Перець при грудному вигодовуванні: чи можна вводити в раціон болгарська, чорний і червоний

З появою малюка обмеження, що існували в період вагітності, не зникли, навіть посилилися. Молоко — головне джерело харчування немовляти. Все, що вживає мама, отримує малюк. Збалансований правильний раціон — основа здоров’я новонародженого. Перелік продуктів, який можна вживати матері, обмежений, особливо в перші місяці, поки травна система малюка не зовсім розвинута. Овочі, фрукти важливі, вони багаті мінералами, вітамінним комплексом, клітковиною. Дозволено вживання перцю при грудному вигодовуванні і як правильно його вводити в меню?

Можна болгарський перець годуючим матерям?

Перець один з важливих овочів, який необхідно вживати при ГВ, завдяки великій кількості вітамінів і мікроелементів. Овоч має середній рівень алергенності, що дозволяє включати його в меню при вигодовуванні. Головне-дотримуватися правила введення його в раціон годуючої матері.

Червоний солодкий перець

Овоч червоного кольору вводиться в раціон, коли мама стабільно вживає плоди зеленого і жовтого відтінку. Перець такий пігментації є алергенним. Варто знати, що концентрації вітаміну А в червоних плодах більше, ніж зелених. Крім того, в ньому міститься велика кількість сполук (в порівнянні з зеленим і жовтим перцем), що володіють протизапальною дією.

Жовтий

Жовтий, як і червоний, дозволено вживати, якщо у новонародженого не з’явилася реакція на плоди зеленого, білого кольору.

Зелений овоч

Самим безпечним визнаний зелений, білий овоч. Але варто пам’ятати, що після термічної обробки він володіє вираженим присмаком гіркоти.

Як правильно вибирати?

Про те, що цей овоч корисний, не варто сперечатися. Але важливим залишається питання правильного вибору. На що звернути увагу при покупці:

Місце виростання. Вибирати потрібно овоч, вирощений у своєму регіоні. Якість привізних плодів залишається під сумнівом. Купувати тільки сезонний продукт, оскільки плоди активно вбирають в себе пестициди.

Якщо період вигодовування випадає на зиму, рекомендується вживати заготовлений заморожений овоч.

Плід повинен бути цілим, без тріщин, проколів та інших пошкоджень поверхні. Перець належить до швидкопсувних продуктів, тому через пошкодження в нього проникають хвороботворні мікроби.

Він має бути без ознак зіпсованості.

У плодах зеленого кольору менше солодощі, а після термічної обробки стає гіркуватим.

Коли рекомендовано і як правильно вводити в раціон

У перший місяць після пологів набір продуктів харчування строго обмежений. Овоч вводиться в раціон, коли дитині виповнюється три місяці. Деякі мами починають вживати у 2-місячному віці, але якщо є впевненість у відсутності схильності до алергії. У перший час рекомендовано їсти плоди, які пройшли термічну обробку: тушковані або варені.

Перець, як і інші нові продукти, вводиться в раціон по загальним правилам:

Перша порція повинна бути мінімальною, близько 20 м, у відвареному або тушкованому вигляді.

З’їсти його рекомендується в першій половині дня, натще.

Протягом цього і наступних 2 днів спостерігати за реакцією дитини.

Якщо з’явилися негативні реакції у вигляді колік, розлади кишечника, шкірних висипань, вживання перцю слід відкласти. Наступна проба не раніше 3 тижнів.

Якщо негативної реакції не послідувало, порцію прийому можна поступово збільшити.

Через 2-3 тижні спробувати свіжий перець, дотримуючись загальних правил.

Чим корисний при годуванні грудьми?

Дослідження показали, що овоч містить мало не половину таблиці Менделєєва. Вживання плодів позитивно позначається на стані мами і малюка завдяки вмісту в ньому великої кількості вітамінів, мікро – і макроелементів, органічних кислот.

Користь овоча:

Концентрація каротину в ньому дорівнює кількості, що міститься у моркві. Каротин сприятливо впливає на стан очей, якість зору.

Містить величезну кількість вітаміну С, який є антиоксидантом. Сприяє зміцненню імунної системи, є профілактикою ракових захворювань.

Фолієва кислота сприяє зміцненню нервової системи, що необхідно для мами в післяпологовому періоді.

Він є низькокалорійним продуктом, містить повільні вуглеводи, що вкрай важливо для бажаючих швидко відновити фігуру.

Великий вміст клітковини і ніацину, що знаходяться в м’якоті, сприяє поліпшенню роботи травної системи, функціонування кишечника, запобігає запори, від яких часто страждають жінки у післяпологовому періоді.

Наявність фосфору сприяє поліпшенню кровоносної системи, відновлює кровообіг.

Не зашкодить малюкові?

Вживання овоча може позначитися на новонародженого:

• викликати алергічні реакції;
• порушити роботу травної системи;
• як і капуста, викликає підвищене газоутворення, коліки.

Але якщо малюк відмінно переносить присутність перцю в раціоні мами, це благотворно позначиться і на його організмі, оскільки з природною їжею він отримає необхідні цінні елементи і вітаміни.

Коли вживання категорично протипоказано

Незважаючи на наявну користь, існують випадки, при яких краще відмовитися від вживання:

• відсутність сезонного овоча, вирощеного у своєму регіоні;
• ішемічна хвороба серця;
• хвороби шлунку: гастрит, виразка;
• геморой;
• хвороби печінки і нирок;
• підвищена кислотність шлунка.

Сирої або термічно оброблений?

Споживати можна в сирому і термічно обробленому вигляді. Рекомендовано починати з тушкованого або відвареного. Після, коли організм малюка адаптується до нового продукту, починати вводити в меню в сирому вигляді. Якщо дитина негативно відреагував на введення свіжого перцю, вживання слід відкласти до досягнення нею 6-місячного віку.

Рецепт страви з перцем для годуючих матерів

Всіма улюблений перець, фарширований м’ясом і овочами, відмінне блюдо для годуючої мами.

Крім цього, можна вживати овочеве рагу, соте, лечо, якщо у них немає продуктів, здатних викликати негативну реакцію у малюка.

Зафарширувати перець просто.

Компоненти:

• фарш — 450 г;
• морква;
• рис (варений) — 160 г;
• цибулина;
• сметана — 70 мл;
• перець — 6-8 шт.

Кроки:

Овочі очистити, дрібно порізати, пасерувати в олії.

Викласти до овочів рис з фаршем. Посолити, присипати перцем.

Почистити перець від серцевин, наповнити м’ясною сумішшю, скласти в ємність.

Сметану змішати з невеликою кількістю води, залити фаршировані овочі. Гасити 40-45 хвилин.

А як справи з приправами: червоний і чорний перець при лактації

Крім свіжого, в кулінарії широко використовується перець як приправа у вигляді чорного, червоного і білого. Найчастіше це мелений варіант. Чи можна мамі, що годує?

Коли можна?

Починати приправляти страву можна з 2-3-го місяця годування. Спочатку використовувати пробну порцію спеції. Якщо негативної реакції не послідувало, можна вживати, але в невеликих кількостях.

Користь

У розумних кількостях мелений перець не тільки підкреслює смак страви, але і робить благотворний вплив на організм. Він містить каротин, кальцій, пиролин, фосфор, ефірні олії та інші корисні елементи. Сприяє активізації багатьох процесів в організмі:

Активізує вироблення кислоти в шлунку, що сприяє кращому перетравленню їжі.

Запобігає газоутворення, розлад шлунка.

Сприяє зниженню ваги, швидкому розщепленню жирів.

Зміцнює імунітет, має антибактеріальну дію. Знищує хвороботворні мікроби, має відхаркувальну ефектом.

Сприяє поліпшенню кровоносної системи, чистить артерії від холестерину, розріджує кров.

Має антиоксиданти, що запобігають розвиток раку.

Сприяє засвоєнню інших корисних елементів.

Пиперин, що знаходиться в плодах, сприяє поліпшенню роботи мозку, позитивно впливає на нервову систему.

Протипоказання

Існують випадки, коли перець необхідно виключити з раціону харчування:

• знижений рівень гемоглобіну, анемія у післяпологовому періоді;
• запальні процеси сечового міхура, нирок;
• хвороби шлунка;
• непереносимість індивідуального характеру.

Як впливає на лактацію

Якщо вживати у великих кількостях, перець змінює смак молока, робить його гіркуватим. В результаті чого малюк буде нервовим або взагалі відмовиться від грудей. Також може викликати подразнення слизової шлунка.

Вплив на дитину

Вживання меленого перцю може негативно позначитися на малюка:

Рідко, але може викликати поява алергічних реакцій у новонародженого у вигляді почервоніння шкірного покриву, сльозотечі, нежитю.

Може викликати розлад травлення, появу печії, метеоризму.

Перець здатний знижувати рівень гемоглобіну в крові, що негативно позначиться на малюка.

Годівля — хвилюючий і незабутній момент в житті мами і дуже важливий в житті малюка. Відбувається закладка захисних функцій організму, розвиток травної системи, налагодження роботи всіх органів. Дуже важливо, щоб малюк отримував всі необхідні вітаміни та корисні елементи. Але тільки з тих продуктів, вживання яких не принесе йому шкоду. Годуюча мама повинна з повною відповідальністю підійти до вибору продуктів харчування, з яких буде складатися її раціон.