8 рецептів курки з картоплею в духовці

На перший погляд курка з картоплею в духовці – просте блюдо, але є багато різних варіантів приготування, які здивують своїми смаковими якостями та ароматом. Курочка прикрасить будь-яке свято і підійде для щоденного харчування.

Класична курка з картоплею в духовці

Приготувати курку з картоплею легше всього за класичним рецептом. М’ясо виходить з насиченим смаком, чудовою золотистою скоринкою, а картопелька – рівномірно пропеченою.

Інгредієнти:

• орегано – 1 ч. ложечка;
• часник – 5 зубків;
• куряча тушка – 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• майоран – 1 ч. ложечка;
• майонез – 3 ст. ложки;
• картопля – 1200 м;
• базилік – 1 ч. ложечка.

Приготування:

• Зубки часнику очистити. Нарізати крупно.
• Промити тушку. Просушити. Скористайтеся паперовим рушником.
• Нашпигувати часником.
• Присипати травами. Поперчити. Підсолити. Натерти.
• Змастити майонезом.
• Взяти деко. Викласти тушку.
• Картоплю почистити.
• Розрізати. Для приготування потрібні великі шматки. Якщо використовуються молоді бульби, то очищати не варто.
• Розташувати шматки навколо курочки.
• Відрізати фольгу.
• Закрити продукти.
• Перемістити в духовку. Готувати півтори години.
• Режим 200 гр.

Якщо хочете, щоб куряче м’ясо було м’яким, то вибирайте курчати, вік якого не перевищує року. Визначитися у виборі допоможе вагу. Якщо тушка не перевищує півтора кілограма, це саме те, що вам потрібно. Купуйте охолоджене або парне м’ясо, після заморозки курочка стає більш жорсткою.

У горщиках в духовці

Блюдо виходить корисним, ситний і дуже смачним. Готувати – одне задоволення, адже для підготовки продуктів, треба затратити мало часу.

Інгредієнти:

• сметана – 3 ст. ложки;
• олія соняшникова;
• філе 350 г курячого;
• бульйон – 500 мл;
• картопля – 350 г;
• петрушка – 20 г зелені;
• морква – 1 шт.;
• прянощі;
• сіль;
• цибуля – 1 шт.;
• перець;
• сир – 150 р.

Приготування:

• З моркви зрізати верхній шар.
• Нашаткувати кружечками.
• Цибуля позбавити від лушпиння. Подрібнити.
• М’ясо вимити. Просушити.
• Нарізати кубиками. Підсолити. Посипати перцем. Додати прянощі.
• Покласти у сковорідку. Обсмажити.
• В іншій сковорідці смажити овочі.
• Промити горщики.
• Викласти м’ясо.
• Вкрити частиною засмажки.
• Помістити картоплю.
• Накрити морквою з цибулею.
• Влити бульйон.
• Часник очистити. Натерти. Перемішати зі сметаною.
• Отриманою масою промазати продукти.
• Накрити кришками.
• Помістити в духову шафу.
• Готувати 2/3 години.
• Зняти кришки.
• Сир натерти.
• Нашаткувати петрушку.
• Присипати блюдо.
• Готувати п’ять хвилин.

У фользі

Фольга запобігає випаровуванню вологи, тому страва виходить соковитим і смачним.

Інгредієнти:

• картопля – 3 шт.;
• часник – 3 зубки;
• сіль;
• цибуля – 2 шт.;
• гомілка – 3 порції;
• спеції для курки;
• сир – 75 р.

Приготування:

• Промити гомілку. Взяти серветки. Протерти.
• Очистити зубки часнику. Порізати на три частини.
• Зробити проколи в м’ясі. Засунути шматочки часнику.
• Посипати спеціями. Підсолити. Розтерти.
• З цибулинок зрізати лушпиння. Нарізати товстими кільцями.
• Очистити бульби картоплі. Нарізати брусками.
• Натерти сир. Скористайтеся середньої теркою.
• Відрізати шматок фольги.
• Викласти цибулю.
• Вкрити картоплею.
• Підсолити.
• Помістити тушку.
• Посипати сиром.
• Закрутити фольгою.
• Між сиром і фольгою повинно залишитися простір.
• Перемістити на деко.
• Прибрати в духовку.
• Готувати годину.
• Режим 200 гр.

В рукаві

Курка з картоплею в духовці в рукаві готується легко. Незважаючи на свою простоту, стане гідною прикрасою будь-якого свята.

Інгредієнти:

• сіль;
• курка – тушка, вага близько 1,5 кг;
• помідор – 1 шт.;
• часник – 7 зубків;
• перець;
• картопля – 8 бульб;
• зелень;
• цибуля – 3 цибулини.

Приготування:

• Вимити тушку.
• Обробити.
• Очищені зубки часнику натерти.
• Змастити курячі частини.
• Підсипати перець. Підсолити. Присипати зеленню. Розтерти.
• Зрізати шкірку з моркви і картоплі. Нарізати часточками.
• Почищені цибулинки нашаткувати.
• Помідор нарізати.
• Взяти рукав.
• Всередину помістити картоплю.
• Вкрити морквиною.
• Наступним шаром помістити цибулю, томат.
• Викласти курячі частини.
• Присипати зеленню.
• Зав’язати з двох сторін.
• Перемістити рукав в духовку.
• Готувати півтори години.
• Режим 195 гр.

З грибами

Якщо у вас не вистачає часу, то це блюдо прийде вам на допомогу. Готується швидко з використанням доступних продуктів.

Інгредієнти:

• часник – 7 зубків;
• філе – 2 курячих;
• сіль;
• печериці – 370 г;
• коріандр;
• гострий перець;
• картопля – 8 бульб;
• чорний перець;
• цибуля – 2 цибулини;
• вода – 200 мл;
• олія оливкова – 100 мл;
• морква – 2 шт.

Приготування:

• Філе промити. Видалити плівку. Просушити, скориставшись серветками.
• Нарізати не дуже великими шматками.
• Очистити цибулинки. Нашаткувати соломкою великого розміру.
• Зрізати шкірку з морквин. Порізати кубиками.
• Влити в сковорідку олію. Прогріти.
• Закинути м’ясо. Три хвилини смажити.
• Покласти моркву. Готувати три хвилини.
• Помістити цибулю. Прожарити.
• Грибочки промити. Кожен розрізати на шість шматочків.
• Закинути до курочці.
• Підсолити. Посипати перцем. Додати коріандр.
• Підготувати форму, яка витримує великі температури.
• Помістити засмажку.
• Бульби картоплі почистити. Порізати кубиками.
• Розмістити на зажарку.
• Влити воду.
• Перемістити в духову шафу.
• Готувати півгодини.

Готуємо по-французьки

Курочка завжди виходить ситним і ароматною. Порадуйте близьких чудовим смаком.

Інгредієнти:

• томати – 4 шт.;
• сир – 220 г твердого;
• перець чорний;
• цибуля – 2 цибулини;
• філе – 750 г;
• сіль;
• картопля – 1800 м;
• майонез.

Приготування:

• Філе промити. Підсушити, скориставшись серветкою.
• Зрізати жилки.
• Нарізати уздовж.
• Підсолити. Присипати перцем. Натерти.
• Зрізати лушпиння з цибулинок. Нарізати.
• Підготувати тертку, вона повинна бути великою.
• Взяти сир.
• Натерти.
• Помідори порізати кружальцями.
• Бульби картоплі почистити. Нарізати поперек. Підсолити. Додати перець. Перемішати.
• У форму розкласти картоплю.
• Викласти м’ясні частини.
• Присипати цибулькою.
• Розкласти помідори.
• Промазати шаром майонезу.
• Присипати сиром.
• Прибрати в духовку.
• Укрити фольгою.
• Готувати годину.
• Температура 185 гр.

Курка з картоплею по-селянськи

Це блюдо, яке стало улюбленим у багатьох сім’ях.

Інгредієнти:

• зелень – 30 г;
• картопля -950 г;
• стегна – 5 порцій;
• масло рослинне – 5 ст. ложок;
• майонез – пів склянки;
• часник – 5 зубків;
• сіль – пів ст. ложки;
• гірчиця – 1 ст. ложка;
• паприка – 1 ст. ложка;
• каррі – 1 ст. ложка.

Приготування:

• Вимити курочку.
• Помістити в ємність.
• Влити майонез.
• Підсолити.
• Додати гірчицю.
• Посипати каррі.
• Перемішати.
• Прибрати в холодильник на годину.
• Картоплю почистити.
• Розрізати уздовж на чотири частини.
• Взяти ємність. Викласти картоплю.
• Посипати зеленню. Додати паприку.
• Підсолити.
• Влити олію. Перемішати.
• Нарізати почищені зубки часнику.
• Помістити до картоплі.
• Розмішати.
• На деко викласти картоплю.
• Зверху помістити курочку.
• Прибрати в духовку.
• Режим 180 гр.
• Готувати 2/3 години.

Запіканка з курки та картоплі

Якщо ви знаходитесь в сумнівах і не знаєте, що приготувати для сім’ї смачного, то запіканка з курки з картоплею – це те, що вас виручить.

Інгредієнти:

• картопля – 650 г;
• сіль;
• майонез – 55 г;
• філе – 540 г курячого;
• перець;
• сметана – 320 мл;
• часник – 3 зубки;
• сир – 220 г;
• цибуля – 170 р.

Приготування:

• Курочку нарізати.
• Часник почистити. Порізати.
• Додати до філе. Поперчити.
• Влити майонез.
• Підсолити. Посипати спеціями.
• Перемішати.
• Заховати в холодильник.
• Через півгодини очистити картоплини.
• Порізати. Вийдуть кружечки.
• Цибулю подрібнити. Необхідні колечка.
• Влити Сметану в піалу. Підсолити, посипати перцем.
• Перемішати.
• Сир потерти.
• У форму помістити цибулю.
• Вкрити картоплею, половиною порції.
• Викласти половину сметани.
• Вкрити курочкою. Використовувати половину.
• Присипати частиною сиру.
• Викласти картоплю.
• Вилити соус сметанний.
• Помістити курку.
• Посипати сиром.
• Помістити в духову шафу.
• Запікати годину.
• Режим 180 гр.