Індичка, запечена в духовці. 9 рецептів смачної індички на свято

Популярна на Новий 2020 рік індичка, запечена в духовці у фользі або в рукаві, фарширована яблуками або апельсинами або просто з картоплею. Індичка — птиця велика і ідеально підходить для запікання. Способів запікання індички існує безліч, наприклад: маленькими шматочками з овочами, стейками і навіть традиційне Європейське Різдвяне блюдо, цілком, фаршироване начинкою.

Дуже цінується дієтичне філе і грудка. Не менш смачно виходять кришки, стегно і гомілку. Також шанувальників улюбленої індички чекають на блозі рецепти смачного азу з індички на сковороді.

Святкова індичка, запечена з овочами в духовці у фользі

Індичка, запечена з овочами в духовці — смачне і ситне блюдо на кожен день. Овочі вибирайте по сезону, і кожен раз смак страви буде іншим. До того ж можна використовувати різні спеції та приправи. Готуємо індичку з гарбузом, картоплею, морквою і стручкової квасолею. Таке блюдо підійде в якості обіду або вечері.
Інгредієнти:
Філе індички 450 г
Гарбуз — 250 г
Картопля — 2 шт.
Морква — 1 шт.
Стручкова квасоля — 100 г
Часник — 1 головка
Прованські трави — за смаком
Паприка — за смаком
Сіль, перець — за смаком
Олія оливкова — 2 ст. л.
Соєвий соус — 2 ст. л.

Як готувати індичку з овочами в духовці у фользі на свято

Філе індички, крупно нарізати і скласти в ємність з кришкою. Посипати філе перцем, паприкою, а також за бажанням можна додати приправу для птиці.

Додати до м’яса соєвий соус і ретельно все перемішати. Ємність накрити кришкою і прибрати в холодильник. Далі будемо готувати овочі.
Нарізати кубиками картоплю, гарбуз — кубиками трохи крупніше, моркву — кружальцями. Часник нарізати пластинками. Скласти овочі в миску, додати стручкову квасолю. Посипати сіллю і прованськими травами.
Дістати філе індички, з’єднати з овочами, додати оливкове масло і знову все добре перемішати.
Індичку з овочами перекласти у форму для запікання, щільно накрити фольгою.
Розігріти духовку до 200 градусів С, поставити в неї форму і готувати страву 40 хвилин. Потім зняти фольгу і готувати ще 25 хвилин до м’якості картоплі. Готовність картоплі перевірити з допомогою виделки.
При подачі запечену в духовці індичку з овочами посипати зеленню. З овочами вийшло яскраве блюдо. Приємного апетиту!

Новорічна індичка, запечена з яблуками і медом в духовці

Корисне, запечене м’ясо індички з яблуками і медом відмінний варіант гарячого страви на новорічний стіл.

Інгредієнти на 8-10 порцій:
1 ціла індичка
10 середніх зелених яблук гренні сміт або симиренка
100 г меду
100 г кедрових горіхів
4-5 см свіжого кореня імбиру
сік і цедра 2 лимонів
3 зубчики часнику
100 мл темного рому
топлене масло
по 0,5 ч. л. кориці та свеженатертого мускатного горіха
сіль, мелений чорний перець за смаком

Як приготувати запечену індичку в яблуках і меду

Почніть готувати за 6-12 год. до подачі. Обробіть індичку на порційні частини і витримайте в соленаде, як описано в першому рецепті з цієї публікації. Потім обсушити.
Розігрійте духовку до 150 С, велику форму застеліть пергаментом. У сковороді розтопіть масло і на сильному вогні обсмажте партіями шматки індички до рум’яної скоринки. Готові шматки викладайте в форму, закрийте фольгою. Поставте форму в духовку на 1 годину.

Очистити імбир і часник, нарізати середніми шматочками. Обсмажте імбир і часник в 1 ст. л. олії 3 хвилини, додайте ром, лимонний сік, цедру і мед, перемішайте і зніміть з вогню. Приправте сіллю, перцем, корицею і мускатним горіхом.
Яблука розрізати навпіл, видаліть серцевину , шкірку наколіть зубочисткою. Викладіть яблука між шматками індички і залийте медової сумішшю. Поверніть форму в духовку, не закриваючи, до готовності індички, приблизно на 40 хвилин.
Обсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді. Посипте горіхами готову індичку і подавайте блюдо на новорічний стіл. Приємного апетиту!

Як смачно приготувати філе індички з брусничним і журавлинним соусом

Ніжне м’ясо індички і кисло-солодкий соус стане коронною стравою будь-якої господині. Ви дізнаєтеся, як запекти філе індички в духовці з брусничним соусом, медом, лимонним соком і гвоздикою. Філе буде м’яким, соковитим і ароматним.

І з журавлинним соусом блюдо теж буде дуже смачним. Вибирайте рецепт на свій смак.

Приємного апетиту!

Індичка з айвою і гарбузом запечена в духовці в рукаві

Святкове апетитне блюдо, яке слід запекти в рукаві. Айва гарбуз надають м’ясу птиці незабутній смак. Не бійтеся «в’язкого» смаку айви, при високій температурі і в сукупності з усіма іншими продуктами це «непорозуміння» зникне, а точніше піде в м’ясо. У самому крайньому випадку можна замінити айву твердими «кислими» яблуками.
Інгредієнти:
Філе індички — 800 г
Олія оливкова — 4 ст. л.
Сіль — за смаком
Айва — 3 шт.
Гарбуз — 600 г
Картопля — 3 шт.
Перець червоний — 2 шт.
Суміш перцю — за смаком
Цибуля ріпчаста — 1 шт.

Як приготувати індичку з айвою і гарбузом, запечену в рукаві в духовці

Всі овочі ретельно вимити і нарізати великими часточками і шматками.

Картоплю почистити і теж добре вимити.

З перцем і айвою вчинити так само.

Цибулину почистити, але не різати на дрібні частини, її ми покладемо всередину рукава просто для посилення смаку, тобто майже цілком.

М’ясо поріжемо досить великими шматками, поллємо оливковою олією, посипаючи сіллю і сумішшю перцю. Перемішати і залишити на півгодини в такому маринаді». Можна разом з картоплею.
Розігріти духову шафу на 170 градусів, режим «курка». Приготувати рукав, всю нашу красу укласти упереміш.
Затягнути рукав, укласти на деко і відправити в «духовку».

На півгодини.

Що станеться всередині «рукава»? Під дією високої температури буде багато рідини усередині рукава, вона буде випаровуватися і приготує нам практично дієтичне блюдо. На пару.