість приготування страв. Коротка термічна обробка дозволяє зберегти корисні властивості продуктів. Ось і цей рецепт кальмари по-корейськи підкуповує швидкістю (без урахування часу настоювання салату) і простотою приготування.
Інгредієнти:
Кальмари — 300 г
Морква — 1 шт. (100 г)
Цибуля — 0,5-1 шт. (80-100 м)
Масло рослинне — 2-3 ст. л. (близько 40 г)
Сіль — 0,25-0,5 ч. л. (за смаком)
Перець червоний мелений — 0,5-1 ч. л. (за смаком)
Соус соєвий — 3-4 ст. л. (50-60 г)

Як приготувати кальмари по-корейськи

Тушки кальмарів розморозити і очистити. Потім 1-1,5 л води довести до кипіння. Кальмари опустити в киплячу воду і варити 1-2 хвилини.
Промити холодною водою і нарізати соломкою.

Моркву нарізати соломкою.

Моркву посолити, залишити на 30 хвилин, потім віджати сік, що виділився.

Цибулю нарізати кільцями.
На сковороді розігріти 2-3 ст. л. рослинного масла. Цибулю обсмажити протягом 10 хвилин на середньому вогні. Періодично помішувати. Охолодити.
Все скласти в каструлю, додати сіль, перець, соєвий соус.

Перемішати. Помістити кальмари по-корейськи в холодильник на 10-12 годин.

Кальмари по-корейськи готові. Зберігати салат в холодильнику не більше 2-3 днів. Приємного апетиту!

Теплий салат з кальмарів і мідій з креветками

Смачний теплий салат з кальмарами, мідіями і креветками. Незвичайний, вишуканий, оригінальний салат з морепродуктів і скляної локшини обов’язково сподобається вашим домочадцям, а ще прикрасить будь-який святковий стіл!
Інгредієнти:
Кальмар — 20 г
Мідія на стулці — 1 шт.
Креветка 31-40 — 5 шт.
Скляна локшина — 100 г
Цедра апельсина — 1/4 ч. л.
Соус табаско (в рецепті з часником) — 3 р
Імбир (сухий мелений — на кінчику ножа за бажанням
Морква — 30 г
Цукіні — 30 г
Перець болгарський — 30 г
Цибуля ріпчаста — 30 г
Кунжут — 1 ч. л.
Соєвий соус (кіккоман) — 25 мл
Зелена цибуля для прикраси

Як приготувати теплий салат з морепродуктами

Локшину (20 грамів сирої) залити окропом і залишити на 30 хвилин. Після закінчення цього часу ви отримаєте приблизно 100 г локшини.

Креветки очистити, залишивши хвіст, видалити кишечник. Кальмари нарізати кільцями. Мідії очистити від сторонніх предметів.
Кальмари і креветки скласти в миску, додати цедру, імбир і табаско.

Всі овочі нарізати дрібною соломкою.

На сковороді обсмажуємо морепродукти з часником протягом хвилини на середньому вогні.

Потім збільшуємо вогонь і додаємо овочі. Дерев’яною або пластиковою виделкою помішуємо, і готуємо до готовності овочів.
Далі додаємо локшину і соєвий соус, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.

Викладаємо салат з морепродуктів вздовж квадратної тарілки, посипаємо кунжутом і зеленою цибулею. Приємного апетиту!

Закусочний з чорносливом і адигейський сиром

Цей рецепт вам сподобається, візьміть його на замітку, він дуже цікавий.
Інгредієнти:
Кальмари — 2 шт. (250 г)
Чорнослив без кісточок — 100 г
Адигейський сир — 100 г
Болгарський перець — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Цукор — 2 ч. л.
Сіль — за смаком

Приготування:
Кальмарів чистимо і відварюємо в підсоленій киплячій воді 2 хвилини. Після чого остуджуємо і нарізаємо соломкою.
Чорнослив промити, обсушити і нарізати шматочками в довжину, розділивши кожен на 3 — 4 частини.
Адигейський сир краще вибирайте несолоний, солоний не дасть проявитися всім іншим смакам. Його нам треба порізати тонкою соломкою.
Перець також ріжемо соломкою, попередньо вилучивши у нього плодоніжку разом з насінням.
Поєднати в мисці всі нарізані компоненти. Додати цукор, сіль за смаком, приблизно половину чайної ложки.
Заправити сметаною й перемішати. Дати постояти 10 хвилин, після чого ще раз перемішати і викласти гіркою на плоску тарілку або в салатник.
Прикрасити по своєму смаку. Приємного апетиту!

Святковий салат з крабами, кальмарами і червоною ікрою

Це ошатне страва прикрасить ваше застілля. Важливо: виберіть самі соковиті, великі і красиві листя, без зовнішніх пошкоджень і дефектів.
Інгредієнти:
Кальмари — 500 г
Краби — 250 г
Ікра червона — 100 г
Куряче яйце — 4 шт.
Салат — 2 шт.
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Як готувати салат з кальмарами і червоною ікрою

У каструлі закип’ятіть злегка підсолену воду і зваріть в ній очищених кальмарів. Але готуйте морепродукти не довше 3 хвилин, якщо переваріть їх, то можете отримати гуму, а не делікатес.

Після готування остудіть тушки і наріжте їх невеликими півкільцями або ще дрібніше.

Порізати крабове м’ясо кубиками.