Рецепти алкогольних і безалкогольних новорічних коктейлів

Новорічну ніч складно уявити без святкового столу. Господині знаходять відповідне меню з оригінальними стравами, не забувши про традиційне шампанське та інших алкогольних і безалкогольних напоях. Новорічні коктейлі будуть відмінним доповненням до звичних напоїв, зробивши свято більш яскравим і веселим. Рецептів всіляких напоїв неймовірне безліч, залишиться тільки вибрати підходящі варіанти, не забувши про прикрасу келихів. Гості будуть приємно здивовані, коли побачать на столі не тільки стандартні страви і напої, але і вибір цікавих коктейлів. Чому б не влаштувати новорічне свято з цікавими закусками, напоями та розвагами?

Алкогольні коктейлі на новий рік

В коктейлі головне не тільки компоненти, але і прикраса

Вибираючи рецепти новорічних алкогольних коктейлів, зверніть увагу на наступні нюанси:

Інгредієнти. Вибравши екзотичний рецепт, ви витратите масу часу на пошуки необхідних компонентів. Можливо, деякі інгредієнти ви так і не знайдете, і смак напою вийде не такий, яким він повинен бути в оригіналі. Підбирайте ті рецепти, в яких інгредієнти можна придбати без проблем.

Шийки підступні тим, що не відразу стає зрозуміло, наскільки сильно ви сп’яніли. А випити їх можна дуже багато. Новий рік бажано зустрічати веселою компанією, але ніяк не в п’яному угарі. Тому зробіть акцент на приготування новорічних коктейлів з невеликою кількістю алкоголю.

Підберіть відповідні келихи або чарки для напоїв. Не забудьте про соломинки і прикраси.

Спорудите подобу барної стійки, якщо у вас її немає, і спробуйте зробити своїми руками коктейлі на новий рік.

Новорічний глінтвейн

Без цього зимового напою ніяк не обійтися. Глінтвейн асоціюється у нас з теплом і сімейним затишком, а це дуже цінує господарка прийдешнього року – Жовта собака. Як приготувати глінтвейн? Вам знадобиться:

• червоне сухе вино,
• натуральний рідкий мед,
• приправи: кориця, гвоздика, кардамон, мускатний горіх,
• апельсини, лимон, мандарини.

На замітку! Можна використовувати спеціальний набір спецій для глінтвейну, де вже підібрано ідеальне поєднання прянощів.

Отже, приступаємо до приготування:

• Вино виливаємо в каструлю, ставимо на вогонь.
• Всипаємо в каструлю спеції (по щіпці), порізані кубиками апельсини і мандарини.
• Вичавлюємо з лимона сік, додаємо до вина зі спеціями.
• Завершальним етапом буде додавання меду.
• Вміст каструлі доводимо до кипіння, але не кип’ятимо, це дуже важливо.
• Подаємо глінтвейн кімнатної температури в красивих керамічних чашках.

Основою глінтвейну є червоне сухе вино
Солодкий коктейль з джином

Джин – дуже підходящий алкогольний напій для новорічного святкування. Спробуйте приготувати в домашніх умовах незвичайний шейк з джином. Для однієї порції необхідні наступні інгредієнти:

• Джин – 30 грам
• По 15 грам солодкого білого і сухого вермуту
• 70 грам апельсинового соку
• Цедра цитрусових в якості прикраси

З допомогою шейкера збийте всі інгредієнти і відразу ж налийте коктейль в келих. Прикрасьте келих стружкою апельсинової цедри і подавайте гостям. За святковим столом коктейль буде виглядати чудово.

«Космополітен»

Коктейль, який дуже люблять дівчата. Порадуйте прекрасну половину людства красивим, вишуканим напоєм, який складається з горілки (1/8 літра), яблучного соку (0,5 літра), лікеру «Куантро» і Кампарі. Всі інгредієнти змішайте в шейкері, процідіть і розлийте в келихи, які попередньо прикрасьте «інеєм» з цукрової пудри. Завершальним штрихом буде вишенька або полуничка на краю келиха. Звичайно коктейлі з горілкою занадто важкі, але «Космополітен» дуже приємний, м’який і смачний.

Коктейль «Банановий»

Для однієї порції збийте в шейкері:

• 40 мл коньяку,
• 30 мл бананового лікеру,
• півтора склянки жирних вершків для збивання,
• кубики льоду.

Далі слід процідити напій і подавати його у високих келихах, посипавши зверху тертим гірким шоколадом.

«Маргарита»

Візьміть келихи, умочіть краю в соку лайма, потім у дрібної солі. З допомогою шейкера змішайте 40 мл срібної текіли, 15 мл апельсинового лікеру (віддайте перевагу «Куантро») зі свіжовичавленим лаймовим соком. Проціджений напій розлийте по приготованим заздалегідь келихах і прикрасити часточкою лайма.

На замітку! Лайм можна замінити лимоном, але в класичному рецепті використовується саме лайм, оскільки сік цього цитруса додає неповторну пікантність.

Новорічні коктейлі з шампанським

Зустріч нового року без шампанського не представляється можливою. Цей напій стійко асоціюється у нас з новорічними святами. Але чому б не підійти до традицій креативно, і не запропонувати гостям коктейлі з шампанським на новий рік? За святковим столом такий коктейль буде виглядати шикарно і оригінально.

Коктейль з мартіні і шампанським

Підготуйте по 70 мл білого вермуту і сухого шампанського, чверть лимона, свіжу м’яту і лід. Приготування напою:

Всипте в келих кубики льоду.

Влийте шампанське і мартіні.

Додайте сік, вичавлений з четвертинки лимона.

Розмішайте вміст келиха за допомогою ложки.

Прикрасьте келих листочком м’яти і часточкою лимона або лайма.

Коктейль «Тінторетто»

Влийте в келих 120 мл шампанського, 30 мл гранатового соку, 10 мл цукрового сиропу. Акуратно перемішайте вміст келиха ложкою і подавайте до столу.

Зверніть увагу, що коктейлі з шампанським не варто трясти, щоб не утворилося багато піни. Інгредієнти повинні бути добре охолодженими. Використовуйте якісне шампанське, щоб смак дешевого напою не зіпсував коктейль.

Рецепти безалкогольних коктейлів на святковий стіл для дітей і дорослих

Новорічні коктейлі без алкоголю припадуть до смаку не тільки маленьким учасникам свята, але також і дорослим. Багато хто не вживають алкоголь, тому смачні, яскраві, незвичайні напої будуть дуже доречні.

«Піна Колада» без алкоголю

Що потрібно для приготування цього сонячного напою?

• 20 мл кокосового сиропу
• 30 мл жирних вершків (22%)
• 70 мл ананасового соку

Приготування «Піна Колада»:

Всипте в блендер лід. Влийте сік ананаса, кокосовий сироп, потім вершки. Всі інгредієнти змішати до однорідного стану.

Візьміть спеціальний келих з невисокою ніжкою, влийте в нього коктейль. Прикрасьте гуртком ананаса, яскравим парасолькою для коктейлів і соломинкою.

Коктейль «Тропічний»

Чудовий прохолодний напій. Новорічні безалкогольні коктейлі повинні бути яскравими, з насиченим смаком. Щоб приготувати тропічний напій, знадобиться 250 мл наступних соків: апельсиновий, ананасовий, грейпфрутовий і мандариновий соки. Змішайте всі соки, додайте трохи свіжовичавленого соку лимона і кілька столових ложок цитрусового сиропу. Гарненько збийте отриманий напій, і можна розливати його по красивих келихах. Не забудьте додати в келихи лід і прикрасити їх коктейльними парасольками і часточками апельсина або лимона.

Новорічні коктейлі для дітей

Дитячі новорічні коктейлі повинні бути смачними, і також корисними. Діткам теж захочеться підняти келихи під бій курантів, тому слід подбати, щоб на столі для них були приготовані напої.

Полунично-банановий коктейль

Вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Пара стиглих бананів
• 5-6 ягід полуниці (можна використовувати заморожені ягоди)
• Ванільний пломбір (5-6 столових ложок)
• Кілька ложок цукру

Банани порізати на шматочки, збийте всі інгредієнти до однорідної маси. Розлийте напій по красивим скляних келихах, прикрасьте трубочками, полуницею і шматочками банана.

Молочно-ванільний коктейль

Необхідні продукти:

• 400 мл молока
• 40 грам пломбіру
• Ванілін
• Фрукти/ягоди

Готується молочний шейк дуже просто:

Збийте молоко з морозивом і ваніліном.

Поріжте фрукти на шматочки, додайте за смаком ягоди і фрукти, продовжуючи збивати.

Розлийте коктейль по келихах, прикрасьте напій шматочками фруктів, ягодами, соломинками, коктейльними парасольками.

Дитячий мохіто

Дуже популярний напій в класичному варіанті містить ром, цукор, лайм, газовану воду, лід і м’яту. Прийшов він до нас із сонячної Куби, і мало хто не пробував цей освіжаючий шейк. Давайте зробимо для дітей аналог мохіто, природно, не додаючи алкоголь. Він вийде нітрохи не гірше, ніж у дорослих! Приготуйте такі інгредієнти:

• 2 літри солодкої газованої води (відмінно підійде звичайний спрайт)
• Лайм (2-3 штуки) або один великий лимон
• 60 грам м’яти (потрібна свіжа зелень)
• Будь-які цитрусові на ваш смак: апельсини, лимони, грейпфрути, мандарини і т. д.
• Мед (можна використовувати цукор)
• Кубики льоду

Приступаємо до приготування.

У скляний посуд вилийте мед або висипте цукор.

Додайте тонко нарізаний лайм і добре вимиту м’яту (попередньо відокремити листочки від стебел, листя нам якраз і знадобляться).

Вміст глечика слід залити газованою водою і залишити в холодильнику кілька годин настоюватися.

Подавати мохіто слід у високих скляних келихах, на дно яких покладіть м’якоть обраного цитруса.

В якості прикраси підійдуть часточки лайма.

Не забудьте про лід і трубочки.

Висновок

Наступаючий Новий рік слід зустрічати весело, яскраво та незабутньо. Постарайтеся здивувати своїх гостей різноманітними стравами і смачними новорічними коктейлями. Нехай кожен з присутніх вибере той напій, який буде йому до смаку. Не бійтеся експериментувати, пробуйте нові рецепти, сміливо фантазуйте. Не забудьте про прикраси келихів, в яких будуть подаватися коктейлі, це теж дуже важлива складова новорічного вечора. Продумайте все до дрібниць, і свято буде незабутнім і прекрасним.