Ласкаво просимо на сторінки моєї кулінарної книги! Сьогодні я розповім вам, як готую котлети з підливою.
Якщо до цього дня ви не пробували котлетки з підливкою з овочів, исправьтесь! Пропоную разом зі мною приготувати соковите і смачне блюдо. Все, що вам знадобиться це фарш (підійде будь-яка на ваш смак) і овочі, які є під рукою, наприклад, цибулю і моркву. Також можна додавати кабачки або баклажани, гриби, помідори, свіжу зелень.
Котлети з підливою рецепт з фото
Приготувати котлети по цьому рецепту дуже просто. Спочатку ви обсмажуєте овочі. Потім звичайним способом котлети. Потім все з’єднуєте і тушкуйте. В результаті отримуєте соковитий, ароматний вечерю. При чому аромат безпосередньо залежить від того, які овочі ви використовуєте. Наприклад, додайте в зажарку часник і кинзу, і страва заграє новими фарбами.
Отже, давайте приступимо!
Інгредієнти:
- Фарш – 1 кілограм
- Яйце – 1 штука
- Цибуля – 3 головки
- Морква – 1 – 2 штуки
- Болгарський перець – 1 – 2 штуки
- Сіль, перець
- Рослинна олія
Готуємо котлети з підливою з моркви і цибулі:
Насамперед підготуйте овочі. Дві цибулини наріжте півкільцями, перець –невеликими шматочками, моркву натріть на крупну тертку. У сковороді розігрійте масло, обсмажте овочі на середньому вогні протягом 10 -15 хвилин. У мене в холодильнику завалявся пакетик томатної пасти, тому він теж згодився.
Поки смажаться овочі підготуйте фарш для котлет. Додайте подрібнену цибулину, яйце, сіль, спеції, ретельно вимісіть. Я брала магазинний фарш, і він виявився трохи рідкуватим, тому додала пару столових ложок панірувальних сухарів. Вони ввібрали в себе зайву вологу, а фарш придбав необхідну консистенцію.
Обсмажте котлети з двох боків до золотистої скоринки. Для цього набирайте фарш столовою ложкою і викладайте на розпечену сковороду.
Обсмаживши першу партію котлет, викладіть їх в глибоку каструлю. Зверху – смажені овочі.
Останнім шаром теж будуть овочі. Після чого влийте 400 – 500 мілілітрів води. Варіть на тихому вогні 15 – 20 хвилин.
Смачні і ніжні котлети з підливою готові! Приємного апетиту! На гарнір підійдуть будь-які каші, макарони. Але для мене верх досконалості – це картопляне пюре. Мммм… смак дитинства)
Домашні котлети з фаршу з підливою
Що в цьому відео? Покрокове приготування чудових домашніх коле в ніжному, ароматному соусі. Як і в попередньому рецепті, знадобиться фарш і овочі: цибулю, моркву. Тільки ось рецепт соусу трохи відрізняється від попереднього варіанту. Він готується з додаванням сметани. За рахунок чого набуває приємний вершковий смак.
Пробуйте, готуйте!
Дивіться також: Тефтелі з підливою: рецепт смачних тюфтельок з фото
Тепер ви знаєте, як приготувати котлети з підливою з лука з морквою. А вам подобається такий варіант подачі? Мені дуже! Тим більше, що рецепт зовсім не складний, а, змінюючи склад підливи, кожен раз можна отримувати новий смак. Готуйте з любов’ю! Повертайтеся знову на сторінки мого блогу за простими домашніми рецептами.