Салат з куркою і кукурудзою – це відмінний варіант холодної закуски, в якому ароматні зерна злаків ідеально поєднуються з ніжним м’ясом птиці. Класичний рецепт цієї страви досить простий. Але будь-яка господиня може приготувати власний шедевр, вводячи в традиційний склад різні компоненти.

Базовий рецепт салату з куркою і кукурудзою

Класичний салат з куркою і кукурудзою – це просте, але досить ситне і надзвичайно смачне блюдо, яке добре готувати як для сімейного вечері, так і для святкового застілля. Щоб його зробити, не треба володіти якимись особливими кулінарними навичками. Для початку необхідно зібрати на робочому столі наступні продукти:

  • 120 г консервованої кукурудзи;
  • 3 яйця;
  • 300 г філе курки;
  • 170 г твердого сиру;
  • майонез.

Готується таке блюдо поетапно:

  • Яйця і філе потрібно відварити.
  • Подрібнити основні інгредієнти: сир потерти на звичайній тертці з великими отворами, яйця очистити і дрібно порубати ножем, а остигле м’ясо нарізати невеликими шматочками або розібрати руками на волокна.
  • З’єднати підготовлені інгредієнти і додати до них кукурудзу.
  • Заправити майонезом і перемішати.

    • Якщо мати під рукою вже заздалегідь відварене м’ясо, то салатик можна зробити буквально за лічені хвилини. Для будь-якої господині таке блюдо – справжня знахідка. Маючи в своїй скарбничці такий рецепт, можна заощадити час і одночасно урізноманітнити щоденне меню.

    Легка і ніжна закуска з ананасами

     

    Для святкового столу ідеально підійде салат з куркою, кукурудзою і ананасами. У цієї страви є дві істотні переваги. По-перше, до його складу крім заправки входять всього три компоненти, перелічені в самій назві. По-друге, в такому салаті міститься набагато менше калорій, ніж у знаменитої «Мімозі» або «Олів’є». У святкові дні, коли організм людини, як правило, пересичений їжею, така легка закуска буде вельми до речі. Для її приготування знадобиться:

    • 500 р філе курки;
    • 400 г ананасів (бажано консервованих);
    • 250 г солодкої консервованої кукурудзи;
    • 2 г карі;
    • майонез (для заправки).

    Спосіб приготування цього салату так само простий, як і в попередньому варіанті:

  • М’ясо птиці відварити в трохи підсоленій воді, а потім остудити.
  • Ананаси процідити, а потім нарізати їх середніми кубиками.
  • Остигле м’ясо курки покришити шматочками такого ж розміру.
  • Додати до подрібненим продуктам кукурудзу, попередньо зливши з неї розсіл, і каррі.
  • Полити майонезом і добре перемішати.

    • Цей салат буде значно смачнішою, якщо замість вареного взяти копчене куряче м’ясо.

    З грибним смаком

    Любителям дарів лісу обов’язково сподобається ніжний і поживний салат з куркою і грибами. Особливо якщо його доповнити соковитою і солодкуватою консервованою кукурудзою. Така закуска, без сумніву, припаде до душі як усім гостям, так і домочадцям. Щоб приготувати, знадобляться:

    • 0,3 кг копченого курячого філе;
    • 1 банка кукурудзи;
    • 200 г консервованих печериць;
    • перець чорний;
    • трохи майонезу.

    Приготувати такий салат зможе навіть дитина. Треба тільки зробити наступне:

  • Печериці і куряче м’ясо нарізати невеликими шматочками. Якщо гриби дрібні, то їх можна класти цілком.
  • Процідити кукурудзу.
  • Продукти скласти в салатник, присипати перцем і заправити майонезом.

    • Ця страва ідеально підходить у випадку, коли гості вже в хаті і потрібно швидко накрити на стіл.

    Салат: курка, кукурудза і сир

     

    Є продукти, поєднання яких ні в кого не викликає подиву. Взяти, наприклад, салат з куркою, кукурудзою і сиром. Щоб надати страві особливу родзинку, сир можна взяти не твердий, як зазвичай, а адигейський. Є дуже цікавий рецепт, для якого знадобиться:

    • 1 куряча грудка;
    • банка кукурудзи;
    • сіль і спеції;
    • 250 г адигейського сиру;
    • олія рослинна.

    Методика приготування салату тут буде дещо іншою:

  • М’ясо присипати сіллю, натерти спеціями і поставити в холодильник для маринування на півгодини.
  • Сир акуратно порізати кубиками.
  • М’ясо обсмажити до готовності на грилі. Порізати його такими ж кубиками, як і сир.
  • Подрібнені продукти скласти в миску і додати до них кукурудзу.
  • Полити все олією і перемішати.

    • Салат виходить ароматний і дуже смачний. А без майонезу він буде ще й корисним.

    З копченим м’ясом птиці і сухариками

    В скарбничку простих рецептів можна додати ще один цікавий салат з куркою і кукурудзою. Всі його компоненти як не можна краще підходять один одному. А якщо додати в готову страву трохи хрустких сухариків, то воно відразу перетворюється в оригінальну закуску. Для роботи знадобиться:

    • 200 г копченого курячого філе;
    • 200 г кукурудзи;
    • 1 пучок зеленої цибулі;
    • 100 г сухариків (без аромату і добавок) або 2 скибочки батона;
    • сіль;
    • майонез.

    Як правильно готувати такий салат:

  • Філе порізати кубиками.
  • Відкрити банку з кукурудзою і злити розсіл.
  • Цибулю дрібно порубати.
  • Батон нарізати кубиками, а потім злегка підсушити на сковороді без масла.
  • Кукурудзу, цибулю і курку скласти в миску, посолити, посипати перцем при бажанні і заправити майонезом.
  • Готову суміш перекласти в салатник. Перед подачею на стіл додати сухарики.

    • При бажанні смак салату можна трохи змінити. Для цього достатньо взяти готові сухарики з певними добавками.

    Готуємо шарами

    Багато господинь вважають за краще готувати листкові салати. Такі страви дуже нарядно виглядають на столі і здатні прикрасити будь-яке свято. Цей оригінальний спосіб подачі можна застосувати практично для будь-якого рецепту салату з куркою і кукурудзою. Взяти, до прикладу, варіант, для якого буде потрібно:

    • 1 банка кукурудзи (консервованої солодкої);
    • 3 яйця;
    • сіль;
    • 1 шматок курячого філе;
    • по 150 г свіжих печериць і сиру;
    • трохи соняшникової олії;
    • майонез.

    Готувати листковий салат потрібно покроково:

  • М’ясо відварити в солоній воді. Дати йому охолонути, а потім дрібно нарізати або розібрати руками на волокна.
  • Гриби порізати тонкими пластинками і злегка обсмажити в олії.
  • Яйця зварити круто і довільно покришити.
  • Сир подрібнити на крупній тертці.
  • Як тільки всі продукти будуть готові, можна приступати до збірки, викладаючи продукти в салатник в наступному порядку: яйця, м’ясо, гриби, сир. Кожен шар рясно промазати майонезом. Приготовану конструкцію зверху покрити кукурудзою.

    • Якщо використовувати дуже глибокий салатник, то шари можна робити більш тонкими і повторювати їх у тому ж порядку кілька разів.

    Теплий салат з куркою і кукурудзою

    Використовуючи м’ясо птиці і консервовані зерна кукурудзи, можна приготувати чудові теплі салати. Подібні страви зустрічаються як у європейської, так і азіатської кухні. Непоганим варіантом легкої вечері буде салат з куркою і кукурудзою, доповнений обсмаженими овочами. Причому заправка в даному випадку не потрібно. Для роботи необхідно взяти:

    • 0,5 кг копченого м’яса курки;
    • 4 дрібних помідора (можна брати черрі);
    • 1 невеликий кабачок;
    • сіль;
    • 100 г консервованої кукурудзи (десертної);
    • дезодорована олія рослинна;
    • будь-які прянощі (за смаком).

    Приготування салату:

  • М’ясо зняти з кістки і порізати на шматочки середнього розміру.
  • Кабачок промити, обсушити і покришити кружечками. Обсмажити їх з двох сторін на сковороді в киплячому маслі, пересипаючи сіллю і прянощами.
  • Томати вимити і розрізати на дві частини. Половинки також обсмажити в олії.
  • Підготовлені продукти скласти в миску. Додати до них кукурудзу і перемішати.

    • Подаючи до столу такий салат, добре посипати його свіжої рубаною зеленню. Виходить дуже смачно.

    Дієтичний варіант з яблуками

    Прихильників правильного харчування або тим, хто на дієті, згодиться рецепт простого, але досить смачного салату з куркою і кукурудзою. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • 300 г копченої курячої грудки;
    • 2 зелених яблука;
    • 4 відварних яйця;
    • 1 банка кукурудзи;
    • майонез.

    Щоб зробити таку страву, треба:

  • М’ясо курки нарізати тонкою соломкою.
  • Яблука вимити, вирізати з них серцевини з насінням. М’якоть (з шкіркою) потерти на тертці з великими отворами. Тут треба пам’ятати, що яблука зазвичай швидко темніють. Щоб не зіпсувати зовнішній вигляд салату, їх треба збризнути соком лимона.
  • Аналогічним чином подрібнити очищені від шкаралупи яйця.
  • Процідити кукурудзу, виклавши її з банки в друшляк.
  • Продукти скласти в тарілку, полити майонезом і перемішати.

    • В якості заправки можна використовувати сметану або йогурт. Якщо їх немає, то підійде будь майонез зі зниженим вмістом жиру.