Тим, хто стежить за фігурою, обов’язково сподобається салат з авокадо і куркою. Це легке і поживне блюдо, здатне замінити повноцінний обід або вечерю. Свіжі огірочки, соковиті томати і оригінальна заправка зроблять його відмінним варіантом для святкового столу.

Базовий рецепт салату з авокадо і куркою

Для приготування простого салату знадобиться мінімум інгредієнтів:

  • 300 г філе курки;
  • зелений салат;
  • авокадо;
  • спеції із сіллю;
  • майонез;
  • помідори черрі для прикраси.

Робимо закуску наступним чином:

  • Філе відварюємо до готовності.
  • Нарізаємо його середніми шматочками.
  • З фрукта зрізаємо шкірку, видаляємо кісточку.
  • М’якоть обробляємо на шматочки.
  • На блюдо викладаємо салатні листя, які попередньо рвемо руками.
  • Зверху розподіляємо куряче м’ясо, авокадо, присипаємо спеціями.
  • Потім поливаємо майонезом і прикрашаємо томатами черрі.

    • Цей простий та смачний салат стане улюбленою стравою у дітей і дорослих.

    Готуємо з огірочками

    Для такого салату потрібні такі компоненти:

    • 130 г курячого філе;
    • авокадо;
    • одна морква;
    • пучок шпинату;
    • один огірок;
    • масло оливи;
    • половина лимона;
    • сіль і чорний перець.

    Спосіб приготування:

  • Листя шпинату відмиваємо в холодній воді, потім просушуємо і нарізаємо смужками.
  • Розкладаємо зелень в салатнику.
  • Моркву тремо на тертці і пасеруємо на сковороді протягом декількох хвилин.
  • Щоб правильно очистити авокадо, беремо гострий ніж з тонким лезом. Обережно надрізаємо плід по периметру і поділяємо на половинки. Потім виймаємо кісточки і знімаємо шкірку.
  • М’якоть авокадо нарізаємо смужками і поливаємо лимонним соком. Кладемо до шпинату.
  • Подрібнюємо варене куряче філе і додаємо до решти компонентів.
  • Огірок нарізаємо тонкими шматочками, кладемо в салатник.
  • Посипаємо продукти сіллю і збризкуємо соком цитруса, солимо, перчимо, поливаємо олією.

    • Подаємо салат з авокадо, куркою і огірком, прикрасивши лимонної часточкою.

    Є ще один варіант рецепту зі свіжими овочами. Для нього знадобляться трохи інші компоненти:

    • авокадо середньої величини;
    • два яйця;
    • 1 куряча грудка;
    • два свіжих огірка;
    • зелена цибуля;
    • сіль;
    • майонез;
    • 1 ч. л. лимонного соку.

    Покрокове приготування:

  • Авокадо чистимо, нарізаємо кубиками.
  • Збризкуємо шматочки фрукта цитрусовим соком. Він подарує продукту кислинку і не дасть потемніти.
  • Доповнюємо салат подрібненими вареними яйцями.
  • Огірки нарізаємо середніми шматочками.
  • Зелену цибулю подрібнюємо.
  • Відварюємо куряче м’ясо і ріжемо на кубики.
  • Всі компоненти змішуємо в одній мисці.
  • Додаємо майонез, приправляємо сіллю і акуратно перемішуємо. Прикрашаємо закуску зеленню.

    • Для готування підійде м’який і стиглий фрукт. Якщо він дуже твердий, треба відкласти авокадо на кілька днів, щоб дозрів.

    Зі свіжими томатами

     

    Салат з додаванням помідорів відрізняється соковитістю і ароматом. Для нього підготуємо наступні продукти:

    • два авокадо;
    • 300 г курячого філе;
    • 3 ст. л. соку лимона;
    • зелень;
    • 250 р помідорів;
    • сіль;
    • майонез.

    Приготування:

  • Відварюємо курку до готовності. Охолодити і дрібно нарізаємо.
  • Помідори подрібнюємо кубиками.
  • Зелень шаткуємо.
  • Авокадо чистимо і ділимо на кубики.
  • Змішуємо фрукт і лимонний сік.
  • Додаємо філе, томати, зелень.
  • Заправляємо майонезом і солимо.

    • Можна додати в салат нарізаний болгарський перець. Він не зіпсує смак закуски.

    Салат з куркою, ананасами і авокадо

    Для цієї страви беремо наступні інгредієнти:

    • 320 г курячого філе;
    • 150 г консервованих ананасів;
    • авокадо;
    • 100 г твердого сиру;
    • 4 ст. л. майонезу;
    • два зубчики часнику;
    • листя салату;
    • сіль.

    Покроковий рецепт:

  • Відварюємо куряче філе і нарізаємо дрібними шматочками.
  • З’єднуємо їх в салатниці з нарізаними ананасами.
  • Дрібно натираємо сир.
  • Нарізаємо авокадо соломкою.
  • Кладемо його разом з пропущеним через прес часником в салатницю.
  • Додаємо майонез, солимо і перемішуємо.

    • При подачі порційно викладаємо закуску на салатні листя.

    Незвичайне блюдо з мандаринами

     

    Ароматний і смачний салат сподобається любителям незвичайних закусок. Для його приготування візьмемо наступні компоненти:

    • 400 г курячого філе;
    • два мандарина;
    • стебло селери;
    • голівку червоної цибулі;
    • два авокадо;
    • зелений салат;
    • смажене насіння соняшника для прикраси;
    • 3 ст. л. рисового оцту;
    • 100 мл олії оливи;
    • 20 г діжонської гірчиці;
    • щіпку цукру;
    • чорний мелений перець і сіль.

    Хід роботи:

  • У мисці змішаємо оцет, олію, гірчицю. Додамо сіль і перець. Злегка взобьем міксером.
  • Викладемо На тарілку зелений салат, додамо близько третини заправки і обережно перемішати.
  • Відваримо курку, тонко наріжемо лук і селеру.
  • З’єднаємо компоненти, поллємо їх соусом, що залишився.
  • У авокадо видалимо кісточки, приберемо шкірку і наріжемо тонкими скибочками.
  • Складемо до решти продуктів і перемішаємо.

    • Подаємо салат на порційних тарілках, посипавши насінням.

    Рецепт з квасолею

    Салат з квасолею, куркою і авокадо виходить гострим, пікантним. Для рецепту вам знадобляться такі інгредієнти:

    • 220 г філе птиці;
    • 80 г консервованої квасолі;
    • 50 г авокадо;
    • 2 г червоного меленого перцю;
    • 15 мл оливкової олії;
    • 15 г мигдалю;
    • 15 г соусу табаско.

    Готуємо закуску наступним чином:

  • Відварюємо курку і нарізаємо її шматочками.
  • Змішуємо з квасолею і нарізаною м’якоттю авокадо.
  • Для заправки з’єднуємо мигдальне крихту, масло, табаско. Можна поперчити.
  • Заправляємо соусом салат і перемішуємо.

    • Оригінальна закуска готова до вживання.

    Теплий салат з куркою, авокадо і руколою

    Цей салат може замінити повноцінний обід. У нього висока калорійність і незвичайний смак. Для приготування закуски знадобляться наступні компоненти:

    • 180 г курячої м’якоті;
    • чорний перець і сіль;
    • 30 г оливкової олії;
    • 2 ст. л. лимонного соку;
    • 1 ч. л. меду;
    • два пучка руколи;
    • авокадо;
    • 50 г томатів.

    Спосіб приготування:

  • Відварюємо курятину і нарізаємо її довільними шматочками.
  • У мисці змішуємо масло, цитрусовий сік, мед і сіль з перцем.
  • Помідор і авокадо нарізаємо брусочками.
  • Рукколу рвемо руками.
  • Викладаємо всі інгредієнти в миску і заправляємо соусом.

    • Подаємо до столу відразу ж, добре перемішавши продукти.

    З копченої птахом

    Для салату з копченою птахом знадобляться наступні інгредієнти:

    • одна копчена куряча грудка;
    • авокадо;
    • 4 перепелиних яйця;
    • 2 ст. л. майонезу;
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • 2 ст. л. лимонного соку;
    • сіль за смаком;
    • 100 г помідорів чері.

    Хід приготування:

  • Нарізаємо кубиками грудинку.
  • Шаткуємо томати, авокадо.
  • Яйця розрізаємо на четвертинки.
  • З’єднуємо майонез, гірчицю і лимонний сік.
  • Заправляємо соусом змішані продукти і солимо.

    • Можна розкласти салат в невеликі тарталетки і прикрасити кружечками маслини.

    З сирної заправкою

     

    Для виконання цього рецепта знадобляться наступні компоненти:

    • 100 г курки;
    • 100 г листя салату;
    • 100 г авокадо;
    • 50 г оливок.

    Для заправки візьмемо такі продукти:

    • 200 мл нежирного кефіру;
    • 70 г сиру з цвіллю;
    • зубчик часнику;
    • сіль і перець за смаком.

    Готуємо салат наступним чином:

  • У кухонному комбайні подрібнюємо часник, сир і кефір.
  • Приправляємо сіллю і перцем.
  • Салатні листя моєму і рвемо руками.
  • Нарізаємо шматочками куряче м’ясо, маслини – кільцями, авокадо – кубиками.
  • Змішуємо всі складові і заправляємо сирним соусом.

    • За бажанням закуску посипаємо кунжутом або горішками кешью для краси. Можна ввести в блюдо додаткові інгредієнти на свій смак.