Скажіть, відвідувала вас хоч раз одна з думок: чому від всього смачного повніють, як же схуднути на 2 кг за тиждень, не відмовляючись від повноцінного харчування, треба виключити гарнір, навіщо зайві калорії? Дієтичні страви з курки розвіють омани назавжди. Знайомтеся, нижче представлені нескладні рецепти з м’яса птиці для контролю за вагою і здоров’ям.

Зміст

  • 1 Легкі страви з курки в мультиварці
    • 1.1 Курячий суп – на перше.
    • 1.2 парові котлети Курячі – на друге
  • 2 Запікаємо в духовці
    • 2.1 Будемо готувати грудку.
  • 3 Дієтичні рецепти зі стегна курки
    • 3.1 Курячі стегна в мультиварці
    • 3.2 Пікантні ніжки в духовці
  • 4 Що приготувати з курячого філе для схуднення
    • 4.1 Готуємо грудку для перекусів.
  • 5 З курячого фаршу
  • 6 Гарніри, відповідні до вищеперелічених рецептами
    • 6.1 Овочі у власному соку.
    • 6.2 Кус-кус з овочами

Легкі страви з курки в мультиварці

Фітнес-обід з м’яса птиці з низькою калорійністю.

Курячий суп – на перше.

Харчова цінність — 85 ккал на 100г.

Інгредієнти:

  • шматочки курки без кісток – 900 г;
  • дрібна локшина – 1 склянка;
  • морква, цибуля – по 1 шт.;
  • картопля – 4 шт. невеликого розміру;
  • рослинна олія – 2 ст. л;
  • вода – 2,5 л;
  • сіль, спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Прибрати з курки прожилки жиру, зняти шкірку з овочів, помити.
  • Нашаткувати кубиками цибулю, картоплю, потерти моркву.
  • Обробити курку на шматочки розміром 3-4 див.
  • Включити мультиварку в режимі «Смаження».
  • Підрум’янити на маслі моркву, цибулю.
  • Додати шматочки м’яса птиці, підсмажити до золотистої скоринки.
  • Покласти картоплю.
  • Залити в каструлю з овочами гарячу воду.
  • Налаштувати режим «Суп» або «Тушкування» на 60 хвилин.
  • Через 30 хвилин заправити страву локшиною, спеціями.

    • Для наваристих супів використовуйте вершкове масло, м’ясо птиці на кісточках.

    Курячі парові котлети – на друге

    Харчова цінність — 105 ккал на 100 р.

     

    Інгредієнти:

    • філе з курки – 0,5 кг;
    • яйце – 1 шт.;
    • картопля, морква, цибуля – по 1 шт.;
    • спеції за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Прибрати ножем прожилки жиру з промитого філе.
  • Помити, зрізати шкірку з цибулі, моркви, картоплі.
  • Порубати в блендері м’ясо з цибулею.
  • Нашаткувати моркву, картоплю, змішати з курячим м’ясом.
  • Додати спеції, яйце, перемішати фарш.
  • Налити воду в чашу мультиварки для утворення пари при закипанні.
  • Зробити котлети, покласти на блюдо.
  • Тушкувати в режимі «На пару» 50 хв.

    • Котлети на пару без масла в дуеті з салатом ідеальні в дієтичному меню для будь-якого віку.

    Запікаємо в духовці

    Дієтичні страви з курячої грудки з духового шафи – класика раціону для схуднення.

    Будемо готувати грудку.

    Харчова цінність — 114 ккал на 100 р.

     

    Інгредієнти:

    • грудка птахи – 250 г;
    • рослинна олія – 2 ст. л.;
    • куркума – 0, 3 ч. л.;
    • сіль – 0, 5 ч. л.;
    • перець (мелений) – за смаком.

    Спосіб приготування

  • Промити філе, змастити маслом, посипати спеціями.
  • Підготувати рукав для запікання за розміром м’яса.
  • Покласти в нього філе, перев’язати кінці.
  • Помістити в духову шафу на 20 хвилин при температурі 200 градусів.
  • Вийняти курку, остудити.
  • Нарізати на пластинки, подати з гарніром.

    • Дієтичне блюдо з філе курки має відмінний смак в гарячому, холодному видах. М’ясо з духовки – ідеальна основа для бутербродів з овочами, листям салату.

    Дієтичні рецепти зі стегна курки

    Соковиті частини тушки можуть використовуватися в харчуванні для схуднення. Секрет – у складниках рецепту і способі приготування.

    Курячі стегна в мультиварці

    Харчова цінність — 158 ккал на 100 р.

     

    Інгредієнти:

    • стегно птиці – 4 шт.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • лавровий лист – 1 шт.;
    • сіль, перець – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Прибрати шкіру, шматочки жиру з стегон.
  • Нарізати цибулю, моркву.
  • Закласти в мультиварку інгредієнти шарами в наступному порядку: перша половина овочів, потім м’ясо, зверху розмістити решту суміш цибулі і моркви.
  • Посолити, поперчити.
  • Встановити в мультиварці режим «Гасіння» на 1 годину.

    • Курка гаситься у власному соку без додавання олії, а отже, зайвих калорій.

    Пікантні ніжки в духовці

    Варіант для любителів кисло-солодкого смаку. Харчова цінність — 173 ккал на 100г.

    Інгредієнти:

    • куряче стегно – 1 кг;
    • апельсин – 1 шт.;
    • лимон – 1 шт.;
    • сіль – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Видалити з м’яса кістки, шматочки жиру.
  • Нарізати апельсин на кубики.
  • Викласти стегна на фольгу, додати апельсин, збризнути соком лимона.
  • Загорнути м’ясо у фольгу, поставити в духовку на 40-60 хвилин.

    • Курячі стегна покриваються апетитною золотистою скоринкою, якщо за пару хвилин до закінчення приготування підвищити температуру, зняти фольгу і дати їм підрум’янитися.

    Що приготувати з курячого філе для схуднення

    Смачні дієтичні страви з філе курки просто готуються, добре засвоюються організмом. Низька калорійність, висока концентрація білка, наявність корисних елементів забезпечують відчуття ситості і оберігають від харчових зривів. Куряче філе можна вживають в основні прийоми їжі і в якості легкої їжі між обідом і вечерею.

    Готуємо грудку для перекусів.

    Харчова цінність — 157 ккал на 100 р.

     

    Інгредієнти:

    • грудка птиці — 0,5 кг;
    • вода — 1 л;
    • зерна гірчиці — 2 ст. л.;
    • часник — 3 зубчики;
    • рослинна олія — 2 ст. л.;
    • сіль, суміш перців — за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Розчинити у воді сіль, замочити в маринаді філе на 2 години.
  • Обсушити філе паперовими серветками, нашпигувати половинками часникових зубчиків.
  • Зробити суміш з гірчиці, перцю, олії, обмазати нею грудку.
  • Викласти м’ясо у форму для запікання.
  • Поставити філе на 15 хвилин у духовку, розігріту до 250 градусів.
  • Вимкнути вогонь, залишити м’ясо доходити ще на 2 години.
  • Нарізати скибочками.

    • Поживний обід для всієї родини готовий. Батьки збережуть фізичну форму, діти — здоров’я.

    З курячого фаршу

    Урізноманітніть дієтичний раціон страви з рубленого м’яса. Як готувати котлети з курячого фаршу – далі.

    Харчова цінність – 181 ккал на 100 р.

    Інгредієнти:

    • філе курки – 0, 5 кг;
    • вівсяні пластівці – 50 г;
    • йогурт (несолодкий) – 100 мл;
    • цибуля – 1 шт.;
    • яйце – 1 шт.;
    • вода – 50 мл;
    • зелень – пучок;
    • сіль, спеції – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Змішати вівсянку з йогуртом, залишити на 20 хвилин.
  • Зробити з м’яса фарш, додати нашатковану цибулю, яйце, пластівці.
  • Помістити масу в холодильник на 15 хвилин.
  • Сформувати котлети.
  • Змастити деко для запікання олією, викласти м’ясні биточки.
  • Запікати в духовці 20 хвилин при 200 градусах.
  • Долити води, запікати ще 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.

    • Пропустіть фарш через м’ясорубку два рази. Котлети будуть ніжними і повітряними.

    Гарніри, відповідні до вищеперелічених рецептами

    Смачні дієтичні страви стають більш корисними в поєднанні з клітковиною — складовою багатьох гарнірів.

    Овочі у власному соку.

    Харчова цінність 80 ккал на 100 р.

     

    Інгредієнти:

    • кабачки, томати – по 2 шт.;
    • баклажани, морква – по 1 шт.;
    • стручкова квасоля – 1 пучок;
    • сік лимона – 1 ст. л.;
    • оливкова олія – 3 ст. л.;
    • сіль, перець – за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Порізати овочі на часточки.
  • Помістити в глибоку чашку.
  • Заправити сіллю, спеціями, маслом.
  • Викласти на деко, скропити соком лимона, накрити фольгою.
  • Запікати півгодини при 180 градусах.

    • Змішані гарніри знижують калорійність їжі. Їх можна їсти як самостійне блюдо. Дієтичні страви з курки поєднуються з крупами.

    Кус-кус з овочами

    Смачне поживне блюдо з пшениці – король східної кухні. Харчова цінність – 89 ккал на 100 р.

    Інгредієнти:

    • крупа кус-кус — 1 склянка;
    • овочі за смаком – 200 г;
    • спеції за смаком.

    Спосіб приготування:

  • Викласти овочі в каструлю, додати трохи води, щоб їх покрити.
  • Тушкувати протягом 15 хвилин, додати сіль, перець.
  • За 5 хвилин до готовності додати кус-кус.
  • Долити воду, щоб трохи покрити крупу.
  • Готувати при закритій кришці 5 хвилин.

    • Перед вживанням перемішайте кус-кус. Страву можна вживати як гарнір і самостійний прийом їжі.

    Страви з курки – можливість зробити дієту смачною і корисною. Фітнес-обід з двох ситних позицій укладається в діапазон калорійності 350-400 ккал. Сервіруйте свій дієтичний стіл ласощами з курячого м’яса, залишайтеся здоровими, стрункими.