Салат з крабових паличок або крабовий салат – – блюдо для святкових столів, не втрачає популярність з року в рік, тому сьогодні розглянемо класичний рецепт цієї страви досить простий у приготуванні, але найсмачніший з усіх варіацій.
Крабовий салат вперше з’явився в початку минулого століття в Америці на узбережжі Тихого океану, і називався салат «Луї». Його подавали лише в елітних ресторанах. У сучасній кулінарії крабовий салат вже не вважається екзотичною стравою, його часто готують, як на свята, так і для повсякденного трапези.
Рецептів крабового салату на сьогоднішній день існує величезна кількість на будь-який смак, але в цьому рецепті будемо готувати класичний варіант і в його основі будуть крабові палички, кукурудза, рис, огірок і яйця.
Компоненти по рецепту: «Класичний салат з крабовими паличками»
- Крабові палички – 240 р.
- Кукурудза – 200 р.
- Яйце – 3-4 шт.
- Рис – 100 р.
- Огірок свіжий – 2 шт (за бажанням)
- Зелена цибуля – 50 р.
- Майонез – 2-3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком.
- Загальний час приготування: 1 годину 10 хвилин.
- Калорійність страви: 142 калорії (на 100 грам продукту).
- Кухня: Слов’янська. Тип страви: Салати. Кількість порцій: 4.
Інструкція, як приготувати крабовий салат в домашніх умовах:
- Рис перед варінням помийте в холодній воді, зливаючи каламутну рідину кілька разів.
- Поставте На плиту каструлю, влийте склянку чистої води. Вируючу воду посоліть, покладіть рис. Варіть його приблизно 15 хвилин на середньому вогні. В залежності від обраного сорту рису період приготування може змінюватися, тому точний час дивіться на упаковці. При цьому рис для салатів головне не переварити в кашу, він повинен залишатися щільним, але не сирим.
- Після варіння рис відкиньте на друшляк, промийте водою, повністю остудіть, дайте стекти рідини.
- Яйця відваріть заздалегідь до стану «круто» (не менше 10 хвилин після закипання води в каструлі). Щоб шкаралупа легко счищалась, яйця після варіння на кілька хвилин опустіть у прохолодну воду. Після видаліть верхній шар, білок і жовток наріжте кубиками.
- Крабові палички попередньо дістаньте з морозильного відсіку, щоб продукт розморозився. Кожну паличку очистіть, наріжте поперек на кубики середньої величини.
- Огірки промийте, при необхідності зчистите верхній шар (якщо він жорсткий або гірчить). Огірки наріжте аналогічно іншим складовим салату.
- Всі підготовлені компоненти сгрузите в просторий салатник. Кукурудзу з банки перекиньте в сито, позбавляючи її від маринаду, потім додайте до основного складу.
- Цибуля зелена промийте, висушіть, наріжте кільцями, також помістіть в ємність.
- Суміш перемішайте, заправте майонезом, приправити сіллю і перцем, ще раз перемішайте, щоб майонез просякнутий кожен нарізаний елемент.
- Салат завантажте на 30 хвилин у холодильник для просочення і охолодження.
- Салат готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Вас також зацікавить: класичний салат «Оселедець під шубою», рецепт салату «Олів’є» і салату «Мімоза» з сайрою.
У висновку до цього рецепту можна зробити висновок, що смачно приготувати салат з крабових паличок з мінімумом основних інгредієнтів досить просто, головне дотримуватися пропорції крабових паличок, яйця, рису, кукурудзи та огірків, щоб вийшло саме смачне і ситне блюдо. Свої відгуки, поради та варіанти рецептів, як зробити класичний крабовий салат в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.