Листкові салати завжди користуються попитом на будь-які свята, здатні прикрасити святковий стіл, при цьому вони дуже смачні і ситні. Сьогодні будемо готувати популярний салат «Грибна поляна», використовуючи гриби печериці і курку (відварену грудинку).
Салат має таку назву не просто так, воно повністю відповідає незвичайного зовнішнього вигляду страви. Верхівку салату прикрашають цілі мариновані грибочки, оповиті зеленню, що нагадує грибну галявину. При приготуванні салат покроково викладається шарами в перевернутому вигляді.
- Загальний час приготування: 45 хвилин.
- Калорійність страви: 179 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Слов’янська. Тип страви: Салати. Кількість порцій: 4.
Інгредієнти за рецептом: салат «Грибна поляна» з печерицями
- Куряче філе — 200 р.
- Печериці мариновані — 200 р.
- Сир — 100 р.
- Картопля свіжий — 2-3 шт.
- Морква — 1-2 шт.
- Огірки мариновані — 2 шт.
- Майонез — 5-6 ст. л.
- Петрушка — 20 р.
- Цибуля зелена — 20 р.
- Сіль — за смаком.
Інструкція, як приготувати салат «Грибна поляна» з печерицями та куркою
- Для формування салату візьміть глибоку каструльку або тарілку круглої форми. Після формування ємність будемо перевертати, тому верхній шар салату формуємо найпершим. Укладіть всередину мариновані печериці капелюшками вниз, як можна щільніше один до одного.
- Петрушку і зелений лук сполосніть, висушіть, накришити ножем, покрийте зеленню печериці.
- Бульби картоплі відваріть «в мундирі» до готовності (стаття по темі: як зварити картоплю в мундирі), остудіть, зніміть шкірку, наріжте на тертці з великими отворами, сформуйте наступний шар салату.
- Картопля трохи посоліть, змастіть майонезом.
- Мариновані огірки натріть на крупній тертці або наріжте невеликими кубиками, викладіть на картоплю.
- Морква зваріть (стаття по темі: скільки варити моркву, очистіть, натріть на тертці, з стружки зробіть черговий шар салату нанесіть зверху майонез.
- Куряче філе попередньо зваріть до готовності. Приблизний час варіння після кипіння води – 20 хвилин. Рідина посоліть (1-2 щіпки солі). М’ясо остудіть, нарубаєте невеликими кубиками, викладіть на моркву.
- Сир натріть на тертці, викладіть завершальним шаром, він буде нижнім після перевертання ємності. На сир нанесіть тонкий шар майонезу.
- Ємність з салатом прикрийте плівкою, поставте в холодильник на кілька годин. За цей час салат добре просочиться, без проблем перевернеться і збереже при цьому свою цілісність.
- Салат акуратно переверніть, подайте на стіл. Приємного апетиту!
У висновку до цього рецепту можна відзначити, що листковий салат «Грибна поляна» може стати одним з головних прикрас будь-якого святкового столу і приємно здивувати всіх гостей, не тільки своїм вишуканим зовнішнім виглядом, але і насиченим чудовим смаком. Свої корисні поради, приклади смачних рецептів та відгуки, як правильно готувати салат «Грибна поляна» з курячим філе і печерицями, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.