Печериці по-корейськи

Печериці по корейськи

Печериці по-корейськи готуємо за рецептом швидкого приготування. Закуска підійде, як для повсякденного застілля, так і для святкових заходів.

Гриби виходять дуже соковитими, мають кисло-солодкий смак і тонкий аромат часнику і прянощів. Причому смак закуски можна змінювати, використовуючи щоразу різні спеції і набір додаткових овочів.

Інгредієнти рецепту: «Мариновані печериці по-корейськи»

Печериці по корейськи

  • Печериці – 500 р.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля червоний – 1 шт.
  • Рослинна олія – 4 ст. л.
  • Оцет – 3 ст. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Соєвий соус – 1 ст. л.
  • Коріандру – 0,5 ч. л.
  • Часник мелений – 0,5 ч. л.
  • Перець червоний – 0,3 ч. л. (за смаком).
  • Сіль – 0,5 ч. л. (за смаком).
  • Загальний час приготування: 10 годин 30 хвилин.
  • Калорійність страви: 70 калорій на 100 грам продукту).
  • Кухня: Європейська. Тип страви: Закуски. Кількість порцій: 4.

Інструкція, як приготувати шампіньйони по-корейськи в домашніх умовах

  • Гриби гарненько вимийте в холодній воді, наріжте рівними пластинками. Для страви вибирайте печериці приблизно однакового розміру. Укладіть нарізку у киплячу воду, бланшируйте протягом 3-5 хвилин, не більше.

Печериці по корейськи

  • Тим часом підготуйте овочі. З моркви зніміть верхній шар, натріть на тертці зі спеціальною насадкою «морква по-корейськи». Дуже довгі смужки розріжте навпіл.

Печериці по корейськи

  • Гриби шумівкою перекладіть в друшляк, швиденько обполосніть прохолодною водою, це зупинить процес бланшування. Залиште в такому стані гриби на кілька хвилин, щоб вся рідина повністю скла, потім перекладіть їх в глибоку ємність.

Печериці по корейськи

  • Солодку червону цибулину очистіть від лушпиння, наріжте кільцями. Цибулю і моркву додайте до грибів.

Печериці по корейськи

  • Рослинне масло нагрійте на плиті, в гарячому вигляді вилийте його на овочі. В цей же момент влийте соєвий соус і оцет, всипте весь набір спецій, ретельно перемішайте. Спробуйте на смак, самостійно визначаючи відсутні прянощі.
Читайте також:
Молочне Желе. 15 рецептів желе з желатином

Печериці по корейськи

  • Суміш утрамбуйте ложкою як можна щільніше, накрийте блюдцем відповідного розміру, зверху поставте щось важке, приберіть в холодильник на 8-12 годин. За цей період овочі і гриби пустять досить багато соку, добре промаринуются.

Печериці по корейськи

  • Перед подачею на стіл закуску доповніть свіжою зеленню. Приємного апетиту!

Печериці по корейськи

Вас також зацікавить такий рецепт — мариновані печериці швидкого приготування і печериці смажені з цибулею на сковороді.

Сподіваємося Вам сподобається ця проста і дуже смачна грибна закуска, здатна істотно урізноманітнити будь-який обід або вечерю. Свої відгуки, корисні поради та приклади рецептів, як приготувати гриби печериці по-корейськи в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.

Моя довідка - Корисні поради