Салати з яловичини на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні (відео, саме нове і цікаве)

Салати з яловичини в основному подаються до святкового столу, так як їжа повинна бути ситним і поживним. Так чому б не приготувати на Новий 2020 рік ці чудові частування? Крім головного компонента, вони доповнюються іншими інгредієнтами, наприклад, грибами, яйцями, різними овочами. Нижче представлені кращі рецепти з фото, завдяки яким вдасться приготувати прості, смачні дивовижні і шикарні страви.

М’ясний салат на Новий рік

Салати з яловичини бувають абсолютно різні, але якщо ви приготуєте саме це частування на Новий 2020 рік, то не пошкодуєте. Його смакові якості, аромат і приємний апетитний вигляд підкорять друзів і домочадців. Візьміть на озброєння цей простий і смачний рецепт з фото.

Інгредієнти:

• відварна яловичина – 400 г;
• цибуля – 2 шт.;
• мариновані огірки – 4-6 шт.;
• оцет 9 % – 2 ст. л.;
• майонез – ? ст.;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

• Відразу займемося маринуванням лука. Овоч шаткуємо середніми півкільцями, заливаємо киплячою рідиною, оцтом, солимо і перчимо. Залишаємо на 20 хвилин.

• Варену і охолоджену яловичину подрібнюємо, змішуємо з порізаними тонкою соломкою огірками.

• Сюди ж кладемо цибулю, тільки зливаємо сік, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і подаємо закуску до столу порційно, тільки спочатку прикрашаємо огірковим смужками.

Рада!

Огірків в салат краще покласти менше, ніж м’яса, щоб закуска вийшла більш ніжною.

Салат з яловичиною і яйцем

Салати з яловичини обов’язково повинні прикрашати стіл на Новий 2020 рік, адже Щур любить різноманітні і яскраві страви. А щоб їх приготувати, потрібні рецепти з фото, які ми вже підібрали для вас. Приготуйте цей просте і смачне, дивує приємним ароматом частування.

Також читайте: Листкові салати на Новий рік 2020

Інгредієнти:

• варена яловичина – 180 г;
• курячі яйця – 5 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• сіль – 2 щіпки;
• універсальна приправа – 1 ч. л.

Приготування:

• Відварюємо яловичину, відправляємо в чашу. Подрібнюємо блендером, зробивши максимальну швидкість.

• Млинці обсмажуємо по одному. Для тіста яйця розбиваємо в ємність, сюди ж додаємо сіль. Збиваємо компоненти, використовуючи віночок. Переливаємо на прогріту сковороду з додаванням соняшникової олії, обсмажуємо з обох сторін. Має вийти 5 млинців.

• Остуджуємо їх і рубаємо як можна дрібніше.

• Відправляємо пассероваться цибулю, перекладаємо його в піалу з яловичиною та млинцями.

• Присмачуємо майонезом. Солимо, посипаємо універсальною приправою.

• Гарненько розмішуємо і подаємо до столу в порційних піалах.

Рада!

Дуже смачно вийде, якщо додати зелену редьку і волоські горіхи, перетворені в дрібну крихту.

Салат «Генерал»

Бажаєте приготувати самі незвичайні салати з яловичини на Новий 2020 рік? Тоді обов’язково візьміть на замітку оригінальний рецепт з фото, розміщений нижче. Він простий і смачний, але досить вишуканий.

Інгредієнти:

• варена яловичина – 100 г;
• картопля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• твердий сир – 50 г;
• буряк – 1 шт.;
• майонез – за смаком;
• часник – 1 зубок;
• гранат – для прикраси.

Приготування:

• Яловичину промиваємо і відправляємо отвариваться, потім охолоджуємо.

• Таким же чином поступаємо з овочами, очищаємо їх і натираємо.
• Формувати закуску будемо в спеціальній формі. Краще взяти квадратну. Ставимо її на середину тарілки, першим шаром викладаємо картоплю і промазуємо майонезом.

• Шаткуємо м’ясо, розмішуємо з часником, який дрібно рубаємо, укладаємо зверху і знову поливаємо соусом.

• А зараз на черзі морква, змішана з часником і майонез.

• Натираємо сир, посипаємо закуску і промазуємо заправкою.

• Останній шар – буряк.

• Малюємо сітку з майонезу, прикрашаємо зернами граната, акуратно знімаємо форму, даємо просочитися салату.

Рада!

Дуже ефектно вийде, якщо оформити страву ще і яскравою жовтою кукурудзою. А також не завадить і зелень.

Святковий салат «Червона шапочка» з яловичиною і гранатом

Салати з яловичини дуже ситні і незвичайні, тому обов’язково повинні бути присутніми під час святкової трапези на Новий 2020 рік. Рецепти з фото таких страв досить легкі, а значить, з ними впорається навіть починаючий кухар. І щоб переконатися в цьому, ви можете прямо зараз спробувати приготувати це просте і смачне частування.

Інгредієнти:

• відварна яловичина – 250 г;
• твердий сир – 150 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 0,5 шт.;
• волоські горіхи – 1 жменя;
• майонез – 150-200 г;
• гранатові зерна – для прикраси.

Для маринування лука:

• цукор – 1 ч. л.;
• оцет 9 % – 1 ч. л.;
• сіль – 1 щіпка.

Приготування:

• Відварюємо яловичину до м’якої консистенції, а також варимо яйця, даємо їм охолонути, знімаємо шкаралупу.

• Тепер займемося маринуванням лука. Овоч кришимо півкільцями, змішати з цукром, сіллю, оцтом, додаємо окріп, наполягаємо півгодини.

• Моркву і сир тремо на тертці.

• Подрібнюємо яйця.

• М’ясо шаткуємо середніми брусочками.

• Волоські горіхи перетворюємо в дрібну крихту.

• Салат будемо укладати шарами, використовуючи сервірувальне кільце, не забуваємо про майонезі. Отже, відразу кладемо яловичину і покриваємо маринованою цибулею.

• Потім посипаємо горіхами, їх не змащуємо заправкою, але солимо.

• Тепер на черзі моркву.

• Далі сир, соус і прикрашаємо закуску гранатовими зернами.

Рада!

Для маринаду замість звичайного оцту можна взяти винний або лимонний сік.

Салат «Яловичина з родзинкою»

Салати з яловичини можуть виглядати дуже презентабельно і апетитно, тому їх обов’язково потрібно включити в меню на Новий 2020 рік. А щоб було легше це було зробити, перегляньте всі рецепти з фото і виберіть для себе прості і смачні, нові і цікаві страви.

Інгредієнти:

• яловичина – 500 г;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• родзинки без кісточок – 100 г;
• оцет 9 – 125 мл;
• цукор – 3 ст. л.;
• майонез – 250 р.

Приготування:

• Яловичину промиваємо і відправляємо отвариваться в солону воду на 4 години. Остуджуємо, ділимо на волокна.

• Цибулю шаткуємо півкільцями.
• Очищаємо моркву натираємо.

• Підготовлені овочі перемішуємо з родзинками, сюди ж вливаємо холодну воду.
• Для маринаду розмішуємо оцет з цукром, заливаємо суміш, відставляємо на 2 години в сторону.

• Овочі з родзинками добре віджимаємо від соку і змішати з м’ясом.

• Приправляємо закуску майонезом.

Рада!

Майонез можна замінити натуральним йогуртом без добавок або сметаною.

Салат на Новий рік «Принцеса»

Безсумнівно, салати з яловичини зроблять стіл на Новий 2020 рік святковим і яскравим, так як вони апетитні, володіють приємним ароматом і яскравим виглядом. Але щоб приготувати такі страви, перегляньте рецепти з фото і повірте, у вас вийде створити прості і смачні, дивовижні і шикарні страви до свята, як запропонований нижче салат.

Інгредієнти:

• відварна яловичина – 300 г;
• чорнослив – 150 г;
• твердий сир – 150 г;
• майонез – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• огірки мариновані – 3 шт.;
• волоські горіхи – 1 ст.;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком;
• варені яйця – 3 шт.

Приготування:

• Цибулю подрібнюємо, відправляємо маринуватися на 10 хвилин в соус, приготований з води і оцту.

• На плоску тарілку встановлюємо роз’ємну форму.
• Варену яловичину розбираємо виделкою на волокна, укладаємо першим шаром. Солимо, перчимо, поливаємо майонезом.

• Потім – маринована цибуля.
• Посипаємо потертими огірками, змащуємо соусом.
• Викладаємо потертий сир, яйця і знову майонез, потім подрібнений чорнослив і волоські горіхи.

• Покриваємо всю закуску заправкою.

• Відправляємо блюдо в холодильник на ніч. Потім знімаємо кільце, прикрашаємо густою сметаною, перелитої в кондитерський мішечок.

Рада!

За бажанням можна додати ще й родзинки, тоді вийде приємний смаковий контраст. Майонез ідеально замінить натуральний йогурт або сметана. Не забуваємо про солі і перці, щоб смак страви не виявився порожнім».

Салат «Королівський» з відвареної яловичиною

До свята обов’язково потрібно приготувати салати з яловичини, особливо на Новий 2020 рік. Адже столи в день такого свята повинні ломитися від всіляких страв. І щоб ви швидко і легко впоралися із завданням, до ваших послуг рецепт з фото простого і смачної страви. «Королівський» салат підкорить серця домочадців і гостей.

Інгредієнти:

• яловичина – 600 г;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• картопля – 4-5 шт.;
• солоні огірки – 4 шт.;
• буряк – 1-2 шт.;
• майонез – за смаком;
• сіль – за смаком.

Приготування:

• Яловичину промиваємо, викладаємо в миску, заливаємо прохолодною водою, доводимо до кипіння, солимо, знімаємо піну, варимо на середньому вогні під закритою кришкою 90 хвилин. Дістаємо м’ясо, охолоджуємо.

• Відварюємо буряк і картопля.

• Цибуля намагаємося покришити як можна дрібніше, замочуємо в соусі з води і оцту на 15 хвилин. Потім зливаємо рідину.

• Яловичину і огірки шаткуємо кубиками.

• Картоплю і буряк натираємо.

• Приступимо до складання салату шарами. На плоску тарілку розкладаємо відразу цибулю, потім м’ясо, малюємо майонезну сітку. Тепер на черзі картоплю і знову заправка.

• Наступний шар займуть огірки і майонез, і завершить закуску буряк.

• Промазуємо все частування заправкою, прикрашаємо по смаку, наполягаємо і подаємо до столу.

Рада!

Замість яловичини можна взяти молоду телятину, тоді страва вийде більш ніжним.

Салат з яловичиною, дайконом і гранатом

Якщо ви приготуєте салати з яловичини на Новий 2020 рік, повірте, ці страви стануть справжньою родзинкою, і гості та домочадці, в першу чергу зметуть зі столу такі апетитні і яскраві частування. Так що перегляньте рецепти з фото і чиніть прості і смачні страви, нехай всі будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей. Цей салат саме такий.

Інгредієнти:

• відварна яловичина – 250 г;
• дайкон – 1 шт.;
• гранат – 0,5 шт.;
• сметана – 100 г;
• петрушка – 0,3 пучка;
• сіль – за смаком.

Приготування:

• Очищаємо дайкон, натираємо.

• Зварену заздалегідь яловичину розбираємо на волокна і змішуємо з першим підготовленим компонентом.

• Відокремлюємо гранатові зерна, подрібнюємо зелень петрушки. Перемішуємо всі інгредієнти.

• Приправляємо закуску сіллю, сметаною, розмішуємо.

Рада!

В якості заправки замість сметани можна взяти майонез, вершки густі або натуральний йогурт без добавок.

Олів’є з яловичиною

Всім нам ще з дитинства знайомий салат олів’є, і на кожне свято завжди готувалося це смачне і незвичайне блюдо. Так чому б і на Новий 2020 рік не спробувати здивувати домочадців і гостей за святковою трапезою цією закускою, тільки з яловичиною. Повірте, всі будуть у захваті.

Інгредієнти:

• картопля – 300 г;
• морква – 1-2 шт.;
• яловичина – 300 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• мариновані огірки – 3 шт.;
• зелений горошок – 150 г;
• ріпчаста цибуля – 150 г;
• сіль – за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• майонез – за смаком.

Приготування:

• Відварюємо картоплю, остуджуємо, нарізаємо кубиками.

• Змішуємо з огірками, які намагаємося покришити як можна дрібніше.

• Сюди ж кладемо яйця, заздалегідь подрібнені.

• Шаткуємо відварену моркву.

• Нарізаємо яловичину.

• Перекладаємо компоненти у загальну ємність.
• Додаємо горошок.

• Знімаємо з лушпиння ріпчастої цибулі, рубаємо невеликими шматочками, додаємо в салат.

• Приправляємо частування майонезом, солимо, перчимо, перемішуємо.

Рада!

Морква використовувати необов’язково.

Салат з вареної яловичиною і картоплею

Блюдо неймовірно ситне і апетитне, а ще поживне. І якщо ви поставите таку закуску на святковий стіл, її з’їдять за лічені хвилини. Готується частування досить швидко і просто, а результат перевершує всі очікування.

Інгредієнти:

• яловичина – 500 г;
• картопля – 3-4 шт.;
• яйця – 4-5 шт.;
• сир – 100-150 г;
• майонез – за смаком;
• часник – 4-5 зубки;
• сіль, перець – за смаком.

Приготування:

• Яловичину промиваємо, перекладаємо в ємність з водою, ставимо на вогонь, солимо, додаємо спеції за бажанням, варимо. Потім охолоджуємо м’ясо і шаткуємо тонкою смужкою або рвемо руками так, щоб вийшли волокна.

• Відварюємо яйця і картоплю чистимо, натираємо.

• На велику плоску тарілку ставимо форму, відразу кладемо м’ясо.

• Майонез розмішуємо з подрібненим часником, добре змащуємо яловичину.
• Зверху розкладаємо яйця, солимо їх, перчимо і промазуємо заправкою.

• Наступний шар займе відварну картоплю, який також посипаємо сіллю, перцем і заливаємо соусом.

• Засипаємо закуску сиром.

• Знімаємо форму і ставимо на 2 години закуску в холодильник, а потім подаємо до столу.

Рада!

Дуже апетитно вийде, якщо доповнити блюдо зеленню і яскравою червоною журавлиною.

Салат «Новорічна ніч»

Всі хочуть на Новий рік повеселитися і насолодитися розкішними стравами. Тому ми пропонуємо взяти на замітку саме цей салат. Він дуже приємний і легкий. Повірте, від такої закуски будуть всі в захваті без винятку, так що не прогадаєте.

Інгредієнти:

• яловичина – 500 г;
• відварна морква – 2 шт.;
• картопля в мундирі – 4 шт.;
• варені яйця – 5 шт.;
• бочкові огірки солоні – 4 шт.;
• сметана – за смаком;
• сіль, перець, хмелі-сунелі – за смаком;
• зелений лук, зелень – за смаком.

Приготування:

• Яловичину відправляємо отвариваться в солону воду з додаванням лаврового листа і цибулі. Готове м’ясо остуджуємо, нарізаємо дрібними шматочками.

• Огірки подрібнюємо.

• Варені яйця очистити, дрібно кришимо.

• Таким же чином поступаємо з зеленню.
• З картоплі знімаємо мундир, шаткуємо брусочками.

• Перемішуємо всі підготовлені компоненти зі сметаною, сіллю, чорним меленим перцем і хмелі-сунелі.

• Отриману суміш викладаємо в салатник, трохи утрамбовуємо.
• Прикрашаємо зеленню.

• З моркви вирізаємо цифри годин, розкладаємо їх зверху. Таким же чином зображуємо стрілки.

Рада!

Якщо вам важко оформити цифри, то з моркви зробіть кільця і викладіть по колу, теж вийде яскраво і цікаво. Яйця можна варити по-різному, наприклад, жовток залишити недовареним і змішати його зі сметаною або майонезом, вийде приголомшливий смак.

Салат з яловичиною «Чоловічі мрії»

Це блюдо дуже смачне, ситне і ніжне, ідеально підійде до новорічного столу. Так що не проходьте повз цього рецепту, повірте, ви не пошкодуєте, а домочадці і гості по достоїнству оцінять чудовий святковий шедевр.

Також читайте: Смачні салати на Новий рік 2020 з мови

Інгредієнти:

• відварна яловичина – 200 г;
• ріпчаста цибуля – 100 г;
• курячі яйця – 4 шт.;
• яблучний оцет 6 % — 4 ст. л.;
• яблуко – 1 шт.;
• майонез – 50 г;
• сіль – 0.5 ч. л.

Приготування:

• Заздалегідь відварюємо яловичину і яйця.

• З лука прибираємо лушпиння, шаткуємо тонкою смужкою, маринуємо в воді і оцті 20 хвилин, повинна піти гіркоту.
• Салат будемо викладати шарами. Відразу кладемо м’ясо, яке заздалегідь розібрали на дрібні волокна, солимо небагато.

• Покриваємо зверху маринованою цибулею, тільки спочатку перекладаємо його в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Поливаємо майонезом.
• А зараз на черзі яблуко, порізане соломкою, знову заправка.
• Наступним викладаємо натерте яйце і промазуємо соусом.

• Засипаємо потертим сиром, прикрашаємо петрушкою, просочуємо 3-4 години в холодильнику.

Рада!

В якості заправки можна використовувати соус, приготований з майонезу і сметани, пропорції 50/50.

Напевно, всі ми вже знаходимося в очікуванні чудових зимових свят, які дарують чарівні казкові моменти радості і щастя. І, звичайно ж, хочеться, щоб в ці дні столи ломилися від різних страв.

Радимо господиня обов’язково приготувати незвичайні салати з яловичини на Новий 2020 рік, а допоможуть рецепти з фото, які були підібрані з особливою ретельністю. І не варто боятися експериментувати, додавши ті чи інші інгредієнти, творіть прості і смачні, вишукані й екзотичні страви, щоб дивувати і радувати гостей і близьких.