Куряче м’ясо чудово поєднується з овочами. Пропонуємо розглянути рецепти приготування курки з картоплею в рукаві, інгредієнти виходять надзвичайно соковитими. Таке блюдо підійде для вечері в сімейному колі, так і з гостями.

Курка з картоплею та овочами в духовці

Поживне, корисне і неймовірно смачне кулінарне творіння. Принадність рецепту в тому, що з ним впорається навіть новачок на кухні, все дуже просто, інгредієнти доступні і не вимагають особливої підготовки.

Буде потрібно наступний продуктовий набір:

  • курка — тушка в 1,5-1,7 кг;
  • картопля — 5 бульб середнього розміру;
  • стручкова квасоля — жменя;
  • болгарський перець — 2 шт.;
  • баклажан — 3 шт.;
  • паприка — 1 ч. л.;
  • сіль;
  • прованські трави або інші приправи — за смаком.

У приготуванні страву легке, керуйтеся наступною інструкцією:

  • Баклажани наріжте кружечками. Замочіть в холодній солоній воді на годину, потім промийте. Цей етап обов’язковий, з овочів вийде гіркоту.
  • Курочку розділіть на частини. Посипте паприкою і сіллю, дайте полежати хвилин 10-15.
  • Перці вичистіть від насіння, наріжте соломкою. З картоплі зніміть шкірку і наріжте його на кругляшки.
  • Рукав укладіть на деко так, щоб розріз був збоку, а не зверху. Викладіть спочатку нарізані овочі, зверху квасоля. Злегка посоліть, посипте приправами.
  • Розкладіть шматки курки. Зав’яжіть рукав, зробіть зверху одну невелику дірочку для відходу пара, відправте деко в духовку на годину (температура в межах 170-190 градусів).

    • По готовності рукав розгорніть, викладіть овочі і м’ясо на блюдо, посипте зеленню за бажанням.

    Блюдо в мікрохвильовці на швидку руку

    Приготувати курку з картоплею можна дуже швидко, на все піде не більше 30 хвилин, якщо використовувати не газову духовку, а мікрохвильову піч. Рецепт виручить у випадку, коли потрібно приготувати щось ситне і смачне швидко і в такій кількості, щоб вистачило на всю сім’ю.

    З інгредієнтів потрібні наступні:

    • курка — ціла тушка або 1 кг будь-яких її частин;
    • часник — 2 зубчики;
    • приправи для курячого м’яса;
    • паприка — 1 ч. л.;
    • картопля — 7-10 шт., залежить від розмірів і необхідної кількості порцій;
    • сіль.

    Можна ще скористатися майонезом або сметаною, але і без цих компонентів страва буде соковитим, ароматним і смачним.

    Етапи приготування:

  • Якщо курка ціла, то розділіть її на частини, натерти кожен шматок продавлений в пресі часником.
  • Картоплю почистіть, розділіть на чверть або на 6 частин.
  • Складіть картоплю і курку в пакет для запікання, додайте приправи, сіль, паприку. Акуратно потрясіть, щоб сухі компоненти рівномірно розійшлися.

    • Укладіть пакет в блюдо, поставте в мікрохвильовку. Встановіть потужність 800 Вт, а час — 20 хвилин.

    Готуємо в мультиварці

    Ще один спосіб швидко покинути кухню, залишивши вечеря готуватися самостійно. Мультиварка завжди виручає господинь, дозволяючи більше часу витрачати на себе. Курка, запечена в рукаві, може бути легко приготована саме в цій чудовій каструлі, все дуже легко і просто.

    Потрібні продукти:

    • курка — 0,8-1 кг;
    • картопля — 1 кг;
    • майонез — 4-5 ст. л.;
    • часник — 3 зубчики;
    • цибуля — 1 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • сіль, приправи.

    Приготування в мультиварці:

  • Майонез змішайте з сіллю, продавлений часником і приправами.
  • Курочку розділіть на частини, промийте, обсушіть рушником.
  • Цибулю наріжте кільцями, моркву натріть.
  • У чашу мультиварки вкладіть пакет для запікання так, щоб розріз був зверху. Викладіть шар картоплі, змастіть майонезом, що змішали з приправами.
  • Залишками соусу натріть курку.
  • Поверх картоплі покладіть цибулю, далі моркву, потім курячі шматки.
  • Зав’яжіть пакет, закрийте кришку каструлі. Поставте режим «Випічка» (якщо регулюєте час, то потрібен годину).

    • По готовності викладіть запечене страву на блюдо або ж розкладайте шарами по тарілках прямо з пакета.

    Курка з картоплею, запечена в рукаві

    Простий, але привабливий варіант для вечері. Готувати просто і швидко, а їсти смачно, усі члени сім’ї обов’язково оцінять дане блюдо.

     

    З продуктів будуть потрібні:

    • курка — 1 шт. вагою до 1,7 кг;
    • картопля — кількість має бути таким, щоб можна було в рукав викласти 2 шари, розрізавши бульби кружечками;
    • помідор — 1 шт.;
    • цибуля — 1 шт.;
    • майонез — 3 ст. л.;
    • сіль, мелений запашний перець;
    • лимон — 1/2 частина.

    Інструкція по приготуванню:

  • Курку наріжте, промийте, викладіть на паперовий рушник шматки, щоб вони обсохнули.
  • Змішайте в мисці майонез, лимонний сік, запашний перець і сіль. Обмажте складом курку.
  • Картоплю почистіть. Наріжте картоплю, цибулю і помідор кружечками.
  • Рукав постеліть в деко розрізом вбік. Розподіліть всередині картоплю, цибулю і помідор, далі курку.
  • Зав’яжіть рукав, приберіть в духовку на 40 хв. Запікайте при температурі 180 градусів.
  • Потім рукав зверху розріжте, розкрийте, збільшіть температуру до 200 градусів, готуйте ще 20 хвилин.

    • За бажанням за 5 хвилин до готовності можна посипати курку сиром.

    Страва з пряним смаком

    Прянощі здатні надати звичайному страві особливого смаку. Пропонуємо скористатися сумішшю різних приправ, щоб приготувати дуже смачне частування з курки та картоплі.

    Потрібні інгредієнти:

    • курка — до 1,2-1,7 кг;
    • картопля — 1-1,5 кг;
    • мускатний горіх — 1/2 ч. л.;
    • суха гірчиця — 1 ст. л.;
    • кайенский перець — 1 стручок;
    • кмин — 1 ч. л.;
    • гвоздика — 3 шт.;
    • сіль і мелений перець;
    • рослинне масло — 3 ст. л.

    Покрокове приготування:

  • В масло додайте всі прописані приправи, сіль.
  • Порізати курку на частини, змочіть в пряному маслі, потім приберіть на годину маринуватися.
  • Картоплю очистіть, наріжте так, як зручно, викладіть в пакет для запікання, полити рештою олією і струсніть (акуратно, щоб рукав не порвався).
  • Складіть в пакет і курку, зав’яжіть, укладіть на деко. Розподіліть в рукаві продукти так, щоб вони здебільшого були на дні дека, а не поверх один одного.

    • Запікайте близько години (залежить від кількості компонентів, які ви використовували).

    Фарширована курка в духовці

    Запекти можна не тільки курку з картоплею в духовці, але і картоплю в курці. Неймовірно смачно, картопля просочується соком м’яса, пропікається так, що просто тане в роті!

    Продукти:

    • ціла курка — не менше півтора кг;
    • картопля — 5 шт.;
    • цибуля — 1 головка;
    • аджика — 1 ст. л.;
    • майонез — 2 ст. л.;
    • сіль і спеції.

    Приготування:

  • Курку вимити зовні і всередині, обсушіть рушником.
  • Картоплю і цибулю почистіть, наріжте, як на суп (цибулю дрібно), злегка посоліть і змішайте.
  • З’єднайте аджику з майонезом, приправами.
  • Всередину курки покладіть картоплю з цибулею.
  • Тушку зверху щедро обмажте соусом з аджики і майонезу.
  • Покладіть птицю в рукав, зав’яжіть його з обох сторін, покладіть на деко спинкою вгору. Зробіть в пакеті невелику дірочку, запікайте годину.
  • Потім рукав розріжте та розкрийте, а страва залиште запікатися ще на півгодини.

    • По готовності тушку розріжте по грудці, викладіть картоплю з цибулею. Курку розділити на шматки, розкладіть навколо гарнір. Посипте свіжою зеленню і подавайте.

    Зі сметанною заливкою

    Це блюдо неодмінно оцінять всі члени сім’ї, адже воно ніжне, ароматне, смачне, ситне.

     

    Компоненти страви:

    • курка або стегенця — до 2 кг;
    • картопля — 1-2 кг;
    • сметана — 1 ст.;
    • молоко або вершки — 100 мл;
    • прованські трави — за смаком;
    • сіль;
    • болгарський перець — 1 шт.

    Болгарський перець можна і не брати, але він надає сметанному соусу дуже привабливий смаковий відтінок.

    Приготування:

  • Курку розділити на шматки.
  • Картоплю помийте, очистіть, розріжте навпіл або на четвертини.
  • З перцю видалити насіння, плодоніжки, дрібно наріжте.
  • Змішайте сметану, перець, молоко або вершки, прованські трави і сіль.
  • В рукав для запікання покладіть картоплю і курку, зверху залийте сметанний соус. Зав’яжіть пакет, зробіть вихід для пари, готуйте приблизно 40 хвилин.

    • Рідина випарується майже вся, страва буде вкрите густим сметанним соусом. При подачі прикрасьте тарілки свіжої подрібненої зеленню.

    Доповнюємо рецепт грибами

    Картопля, куряче м’ясо і гриби — відмінне поєднання смаків! Якщо у вас є всі ці інгредієнти, то швидше готуйте смачний, ситний вечеря.

    З продуктів будуть потрібні наступні:

    • курка — 1 тушка;
    • гриби (бажано лісові) — 300 г;
    • картопля — 1 кг;
    • часник — 3 зубчики;
    • цибуля — 1 шт.;
    • сметана — 1 банка (можна замінити на 100 г майонезу);
    • сіль і мелений перець.

    Приготування:

  • Наріжте гриби, покладіть в сковороду. Сюди ж відправте порізану дрібно цибулю і часник. Обсмажте до готовності, потім змішайте з половиною сметани або майонезу.
  • Картоплю подрібніть, покладіть на дно рукава для запікання, зверху — гриби.
  • Курку наріжте на шматки, натріть сметаною або майонезом, в який додали трохи солі і мелений перець. Викладіть третім шаром в рукав. Зав’яжіть, проробіть отвір, відправте готуватися в духову шафу на годину.

    • Аромат, який буде стояти при запіканні, просто приголомшливий! Саме він змусить всіх домочадців зібратися за вечерею в дружньому колі сім’ї.

    Курка з картоплею в духовці — це універсальне блюдо, яке готують в будні дні, для недільних вечерь з сім’єю або для частування гостей. Незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування, така страва завжди йде «на ура», не набридає. А рецепти, запропоновані нами у публікації, допоможуть готувати курочку з картоплею кожен раз по-новому. Приємного апетиту!