Щоб приготувати маринад для курячих крилець, треба купити мінімум інгредієнтів і правильно замочити продукт в соусі. В іншому допоможе підбірка найпопулярніших рецептів, завдяки яким м’ясо виходить шалено смачним як у духовці, так і на мангалі.

Класичний рецепт крилець в майонезі

 

Щоб приготувати класичний майонезний маринад, будуть потрібні:

  • 12 крил;
  • 3 зубчики часнику;
  • 20 г паприки;
  • 130 г майонезу;
  • 20 г чорного перцю;
  • сіль.

Послідовність змішування:

  • У невелику миску вливають майонез.
  • Додають паприку і перець з сіллю.
  • Усе ретельно перемішують.
  • Часник пропускають через прес і кладуть в суміш.
  • Крильця завжди обробляють перед готуванням – миють і злегка обсушують на паперовому рушнику. З їх поверхні знімають залишилися пір’я. Потім закладають в маринад на 40-60 хвилин.
  • Після їх запікають в духовці або смажать на вугіллі.

    • Подають страву на тарілках, прикрасивши зеленню. За бажанням використовують інші спеції і прянощі, які є в наявності.

    Маринад для курячих крилець з оцтом і цибулею

    Для такого рецепта підійде звичайний столовий оцет з магазину. Деякі господині вважають, що найкраще використовувати продукт на основі винограду. Для маринаду знадобляться наступні компоненти:

    • 4 часникового зубчики;
    • 1 головка ріпчастої цибулі;
    • 500 г крилець;
    • перець з сіллю;
    • 35 мл винного оцту;
    • 150 мл води.

    Готують соус для замочування наступним чином:

  • У миску наливають прохолодну очищену воду.
  • Розчиняють у ній сіль, кидають перець.
  • Вливають оцет і кладуть роздавлені часникові зубчики.
  • Цибулю шаткують тонкими кільцями.
  • Крила промивають і викладають в маринад разом з цибульними кільцями.
  • Все акуратно перемішують.
  • Залишають продукти в такому вигляді мінімум на годину.

    • Далі, готують крильця на шампурах або в духовій шафі.

    Готуємо з гірчицею і лимоном

    Медово-лимонний маринад готують з мінімального набору продуктів. У рецепт входять:

    • 20 г зернистої гірчиці;
    • 700 г крилець;
    • 2 ст. л. соку лимона;
    • спеції для курки і сіль.

    Покрокове приготування:

  • Просушені крильця заливають свіжовичавленим соком цитруса і добре перемішують.
  • Присипають спеціями і сіллю.
  • Додають гірчицю.
  • Все обережно змішують і залишають на годину.

    • Залишається запекти курятину в духовці протягом 50-60 хвилин.

    З соєвим соусом і медом

     

    Для такого рецепта знадобляться:

    • 50 г соєвого соусу;
    • 50 г меду;
    • 1 головка цибулі;
    • мелений чорний перець за смаком;
    • щіпка солі;
    • 2 лаврових листа;
    • 1 кг крил курки.

    Послідовність приготування:

  • Крильця викладають в зручну миску.
  • Цибулю нарізають півкільцями і додати до м’яса.
  • Кидають лист лавра, перець, сіль.
  • Вливають соєвий соус.
  • Густий мед підігрівають, трохи охолоджують і додають до загальної маси.
  • Все перемішують з допомогою ложки.
  • Залишають блюдо на кілька годин, щоб воно просочилося.

    • Такий маринад підходить і для свинячих реберець.

    Томатний маринад для крилець в духовці

    Крильця в маринаді на основі томатної пасти зазвичай готують в духовій шафі. Цей рецепт порадує любителів курятини ароматним м’ясом з золотистою скоринкою. Знадобиться набір наступних інгредієнтів:

    • 3 ст. л. кетчупу;
    • гранульований часник;
    • сіль;
    • 0,6 кг курячих крилець;
    • 150 г томатної пасти.

    Покрокове приготування:

  • Крила промивають і укладають в глибоку каструлю.
  • Туди ж виливають томатну пасту і кетчуп.
  • Всипають сіль і сухий часник.
  • При бажанні масу перчать.
  • Все перемішують і залишають хоча б на 4 години.

    • В ідеалі треба маринувати крила на всю ніч.

    На основі кефіру

    Кефірний маринад додає м’ясу особливу соковитість і ніжність. Для страви беруть такі продукти:

    • 0,5 л кефіру (3,2% жирності);
    • 2 цибулини;
    • 850 р крил;
    • сіль і шашличну приправу.

    Покроковий рецепт:

  • Підготовлені крильця викладають у глибокий посуд.
  • Солять і присипають їх приправою.
  • Зверху наливають кефір кімнатної температури.
  • Викладають цибулю, нарізаний кільцями.
  • Всі інгредієнти перемішують.
  • Ємність накривають кришкою і залишають у такому вигляді на 2-3 години.

    • Радять в процесі смаження поливати крила залишилися соусом.

    «Пекучий» соус з аджикою

    Для виконання рецепта крил в гострому маринаді знадобляться певні продукти:

    • пучок петрушки;
    • 3 зубчики часнику;
    • 1,5 ст. л. аджики;
    • 800 г крил;
    • цибулина;
    • 2 ст. л. соняшникової олії;
    • 2 ст. л. томатної пасти.

    Готують «пекучий» соус наступним чином:

  • Змішують аджику, масло і пасту з томатів.
  • Додають пресований часник, рубану зелень і сіль.
  • Готовою сумішшю обмазують курячі крильця.
  • Додають до них кільця цибулі.

    • Наполягають м’ясо протягом 2-3 годин.

    Крильця в пивному маринаді

    Рецепт з пивом такий же легкий і швидкий, як і решта. Це ідеальний маринад для курячих крилець на мангалі. В якості гарніру виступають картопляні часточки або інші овочі. Для приготування знадобляться:

    • 1,2 кг курячих крил;
    • 5 часникових зубчиків;
    • 500 мл пива;
    • сіль з перцем;
    • 20 г приправи каррі.

    Покроковий рецепт:

  • Курку добре промивають.
  • Часник очищають і подрібнюють.
  • Додають до нього карі, сіль і чорний перець.
  • Ароматною сумішшю натирають крила з усіх боків.
  • Заливають їх пінним напоєм і залишають на 120 хвилин.

    • Промаринований продукт викладають на решітку і смажать шашлик з курячих крилець до повної готовності.

    Маринад на мінеральній воді

    Гази мінеральної води дозволяють спецій краще вбиратися в куряче м’ясо. Крильця готові до обжарке на багатті вже через 40-60 хвилин. Для маринаду на 600 г крил беруть наступні інгредієнти:

    • 20 г спецій для курки;
    • 10 г солі;
    • 1 ч. л. діжонської гірчиці;
    • 60 мл сильногазованою мінералки;
    • кріп.

    Послідовність приготування:

  • Охолоджені крильця поміщають в ємність і додають до них сіль зі спеціями.
  • Кладуть гірчицю для пікантності.
  • Шинкують зелень і додають до продуктів.
  • Вливають мінеральну воду.
  • Всі компоненти ретельно перемішують.

    • Через годину крила викладають в барбекюшніци і обсмажують з двох сторін.

    Вибирайте сподобався рецепт, витратьте трохи часу і насолоджуйтеся смачною стравою. Приємного апетиту!